La génération Z fait généralement référence aux natifs numériques nés entre 1995 et 2009. Cette force de consommation émergente dispose d'un pouvoir d'achat impressionnant de 360 milliards de dollars, et elle joue un rôle crucial dans les décisions d'achat alimentaires des ménages. Contrairement aux générations précédentes qui valorisaient les repas traditionnels, les consommateurs de la génération Z aiment grignoter tout au long de la journée. Ils sont curieux et ouverts à des aliments aux saveurs exotiques et désirent des produits fabriqués avec des pratiques durables. Ces jeunes vivent souvent des vies bien remplies et comptent sur des aliments rapides, pratiques et fonctionnels pour satisfaire leurs besoins alimentaires. Les données montrent que plus de 70 % des consommateurs de la génération Z utilisent les réseaux sociaux pour découvrir de nouvelles expériences de produits alimentaires. Le partage social et les tendances en ligne sont une priorité, et Internet influencera sans aucun doute la prochaine génération de culture alimentaire et de commerce. Pour capter l'attention de la génération Z dans le monde entier, les fabricants de nourriture créent constamment de nouvelles saveurs innovantes et tirent parti des tendances numériques et du marketing d'influence pour capitaliser sur ce marché compétitif.

Les plats réconfortants classiques, tels que la pizza et les pâtes, évoquent la nostalgie pour la génération Z. Cependant, cette génération a également tendance à privilégier des options variées, y compris des plats servis avec des sauces exotiques et intéressantes ou préparés avec des alternatives à base de plantes. De plus, tout ce qui est rapide et facile comme les repas prêts à manger au micro-ondes et les produits à emporter correspondent à leur mode de vie occupé. Des saveurs audacieuses et épicées telles que le gochujang, le kimchi, les jalapeños mexicains et les nouilles et collations épicées de style Sichuan sont rapidement devenues une nouvelle tendance. En même temps, la durabilité est une valeur fondamentale pour la génération Z, et beaucoup préfèrent les produits alimentaires peu transformés et écologiques.

Les fabricants de nourriture ont subi des transformations significatives pour répondre aux préférences de la génération Z, de la recherche et du développement de produits aux designs d'emballage et aux stratégies marketing.Les marques introduisent constamment de nouvelles saveurs et créent des produits innovants fusionnant les cultures et saveurs culinaires orientales et occidentales.Cela inclut des Kimchi burritos, des pâtes épicées à la thaïlandaise pasta, et même des raviolis au goût de cheeseburger dumplings.De nombreux fabricants mettent également en avant les avantages fonctionnels de leurs produits, en soulignant les ingrédients riches en protéines, en fibres, à faible teneur en sucre, sans gluten, non-OGM et végétaliens.L'emballage, la commodité, la durabilité et les étiquettes écologiques sont essentiels pour attirer les jeunes consommateurs.De plus, les achats en ligne et les services de livraison à domicile renforcent la fidélité à la marque et augmentent les achats répétés.

Pour la génération Z, les réseaux sociaux sont souvent leur principale source d'information. Les statistiques montrent que plus de 75 % des consommateurs de la génération Z découvrent et essaient de nouveaux produits alimentaires via des plateformes sociales, et ils ont tendance à partager leurs expériences en ligne. Les médias sociaux sont devenus leur principal moteur pour les choix alimentaires et les achats, obligeant les entreprises à créer de nouvelles marques alimentaires et à développer du marketing pour ce support. Les principales stratégies de marketing numérique incluent : Le marketing d'influence – Les défis vidéo courts et les vidéos de déballage aident les nouveaux produits à devenir rapidement viraux. Les produits en édition limitée, les ventes flash, les saveurs mystères, les collaborations de marques et les produits saisonniers créent également un sentiment de FOMO (peur de manquer quelque chose), ce qui augmente la demande. Marketing interactif – Permettre aux consommateurs de voter sur de nouvelles saveurs et de participer à des tests de goût avec des filtres AR renforce l'interaction avec la marque.

Pour se démarquer dans cette industrie alimentaire hautement compétitive et mondialisée, les marques doivent intégrer "des saveurs innovantes + la transparence en matière de santé + la durabilité + le marketing sur les réseaux sociaux + la commodité" pour capter l'attention de la génération Z.Des produits au bon goût ne suffisent plus à satisfaire ces jeunes consommateurs !Le marketing innovant, la fonctionnalité et l'engagement numérique sont désormais des facteurs clés pour résonner avec cette génération.Avec près de 50 ans d'expérience, les équipes professionnelles d'ANKO se spécialisent dans les solutions de production alimentaire automatisée et ont assisté des clients de plus de 114 pays.Notre siège basé à Taïwan présente le “ ANKO FOOD Lab,” qui abrite une base de données de plus de 700 recettes de cuisine internationales.Notre équipe de chercheurs en alimentation expérimentés aide les clients à personnaliser des produits innovants pour développer des lignes de production.Les machines ANKO FOOD sont conçues pour standardiser des processus de production complexes, augmentant considérablement la productivité tout en maintenant la qualité et la cohérence des produits.

Nos machines les plus vendues incluent l'EMP-900 et Machines à Empanadas EMP-3000 – Idéales pour produire des aliments en pâte feuilletée tels que des empanadas, des curry puffs et des calzones.De plus, la ligne de production automatique LP-3001 d'ANKO est adaptée à la production en masse de bases de pizza, de divers pains plats indiens et de crêpes aux oignons verts.Le NDL-100 Machine à nouilles commerciale est parfait pour créer des formes de pâtes uniques.Les Machines Automatiques de Garnissage et de Formation de la Série SD-97 sont disponibles en différents modèles pour répondre à diverses exigences de production pour les aliments farcis asiatiques et occidentaux ainsi qu'une multitude de desserts.Si vous êtes intéressé par en savoir plus sur nos produits et innovations, n'hésitez pas à nous contacter.