Рэвалюцыя ў галіне харчовага абслугоўвання - Узыход хмарных кухонь | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

хоць многія рэстараны зачыніліся ў сувязі з пандэміяй COVID-19, прыбытак служб достаўкі ежы павялічваецца. Для задавальнення патрабаванняў спажывальнікаў, пачалі паўстаць хмарныя кухні. У гэтым нумары мы прадставім распрацоўку хмарных кухонь. | F&B Industry Revolution – Павышэнне хмарных кухонь

Сувязь з намі
anko@anko.com.tw

Галоўны афіс: +886-2-26733798
Для ЗША і Канады: +1-909-599-8186

Рэвалюцыя ў галіне харчовага абслугоўвання - Узыход хмарных кухонь

Кампанія ANKO FOOD MACHINE з'яўляецца экспертам у галіне сіомай, вонтон, баоці, тапіока, пельменяў, веснавых рулетаў і прапануе кансультацыйныя паслугі.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Вер 2020
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Вер 2020

Рэвалюцыя ў галіне харчовага сэрвісу - Узрастанне хмарных кухонь

  • Падзяліцца :
14 Sep, 2020 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

хоць многія рэстараны зачыніліся ў сувязі з пандэміяй COVID-19, прыбытак служб достаўкі ежы павялічваецца. Для задавальнення патрабаванняў спажывальнікаў, пачалі паўстаць хмарныя кухні. У гэтым нумары мы прадставім распрацоўку хмарных кухонь.

Рэстараны стаюць перад эрой пераўтварэння

Служба доставкі ежы стала новым нормай для шматлікіх людзей, не толькі дзякуючы прыкладам і смартфонам у нашым павседневным жыцці, але і тым, як яна змяніла спосаб, якім мы спажываем. Асабліва пасля пандэміі, вызванай COVID-19, рэстаранныя бізнэсы па ўсім свеце страдаюць, так як адбылася вялікая страта ў выручцы, каб пакрыць арэнду, працу і іншыя фіксаваныя кошты, але, наадварот, попыт на забіранне ежы і дастаўку дасягнуў рэкордных значэнняў.

У ЗША за перыяд з сакавіка па ліпень 2020 года было зафіксавана ўсяго 26 160 закрытых рэстаранаў, з якіх 16 000 закрыліся назаўсёды. У Японіі адзначалася, што пандэмія ўплывала на каля 70% рэстаранаў краіны. Аднак, галіна харчавання паўстала паступова пераходзіць на паслугі дастаўкі. Фінансавы звесткі Uber Eats за 2020 год Q1 паказвае 55% пашырэнне выручкі (каля 47 мільярдаў долараў ЗША) і 8,2 мільярдаў долараў ЗША ў прыбытку, які таксама павялічыўся на 53%. І ў Q2 прыбытак склаў 8,85 мільярдаў долараў ЗША, што склало 103% павелічэнне па супастаўленні з аднолькавым перыядам у мінулым годзе.

Таму была створана хмарная кухня як новае рашэнне для традыцыйнага бізнесу ў сферы харчавання і адмысловае мадэль, якая не абмежаваная прасторай або арэндай.

Узыход жывёлы дастаўкі ежы і хмарных кухонь

Вядомыя як «віртуальныя кухні», хмарныя кухні адсутнічаюць месца для абеду, але адлюстроўваюць толькі на выдачу або дастаўку паслуг праз розныя прыкладанні. І калі арэнда і іншыя фіксаваныя кошты зніжаюцца, кухні могуць сканцэнтравацца на «едзе і падрыхтоўцы», што дазваляе стварыць шмат брэндаў у адной кухні, так як рэшта працы можа быць аўтсорсінгаваная лагістычным кампаніямі або іншымі паслугамі.

Хмарныя кухні таксама лічацца прадпрыемствамі па вырабе ежы, якія могуць быць уважліва спланаваныя наперад і маштабаваныя з павышанымі гігіенічнымі стандартамі, сталасцю прадукту, прадукцыйнасцю і эфектыўнасцю, каб вырабляць высокая якасць ежы па разумных коштах, і пасля гэтага прапанаваць спажывальнікам гатовыя стравы ў любы час і ў любым месцы, развязваючы праблемы, вызваныя абмежаваным прасторай і дастаўкай ежы або адлегласцю ад пункту харчавання, з якімі стыкаюцца многія традыцыйныя рэстараны.

Возьмем Rebel Foods на прыклад, гэта вядомы брэнд у галіне, які адкрыў больш за 1,000 онлайн-рэстаранаў за два гады, і, злучаючы і інтэгруючы харчаванне з мабільнымі тэхналогіямі, ён здольны значна павялічыць сваю ведамасць брэнда з дапамогай бесшумных паслуг.Па палепшэнні канцэпцыі «калякцыі кухні» многія кампаніі моглі б працаваць у тым жа месцы, каб падзяліцца выдаткамі і павялічыць эфектыўнасць.

