تولید رامن اصیل با فرآیند تولید خودکار

ANKO ماشین نودل تجاری NDL-100 دارای یک طراحی استخراج منحصر به فرد است؛ که می تواند انواع مختلفی از تستها شامل مواد مختلف و محتوای رطوبتی مختلف را پردازش کند. ماشین ما قادر است محصولاتی را به صورت انبوه تولید کند، مانند رامن نودلز نازک (<2 میلیمتر) که حاوی رطوبت کمی است و جذب سس بالایی دارد؛ یا نودلز اودون ژاپنی سنتی که انعطاف پذیر است، به قطری تا 6 میلیمتر و با تهیه خمیری با رطوبت بالا ساخته می شود. این دستگاه همچنین می‌تواند نودل سوبا (گندم سیاه) نازکی تولید کند که میزان گلوتن کمی دارد.

ضخامت / شعاع رشته‌ها و دستور العمل می‌تواند تأثیری بر بافت، حس دهان و قابلیت رشته‌ها برای جذب سس‌ها داشته باشد. ماشین رامن تجاری ANKO قادر است رامن با ضخامت / شعاع مختلف تولید کند و همچنین نودل های شکل قلب، شکل ماهی، شکل دمبل و مثلثی را با ظرفیت 100 کیلوگرم در ساعت تولید کند. ماشین در اندازه کوچک (تنها 1.3 متر مربع)، مقاوم در برابر آب، آسان برای تمیز کردن است و کمتر از 5 دقیقه زمان لازم است تا قالب های تشکیل دهنده را برای تولید انواع مختلف نودل تغییر دهید. سیستم سرمایش آب سرد اطمینان می‌دهد کیفیت و یکنواختی نودل‌ها حتی در سرعت تولید بالا پایدار باشد. این دستگاه دارای یک صفحه کنترل کاربر پسند و طراحی ارگونومیک است که برای تولید انواع مختلف رامن و نودل مناسب است.

یک کاسه رامن خوشمزه به شدت به کیفیت نودلز وابسته است. آزمایشگاه غذایی ANKO با تجهیزات کامل آماده است تا به شما در بهبود دادن دستور العمل ها و توسعه رامن نودل های کامل کمک کند. NDL-100 شرکت ANKO قابلیت پردازش انواع تست هایی را دارد که با حداکثر 35٪ آرد غیر گندم و مواد مغذی بسیار مفید مانند پیسته ماهی، پروتئین لبنیات، آرد های مختلفی که از کینوا، گندم سیاه، نخود و دانه های دیگر آسیاب شده اند، تهیه می شوند. این نودل‌ها برای مصرف‌کنندگانی است که رژیم بدون گلوتن یا پروتئین بالا دارند، همچنین برای افرادی که محدودیت‌های رژیمی و یا حساسیت‌های خاصی دارند.

NDL-100 برای تولیدکنندگان رشته، آشپزخانه‌های مرکزی، رستوران‌های زنجیره‌ای، فروشگاه‌های رشته و کارخانه‌های غذایی مناسب است. تیم حرفه‌ای ANKO همچنین خدمات برنامه‌ریزی تولید، پیکربندی تجهیزات، آموزش عملیاتی و مشاوره درباره دستور العمل‌های غذایی را ارائه می‌دهد تا تولید رشته شما را حمایت و تسهیل کند.