饼干生产规划提案及设备
曲奇饼
饼干生产线规划及饼干配方咨询的专业顾问
案号 : SOL-BST-0-1
全球饼干市场每年至少300 亿美元，产品竞争非常激烈，烘培业者需要高产能、调整快速、清洁容易且占地面积小的生产线。业者有口味极佳的配方，却因纯手工生产数量有限，进而影响销售量无法突破。安口成功帮助世界多国的饼干客户，成功转型自动化提升产能，进而加速事业规模和销售通路。立即点击下方按钮，提供您的产品资讯，即可快速获取初步报价！
如何透过饼干机创造更多商机？
全球饼干种类众多，如手工饼干、奶油饼干、包馅饼干、双色饼干、曲奇饼或西式薄饼，成分多为低筋面粉、糖、奶油和鸡蛋。随着消费者对口味的求新求变，更需要灵活调整配方，可添加可可粉、伯爵茶、焦糖、起司、抹茶、植物蛋白（Plant Protein） 等，也能主打标榜纯素食、无麸质或高营养成份。
安口推荐以「SD-97W－全自动包馅成型机」占地空间不到1.5 平方公尺，透过替换馅料和夹具，即可生产义式饼干、包馅饼干、双色饼干、能量球、兰姆酒巧克力球等数十种产品，一机多用。改良过的下馅系统，各种质地的内馅都能轻松生产，如黏稠状的巧克力浆、焦糖浆；略带纤维的苹果馅、凤梨馅、蔓越莓馅；颗粒质地的花生粉、芝麻粉都能轻松包馅。
只需将打好的面团放入机器中，按下设定好的参数，即可快速且均匀的分团，每小时产能至少90 公斤。安口顾问能依照客户现况，规划适合的生产解决方案，包含前处理、后加工的延伸设备，帮助客户快速启动高效、卫生、安全且低故障率的生产线。
「SD-97W 全自动包馅成型机」内建IoT 物联网系统，透过大数据云端分析，让科技为您创造高效生产力。综合三大优势－「即时监控机台健康状况、机器设备远端托管、数位化生产管理」，从生产排程、原物料库存预测、运输与仓储，达到高弹性的掌控；停机风险排除，预先警示需确认的机台部位，大幅降低突发停机问题。
成型食品照
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深花纹饼干 -
无花纹饼干 -
无花纹饼干 -
饼干外型丰富 -
双色饼干 -
蔓越莓果干 -
果干内馅
1
包馅/ 成型
- 成型
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成型
饼干机产量最高可达每小时4000 颗，重量控制在每颗最小10 克最大70 克。准备好的馅料投于馅桶，面团放入面斗中，简单参数设定，搭配适合的夹具，即可开始大量生产。
方案最佳核心机种
核心机种比较
生产规格
产能:高达4,000 pcs/hr，相当于90 kg/hr
特色说明
- 内建IoT 物联网，智慧化整合食品生产线，登入安口IoT 网站即可进行远端监测
- 入电电压可依客户需求调整
- 皮的厚度与内馅多寡比例，可由机器参数设定调配
- 机械设备皆符合食品安全生产规范
- 可依据实际生产需求调整或增减设备与数量
- 可提供生产线所需空间规划、动线最佳化及人力配置建议
适用对象
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中央厨房
须将大量食材集中烹煮处理，可于用餐时间提供美味餐点或是制造仅需简单加热之料理包、餐盒且须把关食品安全的业者。
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食品厂
需要有品质稳定并有完整售后服务的设备，来大量处理食材、生产食品、烹煮、包装等完整设备制程的食品生产工厂，如冷冻食品厂、 即时餐食食品厂等。
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厨房规划、食品厂房整合设备商
专为商用客户设计生产流程和提供相关厨房、食品生产设备之业者。
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机器代理商
代理销售各国品质优良、性价比高的食品机械给当地客户之业者。
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有投资食品事业意愿的业者
需要专业顾问咨询设备采购、提供生产流程Know How 等全方位食品生产解决方案的业者。 .
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云端厨房/虚拟餐厅
专为外送外带，有大量料理烹煮需求所开的食物料理厨房餐厅。
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餐厅/饭馆
欲从手工转自动，降低制作时间与人力，提升产能需求的餐厅/饭馆。
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酒店
会于用餐时间提供百人以上大量餐点或是制作仅需简单加热之美味食品料理包的业者。
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学校
拥有为供应教职员、学生与员工的午餐或是数所学校共用一处的中央厨房学校。
如何获得解决方案提案？
可透过上方【加入询问车】或来电告知您的需求，安口的专业顾问将会评估您的产品与现有规划状况来安排进一步接洽，深入了解您可能遇到的情况并推荐适合您的生产解决方案。若有任何相关设备与生产问题，欢迎与我们联系以便进一步洽谈。
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