Podľa správy od Allied Market Research dosiahli celosvetové tržby z tapiokových perál alebo bubble tea viac ako 2,4 miliardy amerických dolárov v roku 2019 a odhaduje sa, že do roku 2027 dosiahnu až 4,3 miliardy amerických dolárov. Silný rast je založený na zdravotnom obrazu čajových nápojov, spolu s mnohými mladými spotrebiteľmi a podporou celebrít. Správa ďalej naznačuje, že medzi rôznymi pretrepanými čajovými nápojmi sú najpredávanejšie jemne sladené ovocné čaje, zatiaľ čo čierne čaje sa bežne používajú na varenie, zelené čaje sa teraz stávajú novou populárnou voľbou, pretože existuje veľa štúdií, ktoré ukazujú relatívne zdravotné výhody. Nakoniec, pretrepané čajové nápoje sú veľmi prispôsobiteľné, vyrábajú sa na objednávku podľa osobných preferencií, čo je tiež kľúčom k ich úspechu. Môžu byť ľahké alebo bohatšie, ovocné alebo krémové, a s rôznymi žuvačkovými perličkami alebo želé pridanými pre dodatočné zmyslové potešenie sú ešte viac všestranné, a preto sú tak populárne.

S relatívne nízkou vstupnou úrovňou pre podnikanie sú obchody s bublinkovým čajom a šľahaným čajom módnymi, ale zároveň je podnikanie veľmi konkurenčné.Je potrebné vedieť, ako efektívne riadiť denné prevádzkové činnosti a je kľúčové nájsť spôsoby, ako identifikovať a odlišovať svoju značku pomocou jedinečných produktov a chutí, ktoré zákazníci túžia.

Je dôležité najprv identifikovať, či sú produkty dobre prijímané cieľovými demografickými skupinami, a potom plánovať prevádzku podniku a marketingové stratégie podľa toho.A či už sa rozhodnete vytvoriť novú značku alebo otvoriť franšízový obchod, nielenže musíte platiť poplatky spojené s balíkom, ale aj čeliť rizikám nového samostatného obchodu na trhu v porovnaní s existujúcim uznávaním značky a korporátnymi zdrojmi, za ktoré sa platí.

(Fotografia z: Pexel)

Nakoniec, a najdôležitejšie zo všetkého, je samotný produkt.Vytváranie neobyčajných a výnimočne chutných čajových nápojov je to, čo priláka zákazníkov, avšak vyžaduje aj správne vybavenie, dostatočné úložné, prípravné a balenie priestory, ako aj dobré programy školenia personálu, aby sa zabezpečila kvalita a konzistencia nápojov.Sviežosť surovín je základom pre dobrý nápoj z čerstvo pretrepaného čaju, najmä pri budovaní značiek a franšíz;schopnosť získať dobré, sezónne a základné suroviny (napríklad čajový list a tapiokové perly) rozhodne o osude podniku, pretože každý detail pomôže zabezpečiť konzistenciu a kvalitu výrobkov.

Dokonale uvarené a osladené tapiokové perly sú vrcholom boba čajov, no na dosiahnutie tohto je potrebné mať kvalitné suroviny a špecifické prípravné procesy a mnoho značiek nápojov investovalo do vlastných jedinečných receptov, aby získali srdcia svojich zákazníkov. S pokročilou potravinárskou technológiou, ktorú máme dnes k dispozícii, sú teraz k dispozícii aj hotové balíčky tapiokových perál, a vývoj nových produktov pre rôzne spotrebiteľské trhy je v plnom prúde.

Tradičné perly tapioky recepty boli nedávno vylepšené, nielen chuť a textúry sú príjemnejšie, ale modifikovaný škrob zabraňuje mrazu a udržuje žuvaciu konzistenciu po zmrazení, a sú používané v zmrzlinách a do náplní pre rôzne dezerty.A hnedý cukor je tiež nahradený koreňovou zeleninou, ako je fialový jam, taro a sladké zemiaky, aby sa vytvoril rad farebných a chutných žuvačiek pre čaje.Inak sa potravinové farbivo používa aj na výrobu tapioky s rôznymi odtieňmi, takže keď sa zmieša s nápojmi z čaju, stávajú sa vizuálne umeleckými a pre spotrebiteľov atraktívnejšími.

Keď sa tapiokové perly uvaria, majú žuvaciu textúru. Nedávno sa začali používať v hrncových jedlách, kari a iných slaných jedlách. Môže to znieť trochu šokujúco, ale pridáva textúru a príjemné prekvapenia do kuchyne. Potenciál týchto skromných jedlých klenotov je teda ešte treba objaviť.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Zistiť viac

Môže produkovať od 30 kg až do 180 kg tapiokových perál za hodinu, pričom veľkosť a tvar tapioky je tiež možné prispôsobiť. Má vysokú kapacitu s dobrou konzistenciou.