ピジィ
ピジィの機械と生産ソリューション
型番 : SOL-PZY-0-1
クルスキは、柔らかくてしなやかなダンプリングのポーランド名であり、ピジはポーランドのポズナン市で非常に人気のある伝統的なポテトダンプリングです。ポーランドはジャガイモの栽培で知られています。 ANKOの自動化されたピーズィーマシンは、商業用食品加工機、じゃがいもの生地ミキサー、餃子成形装置と包装機と組み合わせて、完全な生産ラインを作ることができます。 以下のボタンをクリックして見積もりを受け取り、ANKOの専門コンサルタントが詳細情報を提供いたします。
成功するピジ製造ラインの鍵
ピジは、潰したりすりおろしたジャガイモを使って作られる柔らかい団子で、時には小麦粉を加えて生地を作ります。これらの団子は、肉、チーズ、またはキノコの詰め物で満たされ、丸い球状に形成されます。特別な食事制限を持つ消費者のために、グルテンフリーのピジも作られています。 ポーランドでは、多くの地元の食品メーカーやスーパーマーケットが凍ったピジを生産・販売しており、高い市場需要を供給しています。 これらの製品は、たった7分間煮るだけで、熱々の食事として簡単に提供できます。
ANKO SD-97W自動エンクラスティングおよびフォーミングマシンは、独自の押し出しデザインを持ち、最大容量4,000個/時間で一貫した品質でプレーンまたはフィリング入りのピジを生産することができます。 この機械は他の種類のポーランド料理も作ることができます。例えば、パンプキ(ポーランドの蒸しパン)、クネドル(中央および東ヨーロッパのジャガイモのダンプリング)、ズラジ(ポーランドの肉のルーラード)、シレジアのダンプリングなどがあります。
SD-97シリーズの機械は組み立て、操作、清掃が簡単であり、豚肉と牛肉の混合、肉と野菜、またはクリーミーなチーズのフィリングを含むさまざまな食材を処理することができます。 生地システムは、小麦粉、じゃがいも、またはひき肉で作られた生地を処理できます。 手動から自動化された食品生産システムへ移行するプロデューサーにとって、これは最高の選択肢です。 空間の利用可能性と製品の要件に応じて、ANKOのSD-97SSは最もコンパクトなテーブルトップモデルです。SD-97Wは2つの異なる色の生地で製品を作ることができ、SD-97Lは最大200gの重さの大きな製品を作るために設計されています。 ANKOの機械やサービスに興味がある場合は、お気軽にお問い合わせください。 当社のプロのコンサルタントが、マシンの試用、レシピの相談、生産ラインの構成などのトレーニングサービスを提供いたします。
SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス(IoT)システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングなどの拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術により、「機械の稼働状況の監視、メンテナンス機器の寿命、デジタル生産管理」による生産に対する完全な制御が可能となります。アラームにより、点検が必要な正確な部品を通知し、可能なリスクを低減します。
1
充填 / 成形
- 形成する
事例研究
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自動包み込み成形機
自動エンクラスティングおよび成形機は、シャッターの簡単な変更により、パターン付きまたは非パターン付きの製品を作ることができます。また、生地ホッパーの簡単な変更により、2色または単色の製品を作ることができます。 あんこ、肉まん、ごままんなどの具材が入った商品だけでなく、シンプルな商品も製造可能です。 結論として、SD-97Wは肉まん、蒸しパン、マアムール、ミートパイ、焼き餃子、もち、クリスタル餃子など、数十種類の民族料理を作ることができます。 その見た目と味は手作りのものと比べられるほどです。 IoT(モノのインターネット)は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。 私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。 迅速な見積もりと相談をご希望ですか? 以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。
詳細情報 シリーズ機械を比較類似モデルと比較
仕様
能力:4,000個/時または90kg/時
特徴
- 内蔵されたIoT機能により、自動生産ラインが統合され、ANKOのIoTダッシュボードを介してリモートモニタリングでアクセスできます。
- 電圧を指定できます。
- ピジィの包みの厚さと具の量は、パラメータ設定によって調整できます。
- ピジィの形状は、フォーミングモールドセットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
- すべての機械は食品衛生規則を満たしています。
- 実際のニーズに応じて、機械を変更、削除、追加できます。
- スペース要件、レイアウト設計、及び人員計画について提案できます。
- 生産出力は顧客のレシピ、サイズ、形状に基づいて異なる場合があります。この仕様は参考用です。調整は予告なく行われます。
適しています
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サプライチェーンビジネス
セントラルキッチン、食品工場、キッチン&設備サプライヤー
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設備&投資
機械ディストリビューター、食品産業投資家
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フードサービス
クラウドキッチン、チェーンレストラン、カフェテリア、ホテル、学校
ソリューション提案を得る方法
上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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