クッキーマシンと製造ソリューション

クッキー生産ラインの計画と製造ソリューション

クッキー

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クッキー生産ラインの計画と製造ソリューション

型番 : SOL-BST-0-1

クッキーのグローバル市場は、年間少なくとも300億ドルを生み出しており、急速に成長して競争力のあるビジネスです。ベーカリーは、高い生産能力を持ち、簡単に調整でき、簡単に清掃できるコンパクトな生産ラインが必要です。多くのベーカリーは、ユニークで美味しいクッキーを作る能力を持っていますが、利益を上げるために十分な量を生産するための労働力や能力が不足しています。 ANKOは、クライアントが手作業から自動化されたクッキー製造に移行し、その事業の拡大と成功に成功しています。迅速な見積もりと相談をご希望ですか？以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。

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仕組み

ビジネスチャンスを増やすことができるクッキーマシン

クッキーには、ドロップクッキー、ショートブレッド、フィルドクッキー、二色ビスケット、アイスボックスクッキー、ウエハースのようなさまざまな種類があります。クッキーの主な材料は一般的に薄力粉、砂糖、バター、卵です。ただし、クッキー生地にはカカオパウダー、アールグレイティー、キャラメル、チーズ、抹茶など、他の多くのフレーバーが追加されることがあります。また、植物性タンパク質は、プロテイン豊富なビーガンやグルテンフリーのクッキー作りにも利用できます。

ANKO SD-97 Wは、コンパクトなサイズ（1.5平方メートル未満）で、ビスコッティ、フィルドクッキー、スワールクッキー、エネルギーボール、ラムボールなど、さまざまな種類のクッキーを製造するために使用できる自動エンクラスティングおよび成形機です。押し出し機構が改良され、チョコレートペーストやキャラメルを含む粘性のある生地を処理することができます。 ANKOの機械は、フルーツコンポートや食物繊維を含む生地、または粉状のピーナッツやゴマで作られたフィリングもこねることができます。

プレミックス生地をホッパーに積み込み、パラメータを入力することで、クッキーの製造が開始されます。その後、機械は効率的にクッキー生地を個別のピースに加工し、1時間あたり90kgの速度で処理します。ANKOは、設備の設置とクライアントの製品仕様に基づいて、クライアントに生産ソリューションと生産ラインの支援を提供することもできます。私たちの目標は、衛生的で安全で欠陥率の少ない非常に生産性の高い生産ラインをクライアントが達成するのを支援することです。

ANKO「SD-97W自動包み焼成機」には、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス（IoT）システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングの管理に拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術は、機械の稼働状況の監視、機械の寿命のメンテナンス、デジタル生産管理により、生産に対する完全な制御を提供します。リスクを最小限に抑えるため、点検が必要な正確な部分をお知らせするアラームがあります。

食品ギャラリー

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充填 / 成形

フォーミング: フォーミング
ANKOのクッキー製造機は、1時間に4,000枚のクッキーを製造することができます。サイズは10gから70gまでの範囲で、バッターやクッキー生地をホッパーに投入し、パラメータ設定を行った後に製造プロセスが開始されます。さまざまな型やクランプを使用して、様々なスタイルやタイプの製品を製造することも可能です。

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自動包み込み成形機

SD-97W

自動エンクラスティングおよび成形機は、シャッターの簡単な変更により、パターン付きまたは非パターン付きの製品を作ることができます。また、生地ホッパーの簡単な変更により、2色または単色の製品を作ることができます。あんこ、肉まん、ごままんなどの具材が入った商品だけでなく、シンプルな商品も製造可能です。結論として、SD-97Wは肉まん、蒸しパン、マアムール、ミートパイ、焼き餃子、もち、クリスタル餃子など、数十種類の民族料理を作ることができます。その見た目と味は手作りのものと比べられるほどです。 IoT（モノのインターネット）は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。迅速な見積もりと相談をご希望ですか？以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。

詳細情報シリーズ機械を比較

類似モデルと比較

型番	自動包み込み成形機 SD-97W	自動包み込み成形機 SD-97L	自動テーブル型包み込み・成形機 SD-97SS
説明	2色のラッパーが利用可能です	最大製品重量は200グラムまでです	最もコンパクトな機械
容量	1,000 - 4,000 個/時	2,400 - 4,800個/時	600 - 3,600 個/時
重量	10 - 70 g/個	40 - 200 g/個	10 - 60 g/個
	詳細情報	詳細情報	詳細情報

仕様

容量：4,000個/時間または90 kg/時間

特徴

内蔵されたIoT機能により、自動生産ラインが統合され、ANKOのIoTダッシュボードを介してリモートモニタリングでアクセスできます。
電圧の指定が可能です。
ビスコイトの厚さと充填量はパラメータ設定によって調整できます。
ビスコイトの形状は、成形金型セットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
すべての機械は食品衛生規制を満たしています。
実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加することができます。
スペース要件、レイアウトデザイン、人員計画に関する提案を行うことができます。

適用対象

中央キッチン
大量の食品が調理される場所で、料理は食事の時間に提供されるか、加熱済みの食事に加工され、運営者は食品の安全に注意を払う必要があります。
食品工場
材料の準備や食品の製造、調理、包装を行うための機械が設置された建物です。例：冷凍食品工場、レディーミール工場。
キッチンデザインと設備の供給業者
生産プロセスの計画、商業用キッチン機器、食品製造機械を提供する個人または組織です。
機械販売業者
優れた食品機械を購入し、地元の顧客に販売する個人または組織です。
食品業界への投資を希望する起業家
新しい食品事業を始め、機器の購入や製造ノウハウに関するコンサルティングサービスを含む包括的なソリューションを必要とする人です。
クラウドキッチン
大量の食品を調理し、テイクアウトやデリバリー用に準備する場所です。
レストラン/カフェテリア
手作業から自動生産に切り替える必要があるレストラン/カフェテリアで、時間と労力を節約し、生産能力を向上させるためのものです。
ホテル
食事時に100人以上に食事を提供する場所、または加工済みの料理を即席加熱食品として販売する場所です。
学校
教師、生徒、スタッフに昼食を提供する学校給食業者、または複数の学校で共有される中央キッチンを指します。

ソリューション提案を得る方法

上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。