Authentieke Ramen produceren met een geautomatiseerd productieproces

ANKO NDL-100 Commerciële Noedelmachine heeft een uniek extrusieontwerp; dat verschillende soorten deeg kan verwerken met verschillende ingrediënten en vochtgehalte. Onze machine kan producten in grote hoeveelheden produceren, zoals dunne Ramen Noedels (<2mm) die weinig vocht bevatten en een hoge sausabsorptie hebben; of traditionele Japanse Udon Noedels die soepel zijn, een diameter hebben van maximaal 6mm en gemaakt zijn van een deeg met veel vocht. De machine kan ook delicate Soba (boekweit) Noedels produceren die een laag gehalte aan gluten hebben.

De dikte/radius van de Noedels en het recept kunnen invloed hebben op de textuur, mondgevoel en het vermogen van de Noedels om sauzen op te nemen. 'ANKO's commerciële Ramen Machine kan Ramen produceren met verschillende diktes/radii, evenals het maken van hartvormige, visvormige, haltervormige en driehoekige noedels, met een capaciteit van 100 kg per uur. De machine is compact van formaat (slechts 1,3 vierkante meter), waterbestendig, gemakkelijk schoon te maken en het duurt minder dan 5 minuten om de vormmallen te veranderen voor het produceren van verschillende soorten noedels. Het koudwaterkoelsysteem zorgt ervoor dat de kwaliteit en consistentie van de noedels stabiel blijven, zelfs bij een hoge productiesnelheid. De machine heeft een gebruiksvriendelijk bedieningspaneel en een ergonomisch ontwerp dat geschikt is voor verschillende soorten Ramen en Noodle productie.

Een heerlijke kom Ramen is sterk afhankelijk van de kwaliteit van de noedels. 'ANKO's Voedingslab is goed uitgerust om u te helpen bij het verfijnen van uw recepten en het ontwikkelen van de perfecte Ramen Noedels. 'ANKO's NDL-100 heeft de capaciteit om verschillende degen te verwerken die gemaakt zijn met maximaal 35% niet-tarwebloem, en zeer voedzame ingrediënten, zoals vispasta's, wei-eiwit, verschillende soorten meel van quinoa, boekweit, kikkererwten en andere granen. Deze noedels zijn gericht op consumenten die een glutenvrij of eiwitrijk dieet volgen, evenals mensen met speciale dieetbeperkingen of allergieën.

NDL-100 is geschikt voor noedelfabrikanten, centrale keukens, ketenrestaurants, noedelwinkels en voedselfabrieken. Het professionele team van ANKO biedt ook productieplanning, apparatuurconfiguratie, operationele training en receptadviesdiensten aan om uw noedelproductiebedrijf te ondersteunen en te vergemakkelijken.