餅乾生產規劃提案及設備
餅乾
餅乾生產線規劃及餅乾配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-BST-0-1
全球餅乾市場每年至少 300 億美元，產品競爭非常激烈，烘培業者需要高產能、調整快速、清潔容易且佔地面積小的生產線。業者有口味極佳的配方，卻因純手工生產數量有限，進而影響銷售量無法突破。安口成功幫助世界多國的餅乾客戶，成功轉型自動化提升產能，進而加速事業規模和銷售通路。立即點擊下方按鈕，提供您的產品資訊，即可快速獲取初步報價！
如何透過餅乾機創造更多商機？
全球餅乾種類眾多，如手工餅乾、奶油餅乾、包餡餅乾、雙色餅乾、曲奇餅或西式薄餅，成分多為低筋麵粉、糖、奶油和雞蛋。隨著消費者對口味的求新求變，更需要靈活調整配方，可添加可可粉、伯爵茶、焦糖、起司、抹茶、植物蛋白（Plant Protein） 等，也能主打標榜純素食、無麩質或高營養成份。
安口推薦以「SD-97W－全自動包餡成型機」占地空間不到 1.5 平方公尺，透過替換餡料和夾具，即可生產義式餅乾、包餡餅乾、雙色餅乾、能量球、蘭姆酒巧克力球等數十種產品，一機多用。改良過的下餡系統，各種質地的內餡都能輕鬆生產，如黏稠狀的巧克力漿、焦糖漿；略帶纖維的蘋果餡、鳳梨餡、蔓越莓餡；顆粒質地的花生粉、芝麻粉都能輕鬆包餡。
只需將打好的麵糰放入機器中，按下設定好的參數，即可快速且均勻的分糰，每小時產能至少 90 公斤。安口顧問能依照客戶現況，規劃適合的生產解決方案，包含前處理、後加工的延伸設備，幫助客戶快速啟動高效、衛生、安全且低故障率的生產線。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。
成型食品照
深花紋餅乾
無花紋餅乾
無花紋餅乾
餅乾外型豐富
雙色餅乾
蔓越莓果乾
果乾內餡
1
包餡 / 成型
- 成型
成型
餅乾機產量最高可達每小時 4000 顆，重量控制在每顆最小 10 克最大 70 克。準備好的餡料投於餡桶，麵團放入麵斗中，簡單參數設定，搭配適合的夾具，即可開始大量生產。
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr，相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例，可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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