Згідно з звітом від Allied Market Research , глобальний обсяг продажів тапіока перлів або бульбашкових чаїв досяг понад 2,4 мільярда доларів США у 2019 році; і очікується, що вони зростуть до 4,3 мільярда доларів США у 2027 році. Сильний прогноз росту базується на здоровому іміджі чайних напоїв, а також на великій кількості молодих споживачів і рекламних акціях зірок. Звіт також вказує, що серед різних видів шейків з чаю, найбільш популярними є легко підсолоджені фруктові чаї; тоді як чорний чай традиційно використовується для заварювання, зелений чай стає все більш популярним варіантом, оскільки було проведено багато досліджень, що показують його корисність для здоров'я. Не останнє місце в успіху шейків займає їх висока настроюваність, вони готуються на замовлення з урахуванням особистих уподобань. Вони можуть бути легкими або насиченими, фруктовими або кремовими, а також більш різноманітними завдяки різним жувальним перлам або желе, які додаються для додаткового сенсорного задоволення, саме тому вони так популярні.

З відносно низьким рівнем входу в бізнес, магазини бульбашкового чаю та збурюваного чаю є модними, але бізнес дуже конкурентний.Для успішного управління щоденною діяльністю необхідно знати, як ефективно керувати, а також важливо знаходити способи визначення та відмінності власного бренду унікальними продуктами та смаками, які споживачі прагнуть.

Важливо спочатку визначити, чи подобаються продукти цільовим демографічним групам споживачів, а потім планувати операційну діяльність та маркетингові стратегії відповідно.І незалежно від того, чи створювати новий бренд, чи відкривати франшизний магазин, потрібно не тільки враховувати вартість пакету, але й ризики нового самостійного магазину на ринку порівняно з наявністю визнаного бренду та корпоративних ресурсів, за які платяться кошти.

(Фото з: Pexel)

Нарешті, і найважливіше з усього - це сам продукт.Створення надзвичайних та винятково смачних чайних напоїв - це те, що приверне клієнтів, проте для цього також потрібне відповідне обладнання, достатнє простір для зберігання, підготовки та упаковки, а також програми навчання персоналу, щоб забезпечити якість та стабільність напоїв.Свіжість інгредієнтів є основою для смачного напою зі збуреним чаєм, особливо при створенні брендів та франшиз;можливість знаходити хороші, сезонні та основні інгредієнти (наприклад, лист чаю та перли тапіоки) визначатиме долю бізнесу, оскільки кожна деталь допоможе забезпечити стабільність та якість продуктів.

Досконало приготовлені та підсолоджені перлинки тапіоки є головною особливістю боба-чаю, але для досягнення цього потрібні якісні сировинні матеріали, специфічні процеси приготування та багато брендів напоїв, які вклалися в свої власні авторські рецепти, щоб завоювати серця своїх клієнтів. Завдяки сучасній харчовій технології, на сьогоднішній день також існують готові пакети з перлинками тапіоки, а також розробляються нові продукти для різних ринків споживачів.

Традиційні перлинка касави рецепти були оновлені нещодавно, не лише смак і текстури стали приємнішими, але модифікований крохмаль запобігає заморожуванню і зберігає жувальну консистенцію після заморожування, і вони використовуються в морозиві та як начинка для різних десертів.А також коричневий цукор замінюється коренеплодами, такими як фіолетовий ямс, таро та солодка картопля, щоб створити різноманітність барвистих та ароматних жувальних цукерок для чаїв.У іншому випадку, для приготування тапіоки з різними відтінками також використовується їстівний барвник, тому коли вона змішується з чайними напоями, вони стають візуально художніми і привабливими для споживачів.

Коли куштуються кульки тапіоки, вони мають приємну текстуру. Останнім часом їх використовують у гарячих стравах, каррі та інших солоних стравах. Це може здатися трохи шокуючим, але воно додає текстуру та приємні сюрпризи до кулінарії. Тому потенціал цих скромних їстівних коштовностей ще не відкритий.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Дізнатися більше

Вона може виробляти від 30 кг до 180 кг перлів тапіоки на годину, оскільки розмір і форма тапіоки також можуть бути налаштовані відповідно. Вона має високу продуктивність з хорошою стійкістю.