Potrivit unui raport realizat de Allied Market Research, vânzările globale de perle de tapioca sau ceaiuri cu biluțe au depășit 2,4 miliarde de dolari SUA în 2019; și se estimează că vor ajunge până la 4,3 miliarde de dolari SUA în anul 2027. Prognoza de creștere puternică se bazează pe imaginea sănătății băuturilor pe bază de ceai, împreună cu mulți consumatori tineri și susțineri din partea celebrităților. Raportul sugerează în continuare că, printre diversele băuturi pe bază de ceai agitate, ceaiurile de fructe ușor îndulcite sunt cele mai bine vândute; în timp ce ceaiurile negre au fost folosite în mod obișnuit pentru preparare, ceaiurile verzi devin acum opțiunea populară nouă, deoarece au existat multe studii care arată beneficiile relative pentru sănătate. Nu în ultimul rând, băuturile pe bază de ceai agitate sunt foarte personalizabile, sunt făcute la comandă în funcție de preferințele personale, ceea ce este și cheia succesului lor. Acestea pot fi făcute mai ușoare sau mai bogate, mai fructate sau mai cremoase, iar versatilitatea lor este și mai mare cu adăugarea de perle sau jeleuri chewy pentru plăcerea senzorială suplimentară, de aceea sunt atât de populare.

Cu un nivel de intrare relativ scăzut în afaceri, magazinele de ceai cu bule și ceaiuri agitate sunt la modă, dar afacerea este foarte competitivă.Este necesar să știi cum să gestionezi eficient operațiunile zilnice și crucial să găsești modalități de a identifica și diferenția brandul cu produse și gusturi unice pe care consumatorii le doresc.

Este important să identifici inițial dacă produsele sunt pe placul demografiei țintite de consumatori, apoi să planifici operațiunea de afaceri și strategiile de marketing în consecință.Și indiferent dacă se dorește crearea unei noi mărci sau deschiderea unui magazin în franciză, nu doar că trebuie să se ia în considerare taxele care vin odată cu pachetul, ci și riscurile unui magazin nou pe piață, în comparație cu recunoașterea mărcii existente și resursele corporative care sunt plătite.

(Fotografie de la: Pexel)

În cele din urmă, și cel mai critic dintre toate, este produsul în sine.Crearea băuturilor de ceai cu gust extraordinar și excepțional este ceea ce va atrage clienții, însă este nevoie și de echipamentul potrivit, spațiu suficient de depozitare, pregătire și ambalare, precum și de programe bune de instruire a personalului pentru a asigura calitatea și consistența băuturilor.Prospetimea ingredientelor este fundamentală pentru o băutură de ceai bine amestecată, mai ales atunci când construim mărci și francize;abilitatea de a obține ingrediente bune, sezoniere și de bază (de exemplu, frunze de ceai și perle de tapioca) va determina soarta afacerii, deoarece fiecare detaliu va contribui la asigurarea consistenței și calității produselor.

Perlele de tapioca perfect gătite și îndulcite sunt punctul culminant al ceaiurilor boba, dar este nevoie de ingrediente brute bune, procese specifice de preparare pentru a obține acest lucru și multe mărci de băuturi care investesc în rețetele lor unice, pentru a câștiga inimile clienților lor. Cu tehnologia avansată în domeniul alimentar în zilele noastre, există și pachete de perle de tapioca gata de consum, iar noi produse sunt dezvoltate pentru diferite piețe de consumatori.

Rețetele tradiționale de bob de tapioca au fost îmbunătățite recent, nu doar gustul și texturile sunt mai plăcute, dar amidonul modificat previne arderea la congelator și menține consistența gumoasă după înghețare, și sunt folosite în înghețate și în umpluturi pentru diverse deserturi diferite.Și zahărul brun este, de asemenea, înlocuit cu legume rădăcinoase, cum ar fi cartoful dulce mov, taro și cartofi dulci, pentru a crea o varietate de chewies colorate și aromate pentru ceaiuri.În caz contrar, coloranții alimentari sunt utilizați și pentru a face tapioca în diferite culori, astfel încât, atunci când sunt amestecați cu băuturile pe bază de ceai, acestea devin artistice din punct de vedere vizual și mai atractive pentru consumatori.

Când perlele de tapioca sunt gătite, au o textură plăcută. Recent, ele sunt folosite în supe, curry-uri și alte feluri de mâncare sărate. S-ar putea să pară puțin șocant, dar ele adaugă textură și surprize delicioase în bucătărie. Prin urmare, potențialul acestor bijuterii comestibile modeste încă trebuie descoperit.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Aflați mai multe

Poate produce de la 30 kg până la 180 kg de perle de tapioca pe oră, deoarece dimensiunea și forma tapiocăi pot fi, de asemenea, ajustate în consecință. Are o capacitate mare cu o consistență bună.