Authentische Ramen-Produktion mit automatisiertem Herstellungsprozess

ANKO NDL-100 Gewerbliche Nudelmaschine hat ein einzigartiges Extrusionsdesign; das eine Vielzahl von Teigen mit unterschiedlichen Zutaten und Feuchtigkeitsgehalt verarbeiten kann. Unsere Maschine kann Produkte in großen Mengen herstellen, wie z.B. dünne Ramen-Nudeln (<2mm), die einen geringen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen und eine hohe Saucenaufnahme haben; oder traditionelle japanische Udon-Nudeln, die geschmeidig sind, einen Durchmesser von bis zu 6mm haben und aus einem feuchten Teig hergestellt werden. Die Maschine kann auch feine Soba (Buchweizen) Nudeln herstellen, die einen niedrigen Glutengehalt haben.

Die Dicke/der Radius der Nudeln und das Rezept können die Textur, das Mundgefühl und die Fähigkeit der Nudeln, Saucen aufzunehmen, beeinflussen. 'ANKO's kommerzielle Ramen-Maschine kann Ramen mit unterschiedlicher Dicke/Radius produzieren und auch herzförmige, fischförmige, hantelförmige und dreieckige Nudeln herstellen, mit einer Kapazität von 100 kg pro Stunde. Die Maschine ist kompakt (nur 1,3 Quadratmeter), wasserfest, leicht zu reinigen und es dauert weniger als 5 Minuten, um die Formen für die Herstellung verschiedener Arten von Nudeln zu wechseln. Das Kaltwasserkühlsystem gewährleistet, dass die Qualität und Konsistenz der Nudeln auch bei hoher Produktionsrate stabil bleiben. Die Maschine verfügt über ein benutzerfreundliches Bedienfeld und ein ergonomisches Design, das für verschiedene Arten von Ramen- und Nudelherstellung geeignet ist.

Eine köstliche Schüssel Ramen hängt stark von der Qualität der Nudeln ab. Das Food Lab von ANKO ist bestens ausgestattet, um Ihnen bei der Feinabstimmung Ihrer Rezepte und der Entwicklung der perfekten Ramen-Nudeln zu helfen. Die NDL-100 von ANKO hat die Kapazität, verschiedene Teige mit einem maximalen Anteil von 35% Nicht-Weizenmehl und hochwertigen Nährstoffen wie Fischpasten, Molkenprotein, verschiedenen Mehlsorten aus Quinoa, Buchweizen, Kichererbsen und anderen Getreidesorten zu verarbeiten. Diese Nudeln richten sich an Verbraucher, die eine glutenfreie oder proteinreiche Ernährung bevorzugen, sowie an Menschen mit speziellen diätetischen Einschränkungen oder Allergien.

NDL-100 ist geeignet für Nudelhersteller, Zentralküchen, Restaurantketten, Nudelgeschäfte und Lebensmittelfabriken. Das professionelle Team von ANKO bietet auch Produktionsplanung, Gerätekonfiguration, Schulungen und Rezeptberatung an, um Ihr Nudelproduktionsgeschäft zu unterstützen und zu erleichtern.