Az Allied Market Research jelentése szerint a tapióka gyöngy vagy buborékteák globális értékesítése 2019-ben meghaladta a 2,4 milliárd dollárt; és becslések szerint 2027-ben akár 4,3 milliárd dollárra is emelkedhet. Az erős növekedési előrejelzés a tea italok egészségképére, valamint a fiatal fogyasztók és a hírességek támogatására épül. A jelentés továbbá azt sugallja, hogy a különböző rázott tea italok közül a enyhén édesített gyümölcs teák a legkelendőbbek; míg a fekete teák hagyományosan főzésre használatosak, a zöld teák most válnak az új népszerű lehetőséggé, mivel sok tanulmány mutatja a relatív egészségügyi előnyöket. Végül, de nem utolsósorban, a rázott tea italok nagyon testreszabhatóak, személyes preferenciák szerint készülnek, ami a siker kulcsa is. Lehetnek könnyűek vagy gazdagabbak, gyümölcsös vagy krémesek, és még sokoldalúbbak különböző rágós gyöngyökkel vagy zselékkel, amelyek további érzéki élvezetet nyújtanak, ezért olyan népszerűek.

Viszonylag alacsony belépési szinttel rendelkező üzletként a buboréktea és a rázott tea üzletek divatosak, ugyanakkor nagyon versenyképesek is.Fontos tudni, hogyan lehet hatékonyan kezelni a mindennapi műveleteket, és elengedhetetlen megtalálni azokat a módszereket, amelyekkel az ember saját márkáját egyedülálló termékekkel és ízekkel tudja megkülönböztetni, amelyekre a fogyasztók vágyakoznak.

Fontos azonosítani, hogy a termékek tetszenek-e a célzott fogyasztói demográfia számára, majd ennek megfelelően tervezni a vállalkozás működését és marketingstratégiáit.És akár egy új márkát hozunk létre, akár egy franchise üzletet nyitunk, nem csak a csomaggal járó díjakat kell figyelembe vennünk, hanem az új önálló üzlet kockázatait is a piacon, összehasonlítva a már meglévő márkafelismeréssel és a vállalati erőforrásokkal, amelyekért fizetünk.

(Fotó forrása: Pexel)

Végül, és mindenekelőtt, a termék maga a legkritikusabb.Kivételes és rendkívüli ízű teaitalok készítése vonzza a vásárlókat, azonban ehhez szükség van a megfelelő felszerelésre, elegendő tároló-, előkészítő- és csomagolóhelyre, valamint jó személyzetképzési programokra a italok minőségének és következetességének biztosításához.Az összetevők frissessége alapvető fontosságú egy jó rázott tea italhoz, különösen akkor, amikor márkaépítésről és franchise-okról van szó;a jó minőségű, szezonális és alapanyagok (pl. tealevél és tapióka gyöngy) beszerzésének képessége meghatározza a vállalkozás sorsát, mivel minden részlet hozzájárul a termékek következetességének és minőségének biztosításához.

Tökéletesen főzött és édesített tápióka gyöngyök jelentik a boba teák fénypontját, azonban ehhez jó alapanyagokra, specifikus előkészítési folyamatokra van szükség, és sok italmárka befektetett saját aláírásos receptekbe, hogy meghódítsák vásárlóik szívét. A fejlett élelmiszeripari technológiának köszönhetően ma már kész tápióka gyöngy csomagok is elérhetőek, ahogy új termékek is fejlesztés alatt állnak különböző fogyasztói piacokra.

A hagyományos gyöngytapióka recepteket nemrégiben fejlesztették, nemcsak az íz és a textúra kellemesebb, de a módosított keményítő megakadályozza a fagyasztóégést, és a rágós állag megmarad a fagyasztás után, és jégkrémekbe és különböző desszertek töltelékeként használják.A barna cukrot is gyökérzöldségekkel, mint lila édesburgonya, taro és édesburgonya, helyettesítik, hogy színes és ízletes rágcsálnivalókat készítsenek a teákhoz.Egyébként az élelmiszer színezéket is használják a tápióka különböző árnyalatainak elkészítéséhez, így amikor teaitalokkal keverik, vizuálisan művészi és vonzóbbá válnak a fogyasztók számára.

Amikor a tapióka gyöngyök megfőzésre kerülnek, fogós textúrájuk lesz. Mostanában használják őket forró ételekben, currykben és más sós ételekben. Lehet, hogy kissé meglepő, de textúrát és kellemes meglepetéseket adnak az ételnek. Így ezeknek a szerény ehető ékszereknek még felfedezetlen a potenciálja.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞További információk

Óránként 30 kg-tól akár 180 kg-ig is képes gyártani tápióka gyöngyöket, mivel a tápióka mérete és formája is beállítható. Nagy kapacitással és jó konzisztenciával rendelkezik.