Také známé jako „virtuální kuchyně“, cloud kuchyně nemají prostor pro stolování, ale zaměřují se výhradně na výdej nebo doručování jídel prostřednictvím různých aplikací. A když jsou sníženy nájemné a další fixní náklady, kuchyně se mohou soustředit zpět na „jídlo a přípravu“, což umožňuje vytvoření mnoha značek v jedné kuchyni, protože zbytek práce může být outsourcován logistickým společnostem nebo jiným službám.

Cloud kuchyně jsou také považovány za zařízení pro výrobu potravin, které lze pečlivě plánovat předem a škálovat s vysokými hygienickými standardy, konzistencí výrobků, produktivitou a efektivitou, aby se vyráběly potraviny vysoké kvality za přijatelné náklady a mohly nabízet spotřebitelům snadno dostupné jídla, kdykoli jsou hladoví a kdekoli se nacházejí, řešící problémy způsobené omezeným prostorem a doručováním jídla nebo vzdáleností cestování, kterým čelí mnoho tradičních restaurací.

Vezměte si Rebel Foods jako příklad, je to vedoucí značka v odvětví, která otevřela více než 1 000 online restaurací během dvou let a díky propojení a integrování potravinových služeb s mobilními technologiemi je schopna výrazně zvýšit povědomí o své značce s bezproblémovými službami.Vylepšením konceptu „sdílené kuchyně“ by mnoho společností mohlo pracovat ve stejném prostoru a sdílet náklady a zvýšit efektivitu.

Ať už jde o centrální kuchyně nebo sdílené kuchyně, je důležité zaměřit se na pracovní postupy, kontrolu hygieny a flexibilitu vybavení, které jsou klíčovými faktory pro úspěšné provozování cloudových kuchyní.

ANKO měla v naší databázi nahromaděno mnoho let mezinárodních obchodních zkušeností, stejně jako různé regionální recepty z celého světa, což nám pomohlo vyvinout zařízení a stroje, které jsou multifunkční, vysoké účinnosti, kompaktní velikosti a snadno se čistí, navíc je možné je použít s různými formami, recepty a poměry k vytvoření různorodých potravinových výrobků.

Vezměte si například sérii HLT od ANKO univerzálních strojů na plnění a tvarování, které jsou schopny pracovat s různými typy těsta a náplní. S různými formami aplikovanými na zařízení je schopna produkovat čínské knedlíky, samosy, ravioli, empanady až 40 různých druhů plněných pečiv, knedlíků nebo jiných etnických potravin.

Dumpling Production Solution　＞Více informací

Curry Puff Production Solution　＞Více informací

Pasta Production Solution　＞Více informací

Empanada Machine And Equipment　＞Více informací

Nejen zařízení na potraviny, ale ANKO nabízí celková řešení

Profesionální tým konzultantů společnosti ANKO může klientům nabídnout „jednoúčelové nákupní a integrované plánovací služby“ na základě jejich konkrétní kapacity a potřeb v oblasti potravinářské výroby, které zahrnují přípravu jídla, formování/tvarování, vaření a další aplikace vybavení; stejně jako poradenství při plánování výrobní linky a továrny a jak aplikovat manuální vzorce a procesy na mechanickou výrobu, a vše je podporováno školením v provozu strojů.

Pro globální trhy s knedlíky nabízí ANKO vysoce efektivní řešení hromadné výroby, které zjednodušuje tradiční výrobní procesy pomocí mechanizace, což je více konzistentní a méně náročné na pracovní sílu. Naši inženýři navrhnou nejvhodnější vybavení na základě vaší výrobní kapacity a standardů pro požadavky na kvalitu, s různými recepty vhodnými pro různé trhy. ANKO nabízí jak hardware, tak software, analýzu trhu a doporučení, plánování výroby potravin a vzdělávání, aby byl vaším profesionálním obchodním partnerem, který s vámi roste.

Pokud máte zájem o investování do cloudových kuchyní, sdílení kuchyní nebo zařízení, ANKO vám nabízí šité na míru a komplexní řešení pro výrobu potravin. Nechte nám prosím vědět, kdy vám vyhovuje kontaktovat nás. Mnohé díky.