보고서에 따르면, Allied Market Research에 따르면, 2019년 전 세계 타피오카 펄 또는 버블 티의 매출은 24억 달러를 넘어섰으며, 2027년에는 43억 달러에 이를 것으로 추정됩니다. 이러한 강력한 성장 예측은 차 음료의 건강 이미지와 많은 젊은 소비자 및 유명인의 지지에 기반합니다. 보고서는 또한 다양한 흔들어 마시는 차 음료 중에서 가장 잘 팔리는 것은 가벼운 단맛의 과일 차이며, 검은 차는 주로 우려내는 데 사용되었지만, 녹차는 상대적인 건강상의 이점을 보여주는 많은 연구가 있기 때문에 새로운 인기 옵션이 되고 있습니다. 마지막으로, 흔들어 마시는 차 음료는 매우 맞춤화가 가능하며, 개인의 선호에 맞게 주문 제작되는 것이 성공의 핵심입니다. 그들은 가벼워지거나 풍부해질 수 있으며, 과일맛이나 크리미한 맛을 가질 수 있으며, 다양한 쫄깃한 펄이나 젤리를 추가하여 더욱 다채로워지며 감각적인 쾌락을 선사합니다. 그래서 그들은 매우 인기가 있습니다.

비교적 낮은 참여 수준으로 인해 버블티와 흔들린 차 가게는 유행이지만 경쟁이 매우 치열합니다.일상 영업을 효율적으로 관리하는 방법을 알고, 소비자들이 갈망하는 독특한 제품과 맛으로 자신의 브랜드를 식별하고 차별화하는 것이 중요합니다.

제품이 대상 소비자 인구통계에게 잘 받아들여지는지를 먼저 확인한 후, 비즈니스 운영 및 마케팅 전략을 계획하는 것이 중요합니다.그리고 새로운 브랜드를 만들거나 프랜차이즈 가맹점을 개설할지 여부에 상관없이, 패키지에 따라 지불해야 하는 수수료 뿐만 아니라 시장에서의 새로운 독립 매장에 따른 위험도 고려해야 합니다. 기존의 브랜드 인식과 기업 자원을 갖는 것과 비교하여.

(사진 출처: Pexel)

마지막으로, 가장 중요한 것은 제품 자체입니다.특별하고 예외적인 맛의 차 음료를 만드는 것이 고객을 유치할 것이지만, 이를 위해서는 적절한 장비, 충분한 저장 공간, 준비 및 포장 공간, 그리고 좋은 직원 교육 프로그램이 필요합니다. 이를 통해 음료의 품질과 일관성을 보장할 수 있습니다.신선한 재료는 좋은 흔들어 마시는 차 음료에 있어서 기본적인 요소입니다. 특히 브랜드와 프랜차이즈를 구축할 때에는 더욱 중요합니다;좋은 계절별 및 핵심 재료(예: 차 잎과 타피오카 펄)를 조달할 수 있는 능력은 비즈니스의 운명을 결정할 것이며, 모든 세부 사항은 제품의 일관성과 품질을 보장하는 데 도움이 될 것입니다.

완벽하게 조리되고 달게 달아진 타피오카 펄은 보바 티의 하이라이트입니다. 하지만 좋은 원재료와 특정한 준비과정이 필요하며, 많은 음료 브랜드들이 고유의 레시피에 투자하여 고객들의 마음을 사로잡았습니다. 요즘에는 고급 식품 기술로 인해 준비된 타피오카 펄 패키지도 있으며, 다양한 소비자 시장을 위해 새로운 제품들이 개발되고 있습니다.

전통적인 타피오카 펄 레시피가 최근에 개선되었습니다. 맛과 질감뿐만 아니라 수정 전분이 냉동 손상을 방지하고 얼린 후에도 쫄깃한 일관성을 유지하며, 아이스롤리와 다양한 디저트 속재료로 사용되고 있습니다.그리고 갈색 설탕도 보라색 고구마, 토란 및 고구마와 같은 뿌리 채소로 대체되어, 차를 위한 다양한 색상과 풍미가 있는 씹는 맛있는 것들을 만들어냅니다.그렇지 않으면, 식품 염색은 다양한 색조의 타피오카를 만드는 데에도 사용되며, 차 음료와 혼합되면 시각적으로 예술적이고 소비자에게 더욱 매력적으로 보입니다.

타피오카 펄이 요리되면 씹는 맛이 있습니다. 최근에는 핫팟, 카레 등의 매운 요리나 다른 맛있는 요리에 사용되고 있습니다. 약간 충격적일 수도 있지만, 이것은 요리에 질감과 즐거운 놀라움을 더해줍니다. 따라서, 이 겸손한 식용 보석들의 잠재력은 아직 발견되지 않았습니다.

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시간당 30kg에서 180kg의 타피오카 펄을 생산할 수 있으며, 타피오카의 크기와 모양도 조절할 수 있습니다. 용량이 크고 일관성이 좋습니다.