نسل Z معمولاً به بومیان دیجیتال متولد شده بین سال‌های ۱۹۹۵ تا ۲۰۰۹ اشاره دارد. این نیروی مصرف کننده نوظهور دارای قدرت خرید قابل توجهی به ارزش ۳۶۰ میلیارد دلار است و نقش حیاتی در تصمیمات خرید مواد غذایی خانوارها ایفا می‌کند. برخلاف نسل‌های قبلی که به وعده‌های غذایی سنتی ارزش می‌دادند، مصرف‌کنندگان نسل Z از خوردن تنقلات در طول روز لذت می‌برند. آنها کنجکاو و باز به غذاهایی با طعم‌های عجیب و غریب هستند و خواهان محصولاتی هستند که با شیوه‌های پایدار تولید شده‌اند. این جوانان اغلب زندگی پرمشغله‌ای دارند و به غذاهای سریع، راحت و کاربردی برای تأمین نیازهای غذایی خود وابسته‌اند. داده‌ها نشان می‌دهند که بیش از ۷۰٪ از مصرف‌کنندگان نسل Z از رسانه‌های اجتماعی برای پیدا کردن تجربیات جدید محصولات غذایی استفاده می‌کنند. اشتراک‌گذاری اجتماعی و روندهای آنلاین اولویت دارند و بدون شک اینترنت بر نسل بعدی فرهنگ و تجارت غذایی تأثیر خواهد گذاشت. برای جلب توجه نسل Z در سطح جهانی، تولیدکنندگان مواد غذایی به طور مداوم در حال ایجاد طعم‌های جدید و نوآورانه و بهره‌برداری از روندهای دیجیتال و بازاریابی تأثیرگذار هستند تا در این بازار رقابتی بهره‌برداری کنند.

غذاهای راحت کلاسیک، مانند پیتزا و ماکارونی، نوستالژی را برای نسل Z به ارمغان می‌آورند. با این حال، این نسل همچنین تمایل دارد گزینه‌های متنوعی را ترجیح دهد، از جمله غذاهایی که با سس‌های عجیب و جالب سرو می‌شوند یا با جایگزین‌های گیاهی تهیه می‌شوند. علاوه بر این، هر چیزی که سریع و آسان باشد مانند وعده‌های غذایی آماده برای مایکروویو و محصولات قابل حمل، به سبک زندگی شلوغ آنها جذاب است. طعم‌های تند و جسورانه‌ای مانند گوچوجانگ، طعم‌دار شده با کیمچی، هالاپینوهای مکزیکی و نودل‌ها و تنقلات تند به سبک سیچوان به سرعت به یک روند جدید تبدیل شده‌اند. در عین حال، پایداری یک ارزش اساسی برای نسل Z است و بسیاری از آنها محصولات غذایی با حداقل پردازش و دوستدار محیط زیست را ترجیح می‌دهند.

تولیدکنندگان غذا تغییرات قابل توجهی را برای برآورده کردن ترجیحات نسل Z انجام داده‌اند، از تحقیق و توسعه محصول گرفته تا طراحی بسته‌بندی و استراتژی‌های بازاریابی.برندها به طور مداوم طعم‌های جدیدی را معرفی کرده و محصولات نوآورانه‌ای را با ترکیب فرهنگ‌ها و طعم‌های غذایی شرقی و غربی ایجاد می‌کنند.این‌ها شامل کیمچی بوریتو، پاستای تند به سبک تایلندی پاستا و حتی دامپلینگ طعم‌دار با طعم همبرگر دامپلینگ می‌باشد.بسیاری از تولیدکنندگان همچنین مزایای عملکردی محصولات خود را با تأکید بر پروتئین بالا، غنی از فیبر، کم‌قند، بدون گلوتن، غیرتراریخته و مواد گیاهی برجسته می‌کنند.بسته‌بندی، راحتی، پایداری و برچسب‌های زیست‌محیطی برای جذب مصرف‌کنندگان جوان بسیار مهم هستند.علاوه بر این، خرید آنلاین و خدمات تحویل در منزل وفاداری به برند را افزایش می‌دهند و خریدهای تکراری را تقویت می‌کنند.

