Κλειδί για επιτυχημένες γραμμές παραγωγής Pyzy

Τα πυζί είναι μαλακά ντοματάκια που φτιάχνονται με πατάτες που έχουν πιεστεί ή τριμμένες, μερικές φορές προστίθεται αλεύρι για να σχηματιστεί η ζύμη. Αυτά τα ντοματάκια γεμίζονται με κρέας, τυρί ή μανιτάρια και σχηματίζονται σε στρογγυλές μπάλες. Επίσης, φτιάχνονται και γλουτένης πυζί για καταναλωτές με ειδικές διαιτητικές περιορισμούς. Στην Πολωνία, πολλοί τοπικοί κατασκευαστές τροφίμων και σούπερ μάρκετ παράγουν και πωλούν παγωμένα Πίζι για να καλύψουν την υψηλή ζήτηση της αγοράς. Αυτά τα προϊόντα μπορούν απλά να βραστούν για 7 λεπτά και στη συνέχεια να σερβιριστούν ζεστά ως γεύμα.

ANKO Η αυτόματη μηχανή σχηματισμού και επικάλυψης SD-97W της ANKO διαθέτει μια μοναδική σχεδίαση εκχύλισης που μπορεί να παράγει απλά ή γεμιστά Pyzy με μεγάλη συνέπεια στη μέγιστη χωρητικότητα των 4.000 τεμαχίων ανά ώρα. Αυτή η μηχανή μπορεί επίσης να παράγει άλλα είδη πολωνικού φαγητού, όπως Παμπούτσι (ατμιστά πολωνικά ζυμαρικά), Κνέντλε (πατατοκεφτέδες από την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη), Ζράζι (πολωνική ρουλάδα κρέατος), Σιλεσιανοί πατατοκεφτέδες και πολλά άλλα.

Η μηχανή σειράς SD-97 είναι εύκολη στη συναρμολόγηση, λειτουργία και καθαρισμό, και μπορεί να επεξεργαστεί διάφορα συστατικά με διάφορες υφές, συμπεριλαμβανομένων γεμισμάτων μείγματος χοιρινού και βοδινού κρέατος, κρέατος και λαχανικών ή κρεμώδη γέμιση τυριού. Το σύστημα ζυμαρικών μπορεί να χειριστεί ζύμη που φτιάχνεται με αλεύρι σιταριού, πατάτες ή κιμά. Είναι η κορυφαία επιλογή για παραγωγούς που μεταβαίνουν από ένα χειροκίνητο σε ένα αυτοματοποιημένο σύστημα παραγωγής τροφίμων. Ανάλογα με τη διαθεσιμότητα χώρου και τις απαιτήσεις του προϊόντος, ο SD-97SS της ANKO είναι το πιο συμπαγές μοντέλο για τοποθέτηση σε τραπέζι. Ο SD-97W μπορεί να παράγει προϊόντα με δύο διαφορετικά χρωματισμένη ζύμη, ενώ ο SD-97L είναι σχεδιασμένος για την παραγωγή μεγαλύτερων προϊόντων με μέγιστο βάρος 200g ανά κομμάτι. Εάν ενδιαφέρεστε για οποιαδήποτε μηχανή ή υπηρεσία της ANKO, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Οι επαγγελματίες μας σύμβουλοι θα χαρούν να σας παρέχουν μια δοκιμή μηχανής, συμβουλές συνταγών, διαμόρφωση γραμμής παραγωγής και άλλες υπηρεσίες εκπαίδευσης.

Το SD-97W διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που συνδέεται με την Ανάλυση Μεγάλων Δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτάσεις εφαρμογών για τη διαχείριση των ισορροπιών παραγωγής, την αποθήκευση και το προγραμματισμό. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της «παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής της μηχανής συντήρησης και της ψηφιακής διαχείρισης παραγωγής». Ένα συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται έλεγχο για να μειωθούν οι πιθανοί κίνδυνοι.