Berdasarkan laporan dari Allied Market Research, penjualan global untuk bubble tea atau teh dengan mutiara tapioka telah mencapai lebih dari 2,4 miliar dolar AS pada tahun 2019; dan diperkirakan akan mencapai hingga 4,3 miliar dolar AS pada tahun 2027. Prediksi pertumbuhan yang kuat ini didasarkan pada citra sehat dari minuman teh, ditambah dengan banyaknya konsumen muda dan dukungan dari selebriti. Laporan tersebut juga menyarankan bahwa di antara berbagai jenis minuman teh yang dikocok, teh buah dengan rasa manis yang ringan adalah penjualan terbaik; sementara teh hitam telah umum digunakan untuk penyeduhan, teh hijau kini menjadi pilihan populer baru, sejak banyak studi yang menunjukkan manfaat kesehatan yang relatif. Terakhir namun tidak kalah penting, minuman teh yang dikocok sangat dapat disesuaikan, mereka dibuat sesuai pesanan dengan preferensi pribadi, yang juga menjadi kunci suksesnya. Mereka bisa dibuat ringan atau lebih kaya, beraroma buah atau krim, dan bahkan lebih serbaguna dengan berbagai mutiara kenyal atau jeli yang ditambahkan untuk kenikmatan sensorik tambahan, itulah sebabnya mereka sangat populer.

Dengan tingkat masuk yang relatif rendah untuk bisnis ini, toko bubble tea dan shaken tea menjadi tren namun bisnis ini sangat kompetitif.Penting untuk mengetahui cara mengelola operasi harian dengan efisien, dan penting untuk menemukan cara untuk mengidentifikasi dan membedakan merek dengan produk unik dan cita rasa yang diinginkan konsumen.

Penting untuk mengidentifikasi apakah produk disukai oleh demografi konsumen yang ditargetkan, kemudian merencanakan operasi bisnis dan strategi pemasaran sesuai.Dan apakah ingin menciptakan merek baru atau membuka toko waralaba, tidak hanya perlu mempertimbangkan biaya yang datang dengan paket tersebut, tetapi juga risiko memiliki toko mandiri baru di pasar, dibandingkan dengan memiliki pengakuan merek yang sudah ada dan sumber daya perusahaan yang dibayar.

(Foto dari: Pexel)

Terakhir, dan yang paling penting dari semuanya, adalah produk itu sendiri.Menciptakan minuman teh yang luar biasa dan luar biasa dalam rasa adalah hal yang akan menarik pelanggan, namun juga membutuhkan peralatan yang tepat, ruang penyimpanan yang cukup, ruang persiapan dan pengemasan, serta program pelatihan staf yang baik untuk memastikan kualitas dan konsistensi minuman.Kesegaran bahan-bahan adalah hal yang mendasar dalam minuman teh yang dikocok yang baik, terutama saat membangun merek dan waralaba;kemampuan untuk mendapatkan bahan baku yang baik, musiman, dan inti (misalnya, daun teh dan mutiara tapioka), akan menentukan nasib bisnis ini, karena setiap detail akan membantu menjamin konsistensi dan kualitas produk.

Manis dan matang sempurna, mutiara tapioka menjadi sorotan dari minuman boba, namun diperlukan bahan baku yang baik, proses persiapan yang spesifik untuk mencapai hal tersebut, dan banyak merek minuman yang berinvestasi dalam resep khas mereka sendiri, untuk memenangkan hati pelanggan mereka. Dengan teknologi makanan yang canggih saat ini, kini juga tersedia paket mutiara tapioka siap makan, serta produk-produk baru yang dikembangkan untuk pasar konsumen yang berbeda.

Resep tradisional mutiara tapioka baru-baru ini telah diperbaiki, bukan hanya rasa dan teksturnya lebih menyenangkan, tetapi pati yang dimodifikasi mencegah pembekuan dan menjaga konsistensi kenyal setelah dibekukan, dan mereka digunakan dalam es loli dan sebagai isian untuk berbagai macam dessert yang berbeda.Dan gula merah juga digantikan dengan sayuran umbi-umbian seperti ubi ungu, talas dan ubi jalar, untuk menciptakan berbagai macam chewy yang berwarna-warni dan berasa lezat untuk teh.Selain itu, pewarna makanan juga digunakan untuk membuat tapioka dengan warna yang berbeda, sehingga ketika dicampur dengan minuman teh, mereka menjadi artistik secara visual dan lebih menarik bagi konsumen.

Ketika mutiara tapioka dimasak, ia memiliki tekstur yang kenyal. Baru-baru ini, mereka digunakan dalam hotpot, kari, dan hidangan gurih lainnya. Mungkin terdengar sedikit mengejutkan, tetapi ini menambahkan tekstur dan kejutan yang menyenangkan pada masakan. Oleh karena itu, potensi permata makanan yang sederhana ini masih harus ditemukan.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Pelajari lebih lanjut

Mesin ini dapat menghasilkan dari 30 kg hingga 180 kg mutiara tapioka per jam, karena ukuran dan bentuk tapioka juga dapat disesuaikan. Kapasitasnya tinggi dengan konsistensi yang baik.