Prema izvješću tvrtke Allied Market Research, globalna prodaja tapioka bisera ili bubble tea napitaka dosegnula je preko 2,4 milijarde američkih dolara u 2019. godini, a procjenjuje se da će do 2027. godine doseći čak 4,3 milijarde američkih dolara. Snažan rast temelji se na zdravstvenoj slici čajnih napitaka, zajedno s mnogim mladim potrošačima i podrškom poznatih osoba. Izvješće dalje sugerira da su među raznim protresenim čajnim napicima najprodavaniji lagano zaslađeni voćni čajevi, dok su crni čajevi često korišteni za pripremu, zeleni čajevi postaju nova popularna opcija, budući da postoji mnogo istraživanja koja pokazuju relativne zdravstvene koristi. Na kraju, protreseni čajni napici su vrlo prilagodljivi, izrađuju se prema narudžbi s osobnim preferencijama, što je također ključ njihovog uspjeha. Mogu biti lagani ili bogatiji, voćni ili kremasti, a još su više prilagodljivi s raznim žvakaćim biserima ili želeima dodanim za dodatno senzorno zadovoljstvo, zbog čega su tako popularni.

S obzirom na relativno nisku razinu ulaska u posao, trgovine bubble tea i shaken tea su moderni, ali posao je vrlo konkurentan.Važno je znati kako učinkovito upravljati svakodnevnim operacijama, te je ključno pronaći načine za identifikaciju i diferencijaciju vlastitog brenda s jedinstvenim proizvodima i okusima koje potrošači žude.

Važno je prvo identificirati jesu li proizvodi dobro prihvaćeni od strane ciljane demografske skupine potrošača, te zatim planirati poslovne operacije i marketinške strategije sukladno tome.I bez obzira na to želite li stvoriti novu marku ili otvoriti franšiznu trgovinu, ne samo da morate uzeti u obzir naknade koje dolaze s paketom, već i rizike novog samostalnog dućana na tržištu u usporedbi s postojećim prepoznavanjem marke i korporativnim resursima koji se plaćaju.

(Slika s: Pexel)

Konačno, najkritičniji od svega je sam proizvod.Stvaranje izvanrednih i iznimno ukusnih napitaka od čaja je ono što će privući kupce, međutim, također je potrebna odgovarajuća oprema, dovoljno prostora za skladištenje, pripremu i pakiranje, kao i dobar program obuke osoblja kako bi se osigurala kvaliteta i dosljednost napitaka.Svježina sastojaka je temelj dobro pripremljenog čaja s dodacima, posebno kada gradite brandove i franšize;sposobnost pronalaženja dobrih, sezonskih i osnovnih sastojaka (npr. list čaja i tapioka biseri) odredit će sudbinu poslovanja, jer će svaki detalj pomoći u osiguravanju dosljednosti i kvalitete proizvoda.

Savršeno kuhane i zaslađene tapioka perle su vrhunac boba čajeva, no za to je potrebno dobre sirovine, specifični postupci pripreme i mnoge marke pića uložile su u vlastite potpisane recepte kako bi osvojile srca svojih kupaca. S naprednom tehnologijom hrane danas postoje i gotove pakete tapioka perli koje možete odmah konzumirati, kao i nove proizvode koji se razvijaju za različite potrošačke tržišta.

Tradicionalni recepti s tapioka biserima nedavno su poboljšani, ne samo da su okus i teksture ugodniji, već modificirani škrob sprječava smrzavanje i održava žvakanu konzistenciju nakon zamrzavanja, te se koriste u sladoledima na štapiću i kao punjenje za različite deserte.A smeđi šećer također je zamijenjen korijenastim povrćem poput ljubičastog jama, taro i slatki krumpiri, kako bi se stvorio niz šarenih i ukusnih žvakaćih guma za čajeve.Inače, boje za hranu se također koriste za izradu tapioka s različitim nijansama, pa kada se pomiješaju s napicima od čaja, postaju vizualno umjetnički i privlačniji potrošačima.

Kada se kuhaju tapioka perle, imaju žvakanu teksturu. Nedavno se koriste u vrućim loncima, curryjima i drugim slanim jelima. Možda zvuči malo šokantno, ali dodaje teksturu i ugodna iznenađenja kuhinji. Stoga, potencijal ovih skromnih jestivih dragulja još nije otkriven.

Automatic Cutting & Rounding Machine GD-18B ＞Saznajte više

Mogao bi proizvesti od 30 kg do 180 kg tapioka bisera na sat, jer se veličina i oblik tapioka također mogu prilagoditi. Ima visok kapacitet s dobrom konzistencijom.