Прапанова хмарнай кухні ад ANKO

Незалежна ад таго, ці гэта цэнтральная кухня, ці кухня для арэнды, важна скарыстацца працоўным працэсам, кантролем гігіены і гнуткасцю абсталявання, якія ўсе ўмовы для паспяховай хмарнай кухні.

ANKO накапічыў шматгадовы досвед у міжнародным бізнесе, а таксама розныя рэгіянальныя рэцэпты з усяго свету ў нашай базе даных, што дапамагло нам распрацаваць абсталяванне і машыны, якія з'яўляюцца мультыфункцыянальнымі, высокаэфектыўнымі, кампактнымі памерамі і лёгкімі ў чыстцы, а таксама могуць быць прымяненыя з рознымі формамі, рэцэптамі і пропорцыямі для стварэння розных харчовых прадуктаў.

Узяце, на прыклад, серыю HLT машын для напаўнення і фармавання ад ANKO, якая здольная працаваць з рознымі тыпамі цесту і начынкай, і з рознымі формамі, якія ўжываюцца на ўстаткуванні, яна здольная вырабляць кітайскія пельмені, самоса, равіёлі, эмпанада і да 40 розных відаў начыненых выпечкі, пельмені ці іншых этнічных фудпрадуктаў.

Dumpling Production Solution >Даведайцеся больш
Curry Puff Production Solution >Даведайцеся больш
Pasta Production Solution >Даведайцеся больш
Empanada Machine And Equipment >Даведайцеся больш

Не толькі абсталяванне для ежы, але ANKO прапануе ўсяго роду рашэнні

Каманда кансультантаў ANKO займаецца прапановай кліентам «ўсё-ў адным» паслугі па закупках і інтэграванаму планаванню, на аснове іх канкрэтнай прадукцыйнай магутнасці і патрэб, якія ўключаюць падрыхтоўку ежы, фармаванне/фармаванне, кухню і іншыя прыкладанні абсталявання; а таксама кансультацыі па планаванню лініі прадукцыі і завода, і як прымяніць ручныя формулы і працэсы на механічнае вырабніцтва, і ўсё гэта падтрымліваецца паслугамі па навучанню працы з машынамі.

Для глабальных рынкаў пельменяў ANKO прапануе высокаэфектыўнае рашэнне для масавай вытворчасці, якое спрашчае традыцыйныя працэсы вытворчасці, пераходзячы на механічныя, што з'яўляецца болей стабільным і менш працёмістым. Нашы інжынеры прапануюць найбольш падыходныя прылады на аснове вашай прадукцыйнай магутнасці і стандарту якасці, з рознымі рэцэптамі, якія падыходзяць для розных рынкаў. ANKO прапануе як апаратнае, так і праграмнае забеспячэнне, аналіз рынку і рэкамендацыі, планаванне і навучанне па вытворчасці харчовых прадуктаў, каб быць вашым прафесійным бізнес-партнёрам, які развіваецца разам з вамі.

Калі вы зацікаўленыя ў інвеставанні ў хмарныя кухні, абмене кухнямі або абсталяваннем, ANKO прапануе індывідуальныя і камплексныя рашэнні для вытворчасці ежы. Калі ласка, звяжыцеся з намі ў зручны для вас час. Вялікі дзякуй.

ANKO FOOD MACHINE і рашэнні па вытворчасці - эксперт па вытворчасці харчовага абсталявання

Знаходзіцца на Тайвані з 1978 года, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. з'яўляецца вытворцам харчовага абсталявання і абсталявання для вырабу харчовых прадуктаў на рынку харчовага абсталявання, харчовага абсталявання, універсальнага напаўняльнага і фармавальнага абсталявання. Харчовае абсталяванне праходзіць у 114 краінаў, уключаючы вырабы харчовага абсталявання для варэння, шумая, вясной ролі, паратха, тэста для выпечкі, самосы і г. д.

Машына для ежы ANKO была прададзена ў 114 краінах для больш за 300 тыпаў этнічнай ежы. Машыны для ежы вырабляюцца з сертыфікатам ISO і прайшлі іспытанні, такія як CE і UL. ANKO дадаткова прапануе прэміумныя рашэнні для вытворчасці ежы. Незалежна ад таго, ці гэта планіраванне пад ключ, аптымізацыя рэцэптаў, кастамізацыя фармы або машынныя іспытанні, прафесійнае кансультаванне праводзіцца на аснове сукупнага вопыту ў будаўніцтве машын і унікальнай базы дадзеных пра ежу.

ANKO пропануе кліентам высокаяя якасць харчавальных машын, якія аб'ядноўваюць у сабе напраўленую тэхналогію і 46 гадоў вопыту, ANKO забяспечвае, што ўсе патрабаванні кліентаў будуць задаволеныя.