برای نسل Z، رسانه‌های اجتماعی اغلب منبع اصلی اطلاعات آن‌ها هستند. آمار نشان می‌دهد که بیش از ۷۵٪ از مصرف‌کنندگان نسل Z محصولات غذایی جدید را از طریق پلتفرم‌های اجتماعی پیدا کرده و امتحان می‌کنند و تمایل دارند تجربیات خود را به صورت آنلاین به اشتراک بگذارند. رسانه‌های اجتماعی به عامل اصلی انتخاب‌ها و خریدهای غذایی آنها تبدیل شده است و شرکت‌ها را وادار کرده است تا برندهای غذایی جدید و بازاریابی برای این رسانه ایجاد کنند. استراتژی‌های کلیدی بازاریابی دیجیتال شامل: بازاریابی تأثیرگذار – چالش‌های ویدیویی کوتاه و ویدیوهای باز کردن بسته به محصولات جدید کمک می‌کنند تا به سرعت ویروسی شوند. محصولات محدود، فروش‌های فوری، طعم‌های مرموز، همکاری‌های برند و محصولات فصلی نیز احساس FOMO (ترس از دست دادن) را ایجاد می‌کنند و این باعث افزایش تقاضا می‌شود. بازاریابی تعاملی – اجازه دادن به مصرف‌کنندگان برای رأی‌گیری در مورد طعم‌های جدید و شرکت در تست‌های طعم با فیلتر AR، تعامل با برند را تقویت می‌کند.

برای برجسته شدن در این صنعت غذایی بسیار رقابتی و جهانی، برندها باید "طعم‌های نوآورانه + شفافیت در سلامت + پایداری + بازاریابی در رسانه‌های اجتماعی + راحتی" را ادغام کنند تا توجه نسل Z را جلب کنند.محصولات با طعم عالی به تنهایی دیگر کافی نیستند تا این مصرف‌کنندگان جوان را راضی کنند!بازاریابی نوآورانه، کارایی و تعامل دیجیتال اکنون عوامل کلیدی در ارتباط برقرار کردن با این نسل هستند.با نزدیک به 50 سال تجربه، تیم‌های حرفه‌ای ANKO در راه‌حل‌های تولید غذای خودکار تخصص دارند و به مشتریان از بیش از 114 کشور کمک کرده‌اند.دفتر مرکزی ما در تایوان دارای “ ANKO FOOD Lab” است که شامل پایگاه داده‌ای از بیش از ۷۰۰ دستور پخت بین‌المللی می‌باشد.تیم محققان غذایی با تجربه ما به مشتریان در سفارشی‌سازی محصولات نوآورانه برای توسعه خطوط تولید کمک می‌کند.دستگاه‌های ANKO FOOD برای استانداردسازی فرآیندهای تولید پیچیده طراحی شده‌اند و به طور قابل توجهی بهره‌وری را افزایش می‌دهند در حالی که کیفیت و ثبات محصول را حفظ می‌کنند.

بهترین ماشین‌های فروش ما شامل EMP-900 و ماشین‌های تهیه امپانادا EMP-3000 است – ایده‌آل برای تولید غذاهای پر شده با خمیر پفکی مانند امپانادا، کاری پاف و کلسون.علاوه بر این، خط تولید خودکار LP-3001 ANKO برای تولید انبوه پایه‌های پیتزا، نان‌های تخت مختلف هندی و پنکیک‌های پیازچه مناسب است.ماشین نودل تجاری NDL-100 برای ایجاد اشکال منحصر به فرد پاستا عالی است.ماشین‌های پرکن و فرم‌دهی خودکار سری SD-97 در مدل‌های مختلف برای پاسخگویی به نیازهای تولید متفاوت برای غذاهای پر شده آسیایی و غربی و همچنین انواع دسرها در دسترس هستند.اگر به یادگیری بیشتر در مورد محصولات و نوآوری‌های ما علاقه‌مند هستید، لطفاً با ما تماس بگیرید.