وفقًا لتقرير من Allied Market Research ، بلغت المبيعات العالمية للتابيوكا بيرل أو شاي الفقاعات أكثر من 2.4 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 4.3 مليار دولار أمريكي في عام 2027. تستند توقعات النمو القوية إلى الصورة الصحية لمشروبات الشاي ، جنبًا إلى جنب مع العديد من المستهلكين الشباب ودعاية المشاهير. يشير التقرير إلى أنه من بين مشروبات الشاي المهزوزة المختلفة ، فإن شاي الفواكه المحلى قليلاً هو الأكثر مبيعًا ، بينما كان يتم استخدام الشاي الأسود عادةً للتخمير ، وأصبح الشاي الأخضر الخيار الشعبي الجديد الآن ، حيث هناك العديد من الدراسات التي تظهر الفوائد الصحية النسبية. وأخيرًا ، مشروبات الشاي المهزوزة قابلة للتخصيص بشكل كبير ، حيث يتم تحضيرها حسب الطلب وفقًا لتفضيلات الأفراد ، وهذا هو أيضًا مفتاح نجاحها. يمكن أن تكون خفيفة أو أكثر غنية ، فاكهية أو كريمية ، وهي أكثر مرونة مع إضافة العديد من اللآلئ المطاطية أو الهلامية لمزيد من المتعة الحسية الإضافية ، ولهذا السبب فهي شعبية جدًا.

مع مستوى دخول منخفض نسبيًا للأعمال، تعتبر محلات شاي الفقاعات وشاي الهز الموضة ولكن الأعمال بها تنافسية جدًا.من الضروري معرفة كيفية إدارة العمليات اليومية بكفاءة، ومن الحيوي العثور على طرق لتحديد وتمييز علامتك التجارية بمنتجات فريدة ونكهات تتوق لها المستهلكين.

من المهم في البداية تحديد ما إذا كانت المنتجات محبوبة من قبل الفئات العمرية المستهدفة، ثم وضع خطة لعمليات الأعمال واستراتيجيات التسويق وفقًا لذلك.وسواء كان لإنشاء علامة تجارية جديدة أو فتح متجر فرانشايز، فإنه ليس فقط يجب على المرء أن يأخذ الرسوم التي تأتي مع الحزمة، ولكن أيضًا المخاطر المتعلقة بمتجر مستقل جديد في السوق، مقارنة بوجود التعر recognition الموجود والموارد الشركاتية التي يتم دفعها.

(صورة من: بيكسل)

وأخيرًا، والأهم من ذلك كله، هو المنتج نفسه.إن إنشاء مشروبات الشاي ذات الطعم الاستثنائي والمميز هو ما سيجذب العملاء، ومع ذلك، فإنه يحتاج أيضًا إلى المعدات المناسبة والتخزين الكافي ومساحة التحضير والتغليف، بالإضافة إلى برامج تدريب الموظفين الجيدة لضمان جودة واستمرارية المشروبات.تتمثل أهمية طازجة المكونات في مشروب الشاي المهزوز في بناء العلامات التجارية والامتيازات بشكل خاص؛قدرة الحصول على مكونات جيدة وموسمية وأساسية (مثل ورق الشاي ولآلئ الطابيوكا) ستحدد مصير العمل، حيث أن كل تفصيلة ستساعد في ضمان الاتساق وجودة المنتجات.

اللؤلؤ المطبوخ بشكل مثالي والمحلى بشكل جيد هو محور شاي البوبا، ومع ذلك، يتطلب مكونات خام جيدة وعمليات تحضير محددة لتحقيق ذلك، وقد استثمرت العديد من العلامات التجارية للمشروبات في وصفاتها الخاصة لكسب قلوب عملائها. مع التكنولوجيا الغذائية المتقدمة في هذه الأيام، هناك أيضًا حزم اللؤلؤ المطبوخة جاهزة للأكل متاحة الآن، حيث يتم تطوير منتجات جديدة لأسواق المستهلك المختلفة.

تم تحسين وصفات الحبوب التقليدية من حبوب الكاسافا مؤخرًا، ليس فقط طعمها وقوامها أكثر لذة، ولكن النشا المعدل يمنع حرق الفريزر ويحافظ على الليونة بعد التجميد، ويتم استخدامها في الأيس كريم وفي حشوات لمختلف الحلويات المختلفة.وتم أيضًا استبدال السكر البني بالخضروات الجذرية مثل البطاطا البنفسجية، الكاسافا والبطاطا الحلوة، لإنشاء مجموعة من الحلويات الملونة والنكهة للشاي.إلا أنه يتم استخدام صبغ الطعام أيضًا لصنع الكاكاو بألوان مختلفة ، لذا عند مزجها مع مشروبات الشاي ، تصبح فنية بصريا وأكثر جاذبية للمستهلكين.

عندما يتم طهي حبات الكاسافا، فإنها تكتسب قوامًا ممتعًا للمضغ. في الآونة الأخيرة، يتم استخدامها في الأطباق الساخنة والكاري وغيرها من الأطباق اللذيذة. قد يبدو ذلك مفاجئًا قليلاً، ولكنه يضيف قوامًا ومفاجآت رائعة للمأكولات. وبالتالي، لا يزال لديها إمكانات كبيرة لاكتشافها ككنوز طعام متواضعة.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞تعلم المزيد

يمكن أن تنتج من 30 كجم إلى 180 كجم من حبيبات الكاسافا في الساعة، حيث يمكن أيضًا ضبط حجم وأشكال الكاسافا وفقًا لذلك. إنها عالية القدرة مع توحيد جيد.