Saskaņā ar pārskatu, ko sagatavoja Allied Market Research, globālās tapiokas pērļu vai burbuļu tējas pārdošana sasniedza vairāk nekā 2,4 miljardus ASV dolāru 2019. gadā, un prognozē, ka tā sasniegs līdz pat 4,3 miljardiem ASV dolāru 2027. gadā. Spēcīgā izaugsmes prognoze balstās uz tēju dzērienu veselības tēlu, kā arī daudzu jaunu patērētāju un slavenību atbalstu. Pārskats turklāt norāda, ka starp dažādiem sakratītajiem tēju dzērieniem vislabāk pārdodas viegli saldinātas augļu tējas, savukārt melnās tējas ir visbiežāk izmantotas tējas pagatavošanai, bet zaļās tējas tagad kļūst par jaunu populāru izvēli, jo ir veikti daudzi pētījumi, kas parāda to relatīvās veselības priekšrocības. Visbeidzot, sakratītie tēju dzērieni ir ļoti pielāgojami, tie tiek gatavoti pēc pasūtījuma, ņemot vērā personiskās vēlmes, kas ir arī tā panākumu atslēga. Tos var pagatavot vieglus vai bagātīgus, augļainus vai krēmīgus, un vēl vairāk tos var padarīt daudzveidīgus, pievienojot dažādus želejas pērļus vai želejas gabaliņus, lai papildinātu sajūtu baudīšanu, tāpēc tie ir tik populāri.

Ar relatīvi zemu ieejas līmeni uzņēmējdarbībā, burbuļtējas un sakultās tējas veikali ir modē un tomēr uzņēmējdarbība ir ļoti konkurences cietā.Ir nepieciešams zināt, kā efektīvi pārvaldīt ikdienas darbības, un ir būtiski atrast veidus, kā identificēt un atšķirt savu zīmolu ar unikāliem produktiem un garšām, kas patērētājiem ir nepieciešami.

Svarīgi ir sākotnēji noskaidrot, vai produkti ir mīļi mērķētajai patērētāju demogrāfijai, tad plānot uzņēmējdarbības darbību un mārketinga stratēģijas atbilstoši.Un vai nu izveidot jaunu zīmolu vai atvērt franšīzes veikalu, ne tikai jāņem vērā paketes izmaksas, bet arī risks, kas saistīts ar jaunu veikalu tirgū, salīdzinot ar esošo zīmola atpazīstamību un uzņēmuma resursiem, par kuriem tiek maksāts.

(Foto no: Pexel)

Visbeidzot, un viskritiskākais no visiem, ir pats produkts.Izveidot neordināras un izcilas garšas tējas dzērienus ir tas, kas piesaistīs klientus, taču tam ir nepieciešama arī pareiza aprīkojuma, pietiekama uzglabāšanas, sagatavošanas un iepakojuma vieta, kā arī labas darbinieku apmācības programmas, lai nodrošinātu dzērienu kvalitāti un viendabību.Svaigums sastāvdaļās ir būtisks labam sakratītam tējas dzērienam, īpaši, veidojot zīmolus un franšīzes;spēja iegūt labus, sezonas un pamata sastāvdaļas (piemēram, tējas lapas un tapiokas pērles) noteiks uzņēmuma likteni, jo katrs detalizēts elements palīdzēs nodrošināt produktu konsistenci un kvalitāti.

Ideāli gatavoti un saldēti tapioka pērles ir boba tējas galvenais akcents, taču tam ir nepieciešami labi izejmateriāli, specifiski sagatavošanas procesi un daudzi dzērienu zīmoli, kas iegulda savās unikālās receptēs, lai iekarotu savu klientu sirdis. Ar šodienas attīstīto pārtikas tehnoloģiju palīdzību ir pieejami arī gatavi ēdieni ar tapioka pērlēm, kā arī tiek izstrādāti jauni produkti dažādiem patērētāju tirgiem.

Traditional tapioka pērles receptes nesen ir uzlabotas, ne tikai garša un tekstūra ir patīkamākas, bet modificētais ciete novērš saldētavas apdegumus un saglabā žāvētu konsistenci pēc saldēšanas, un tās tiek izmantotas saldējumos un kā pildījums dažādiem desertiem.Un brūnais cukurs tiek aizstāts arī ar sakņaugiem, piemēram, violetajiem kartupeļiem, taro un saldajiem kartupeļiem, lai radītu krāsainu un garšīgu košļājamo konfekšu klāstu tējām.Citkārt, pārtikas krāsvielas tiek izmantotas arī, lai izveidotu tapioku ar dažādām nokrāsām, tādējādi, kad tās tiek sajauktas ar tējas dzērieniem, tie kļūst vizuāli mākslinieciski un pievilcīgāki patērētājiem.

Kad tapiokas pērles tiek vārītas, tām ir zobainas tekstūras. Pēdējā laikā tās tiek izmantotas karstajos katlos, karijās un citos sāļos ēdienos. Tas var šķist nedaudz pārsteidzoši, bet tas pievieno tekstūru un priecīgas pārsteigumus virtuvei. Tāpēc šo pazemīgo ēdamo dārgumu potenciāls vēl nav pilnībā atklāts.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Uzzināt vairāk

Tas varētu ražot no 30 kg līdz 180 kg tapiokas pērļu stundā, jo tapiokas izmēri un formas varētu arī tikt pielāgoti atbilstoši. Tas ir augstā jaudā ar labu konsistenci.