Nøglen til succesfulde Pyzy-produktionslinjer

Pyzy er en blød dumpling lavet med mosede eller revne kartofler, nogle gange tilsættes mel for at danne dejen; disse dumplings fyldes derefter med enten kød, ost eller svampefyld og formes derefter til runde kugler; glutenfri Pyzy laves også til forbrugere med særlige kostrestriktioner. I Polen producerer og sælger mange lokale fødevareproducenter og supermarkeder frosne Pyzy for at imødekomme den høje markedsefterspørgsel. Disse produkter kan simpelthen koges i 7 minutter og serveres derefter varme som et måltid.

ANKO SD-97W Automatisk indkapslings- og formningsmaskine har en unik ekstruderingsdesign, der kan producere almindelige eller fyldte Pyzy med stor konsistens ved maksimal kapacitet på 4.000 stykker i timen. Denne maskine kan også producere andre typer polsk mad, såsom Pampuchy (dampede polske gærklumper), Knedle (kartoffelklumper fra Central- og Østeuropa), Zrazy (polsk kødrullade), Schlesiske klumper og meget mere.

SD-97-serien maskinen er nem at samle, betjene og rengøre; og den kan behandle forskellige ingredienser med forskellige teksturer, herunder fyldninger lavet med en blanding af svinekød og oksekød, kød og grøntsager eller cremede ostefyldninger. Dough-systemet kan håndtere dej lavet med hvedemel, kartofler eller hakket kød. Det er det bedste valg for producenter, der skifter fra manuel til automatiseret fødevareproduktionssystem. Afhængigt af den rumlige tilgængelighed og produktkrav er ANKO's SD-97SS den mest kompakte bordmodel; SD-97W kan producere produkter med to forskellige farvede dej, og SD-97L er designet til at producere større produkter med en maksimal vægt på 200 g pr. stykke. Hvis du er interesseret i nogen af ANKO's maskiner og services, er du velkommen til at kontakte os. Vores professionelle konsulenter vil med glæde tilbyde dig en maskineprøve, opskriftskonsultation, konfiguration af produktionslinje og andre træningstjenester.

SD-97W har et indbygget Internet of Things (IoT) system, der er forbundet til Big Data Analytics. Det indsamler data fra hver produktion og kan anvendes med udvidede applikationer til at styre produktionssaldoer, lager og planlægning. Denne teknologi giver dig fuld kontrol over produktionen ved at "overvåge maskinens driftsstatus, vedligeholde maskinens levetid og digital produktionstyring". En alarm vil informere dig om den præcise del, der skal inspiceres for at reducere eventuelle risici.