Nyckeln till framgångsrika produktionslinjer för Pyzy

Pyzy är en mjuk dumpling gjord på mosade eller rivna potatisar, ibland tillsätts mjöl för att forma degen; dessa dumplings fylls sedan med antingen kött, ost eller svampfyllning och formas sedan till runda bollar; Glutenfria Pyzy är också gjorda för konsumenter med speciella kostrestriktioner. I Polen producerar och säljer många lokala livsmedelstillverkare och stormarknader frysta Pyzy för att tillgodose den höga marknadsefterfrågan. Dessa produkter kan enkelt kokas i 7 minuter och sedan serveras varma som en måltid.

ANKO SD-97W Automatisk inkrustering och formningsmaskin har en unik extruderingsdesign som kan producera vanliga eller fyllda Pyzy med stor konsistens vid en maximal kapacitet på 4 000 stycken per timme. Denna maskin kan också producera andra typer av polsk mat, som Pampuchy (ångade polska jästdumplings), Knedle (potatisdumplings från Central- och Östeuropa), Zrazy (polsk köttroulade), Schlesiska dumplings och mycket mer.

SD-97-serien är lätt att montera, använda och rengöra; och det kan bearbeta olika ingredienser med olika texturer, inklusive fyllningar gjorda med en blandning av fläskkött och nötkött, kött och grönsaker, eller krämiga ostfyllningar. Degen systemet kan hantera deg gjord med vetemjöl, potatis eller köttfärs. Det är det bästa valet för producenter som övergår från en manuell till en automatiserad livsmedelsproduktionssystem. Beroende på det spatiala tillgängligheten och produktkraven är ANKO’s SD-97SS den mest kompakta bordsmodellen; SD-97W kan producera produkter med två olika färgade degar, och SD-97L är designad för att producera större produkter med en maximal vikt på 200g per styck. Om du är intresserad av någon av ANKOs maskiner och tjänster, tveka inte att kontakta oss. Våra professionella konsulter kommer att vara glada att erbjuda dig en maskinprovning, receptkonsultation, konfiguration av produktionslinje och andra utbildningstjänster.

SD-97W har ett inbyggt Internet of Things (IoT) system som är anslutet till Big Data Analytics. Det samlar in data från varje produktion och kan användas med utökade applikationer för att hantera produktionssaldon, lagerhållning och schemaläggning. Denna teknologi ger dig full kontroll över produktionen genom att "övervaka maskinens operativa status, underhåll av maskinens livslängd och digital produktionshantering". En varning kommer att informera dig om den exakta delen som behöver inspektion för att minska eventuella risker.