Produkcja autentycznego ramenu za pomocą zautomatyzowanego procesu produkcji

ANKO NDL-100 Komercyjna maszyna do makaronu ma unikalny design wyciskania; który może przetwarzać różnorodne ciasta zawierające różne składniki i zawartość wilgoci. Nasza maszyna może produkować produkty w dużych ilościach, takie jak cienkie makaroniki Ramen (<2mm), które mają niską wilgotność i wysoką zdolność do wchłaniania sosu; lub tradycyjne japońskie makaroniki Udon, które są elastyczne, mają średnicę nawet 6mm i są wykonane z ciasta o wysokiej wilgotności. Maszyna może również produkować delikatne makarony Soba (gryczane), które mają niską zawartość glutenu.

Grubość/promień makaronu i przepis mogą wpływać na teksturę, konsystencję oraz zdolność makaronu do wchłaniania sosów. Maszyna do robienia ramenów firmy ANKO może produkować rameny o różnej grubości/promieniu, a także tworzyć makaron w kształcie serca, ryby, hantli i trójkąta, w ilości 100 kg na godzinę. Maszyna jest kompaktowa (tylko 1,3 metra kwadratowego), odporna na wodę, łatwa do czyszczenia, a zmiana formujących matryc zajmuje mniej niż 5 minut, aby produkować różne rodzaje makaronu. System chłodzenia wodą zapewnia, że jakość i spójność makaronu są stabilne nawet przy wysokiej wydajności produkcji. Maszyna posiada przyjazny dla użytkownika panel sterowania oraz ergonomiczny design, który jest odpowiedni do produkcji różnych rodzajów Ramen i Noodle.

Smakowita miska Ramen w dużej mierze zależy od jakości makaronu. Laboratorium żywności ANKO jest dobrze wyposażone, aby pomóc Ci w doskonaleniu swoich przepisów i opracowaniu idealnych makaronów Ramen. NDL-100 firmy ANKO ma zdolność do przetwarzania różnych ciast z maksymalnie 35% mąki bez pszenicy oraz wysoko odżywczych składników, takich jak pasty rybne, białka serwatkowego, różnych mąk z quinoa, gryki, ciecierzycy i innych ziaren. Te Noodles są dedykowane dla konsumentów na diecie bezglutenowej lub wysokobiałkowej, a także dla osób z ograniczeniami dietetycznymi lub alergiami.

NDL-100 jest odpowiedni dla producentów makaronu, centralnych kuchni, restauracji sieciowych, sklepów z makaronem i fabryk spożywczych. Profesjonalny zespół ANKO oferuje również planowanie produkcji, konfigurację urządzeń, szkolenia operacyjne oraz doradztwo w zakresie przepisów, aby wesprzeć i ułatwić prowadzenie działalności związanej z produkcją makaronu.