Згодна з допаведам ад Allied Market Research, глабальныя продажы тапіока-перл або пузырчатых чаю дасягнулі панад 2,4 мільярдаў долараў ЗША ў 2019 годзе; і прадпалягаецца, што ў 2027 годзе яны дасягнуць да 4,3 мільярдаў долараў ЗША. Моцныя працягі прадказання базуюцца на здароўявым вобразе чайных напояў, разам з мноствам маладых спажывальнікаў і падтрымкай з боку знакамітасцяў. Дапавед адзначае, што сярод розных чайных напояў, лёгка салодкія фруктавыя чаі з'яўляюцца лідэрамі прадажаў; у той час як чорныя чаі часта выкарыстоўваюцца для заваркі, зялёныя чаі цяпер стаюць новым папулярным варыянтам, так як было зроблена шмат даследаванняў, якія паказваюць адносныя карысці для здароўя. Апошнім, але не менш важным, чайныя напоі з вібрацыяй могуць быць высокапрыстасаванымі, яны робяцца па замове з улікам асабістых прадпачуванняў, што таксама з'яўляецца ключам да іх паспеху. Яны могуць быць лёгкімі або багатымі, фруктавымі або крэмавымі, і яшчэ больш універсальнымі з рознымі жуцкімі перламі або жэлейнымі дадаткамі для дадатковага сэнсарнага задавальнення, вось чаму яны так папулярныя.

З нізкім праграмным узроўнем для бізнесу, крамы з бабл-чаю і шакен-чаю стаюць моднымі, але бізнес ужо вельмі канкурэнтны.Важна ведаць, як эфектыўна кіраваць павседневнымі аперацыямі і знаходзіць спосабы ідэнтыфікаваць і адрозніваць свой брэнд з унікальнымі прадуктамі і смакамі, якія патрабуюць спажывцы.

Важна спачатку вызначыць, ці падабаюцца прадукты цільнай кансуматарскай групе, а затым планаваць бізнес-аперацыі і маркетынгавыя стратэгіі ў адпаведнасці.І цілкам незалежно від того, чи створювати новий бренд, чи відкривати франшизний магазин, потрібно не тільки враховувати вартість пакету, але й ризики нового самостійного магазину на ринку порівняно з наявністю визнаного бренду та корпоративних ресурсів, за які платяться кошти.

(Фото з: Pexel)

Нарешті, найважливіше - це сам продукт.Стварэнне незвычайных і выдатных па смаку напояў з чаю - гэта тое, што прыцягне кліентав, але для гэтага неабходныя таксама правільнае абсталяванне, дастатковае месца для сховішча, прыгатавання і пакавання, а таксама добрыя праграмы падгатоўкі персаналу, каб забяспечыць якасць і сталасць напояў.Свежесть ингредиентов является основой для хорошего взбитого чая, особенно при создании брендов и франшиз;магчымасць здабыць добрыя, сезонныя і асноўныя інгрэдыенты (напрыклад, лісце чаю і перлы тапіакі) будзе вызначаць долю бізнесу, так як кожны дэталь дапаможа забяспечыць сталасць і якасць прадуктаў.

Досконала прыгатаваныя і салодкія перлы тапіокі - галоўны акцэнт у боба-чаю, але для дасягнення такога эфекту неабходныя добрыя сыравіны, канкрэтныя працэсі падрыхтоўкі і шмат брэндаў напою, якія інвестуюць у свае аўтарскія рэцэпты, каб заваяваць сэрцы сваіх кліентаў. З дапамогай сучаснай тэхналогіі ў галіне харчавання, зараз таксама ёсць гатовыя пакеты з перламі тапіокі, а таксама распрацоўваюцца новыя прадукты для розных кансуматарскіх рынкаў.

Традыцыйныя пэрлінкі тапіакі рэцэпты нещадна палепшаныя, не толькі смак і тэкстуры сталі прыемнейшымі, але зменены крахмал прадухіляе замарожванне і захоўвае маскульныя кансістэнцыі пасля замарожвання, і іх выкарыстоўваюць у марожаным і ў начынках для розных сладасцей.Таксама карычневы цукар заменены на бульбавыя агароднінныя культуры, такія як фіялетавы ямс, тара і салодкія бульбы, каб стварыць разнастайнасць каляровых і смачных жавальных цукерак для чаёў.У іншым выпадку, каляровыя добавкі таксама выкарыстоўваюцца для вырабу тапіокі з рознымі адценнямі, так што, калі змяшаць іх з чайнымі напоямі, яны становяцца візуальна мастацкімі і прываблівымі для спажывальнікаў.

Калі кухаюць тапіока-шарыкі, яны маюць прыемную кансістэнцыю. Апошнім часам іх выкарыстоўваюць у гарачых гаршчах, карры і іншых смачных стравах. Гэта можа здавацца няшматліва, але гэта дадае кансістэнцыю і прыемныя сюрпрызы ў кухні. Таму патэнцыял гэтых скромных ежавых камяней яшчэ трэба адкрыць.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Даведайся больш

Гэта магла б вырабляць ад 30 кг да 180 кг тапіока-шарыкі ў гадзіну, так як памеры і формы тапіока таксама могуць быць наладжаныя. Гэта мае высокую ёмістасць з добрымі паказчыкамі сталасці.