Podle zprávy od Allied Market Research dosáhly celosvětové prodeje tapiokových perel nebo bubble tea více než 2,4 miliardy amerických dolarů v roce 2019; a odhaduje se, že v roce 2027 dosáhnou až 4,3 miliardy amerických dolarů. Silný růst je založen na zdravém obrazu čajových nápojů, spolu s mnoha mladými spotřebiteli a podporou celebrit. Zpráva dále naznačuje, že mezi různými nápoji na bázi čaje jsou nejprodávanější lehce slazené ovocné čaje; zatímco černý čaj byl běžně používán k přípravě, zelený čaj se nyní stává novou populární volbou, protože bylo provedeno mnoho studií, které ukazují relativní zdravotní přínosy. A konečně, nápoje na bázi čaje lze velmi dobře přizpůsobit osobním preferencím, jsou připravovány na míru, což je také klíč k jejich úspěchu. Mohou být lehčí nebo bohatší, ovocné nebo krémové, a jsou ještě více všestranné díky různým žvýkacím perlám nebo želé přidaným pro další smyslové potěšení, a proto jsou tak populární.

S relativně nízkým vstupním prahem do podnikání jsou obchody s bubble tea a shaken tea módní, ale zároveň je podnikání velmi konkurenční.Je nezbytné vědět, jak efektivně řídit denní provoz a je klíčové najít způsoby, jak identifikovat a odlišit svou značku jedinečnými produkty a chutěmi, které si spotřebitelé přejí.

Je důležité nejprve identifikovat, zda jsou produkty oblíbené u cílových spotřebitelských demografií, a pak plánovat podnikatelský provoz a marketingové strategie odpovídajícím způsobem.Ať už se rozhodnete vytvořit novou značku nebo otevřít franšízový obchod, nejenže musíte zaplatit poplatky spojené s balíčkem, ale také čelit rizikům nového samostatného obchodu na trhu ve srovnání s existujícím povědomím o značce a korporátními zdroji, za které se platí.

(Foto od: Pexel)

Nakonec, a nejdůležitější ze všeho, je samotný produkt.Vytváření mimořádných a výjimečně chutných čajových nápojů je to, co přitáhne zákazníky, avšak je také potřeba správného vybavení, dostatečného úložného prostoru, přípravného a balicího prostoru, stejně jako dobrých školicích programů pro zaměstnance, aby se zajistila kvalita a konzistence nápojů.Svěžest surovin je základem pro dobrý nápoj z čerstvého čaje, zejména při budování značek a franšíz;schopnost získat dobré, sezónní a základní suroviny (např. čajový list a tapiokové perly) rozhodne o osudu podnikání, protože každý detail pomůže zajistit konzistenci a kvalitu výrobků.

Dokonale uvařené a oslazené tapiokové perly jsou vrcholem boba čajů, ale je třeba kvalitních surovin a specifických přípravných postupů, aby se toho dosáhlo, a mnoho značek nápojů investovalo do vlastních autorských receptů, aby získaly srdce svých zákazníků. Díky pokročilé potravinářské technologii jsou dnes k dispozici také hotové balíčky tapiokových perel, a vznikají nové výrobky pro různé spotřebitelské trhy.

Traditional tapiokové kuličky recepty byly nedávno vylepšeny, nejen chuť a textury jsou příjemnější, ale modifikovaný škrob zabrání zmrazování a udrží žvýkací konzistenci po zmrazení, a jsou používány v zmrzlinových tyčinkách a jako náplně do různých dezertů.A hnědý cukr je také nahrazen kořenovými zelenými jako jsou fialový batát, taro a sladké brambory, aby se vytvořila řada barevných a chutných žvýkaček pro čaje.Jinak se také používá potravinové barvivo pro výrobu tapioky s různými odstíny, takže když se smíchá s čajovými nápoji, stávají se vizuálně uměleckými a atraktivnějšími pro spotřebitele.

Když jsou tapiokové perly uvařené, mají žvýkací texturu. Nedávno se začaly používat v horkých hrncích, kari a dalších slaných jídlech. Možná to překvapí, ale přidávají do kuchyně texturu a příjemné překvapení. Potenciál těchto skromných jedlých klenotů je tedy stále ještě objevován.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Více informací

Může produkovat od 30 kg až do 180 kg tapiokových perel za hodinu, přičemž velikost a tvar tapioky lze také přizpůsobit. Má vysokou kapacitu s dobrou konzistencí.