Gen Z genellikle 1995 ile 2009 yılları arasında doğan dijital yerlileri ifade eder. Bu ortaya çıkan tüketici gücü, 360 milyar dolarlık etkileyici bir harcama gücüne sahiptir ve hanehalkı gıda satın alma kararlarında önemli bir rol oynamaktadır. Önceki nesillerin geleneksel yemeklere değer verdiği gibi, Z kuşağı tüketicileri gün boyunca atıştırmalık yemekten hoşlanıyor. Egzotik tatlara meraklı ve açıklar ve sürdürülebilir uygulamalarla üretilen ürünler istemektedirler. Bu gençler genellikle yoğun bir yaşam sürerler ve beslenme gereksinimlerini karşılamak için hızlı, pratik ve fonksiyonel gıdalara güvenirler. Veriler, Gen Z tüketicilerinin %70'inden fazlasının yeni gıda ürün deneyimleri bulmak için sosyal medyayı kullandığını gösteriyor. Sosyal paylaşım ve çevrimiçi trendler önceliklidir ve internet, şüphesiz ki gelecek nesil gıda kültürü ve ticaretini etkileyecektir. Gen Z'nin dikkatini dünya genelinde çekmek için gıda üreticileri sürekli olarak yenilikçi yeni tatlar yaratıyor ve bu rekabetçi pazarda avantaj sağlamak için dijital trendleri ve influencer pazarlamayı kullanıyor.

Klasik konfor yiyecekleri, pizza ve makarna gibi, Gen Z için nostalji uyandırıyor. Ancak, bu nesil ayrıca egzotik ve ilginç soslarla servis edilen veya bitki bazlı alternatiflerle yapılan çeşitli seçenekleri tercih etme eğilimindedir. Ayrıca, hazır yemekler ve hızlıca alınabilen ürünler gibi hızlı ve kolay olan her şey, onların yoğun yaşam tarzına hitap ediyor. Gochujang, kimchi aromalı, Meksika jalapeños ve Sichuan usulü baharatlı erişteler ve atıştırmalıklar gibi cesur ve baharatlı tatlar hızla yeni bir trend haline geldi. Aynı zamanda, sürdürülebilirlik, Gen Z için temel bir değerdir ve birçok kişi minimum işlenmiş ve çevre dostu gıda ürünlerini tercih etmektedir.

Gıda üreticileri, ürün araştırma ve geliştirmeden ambalaj tasarımlarına ve pazarlama stratejilerine kadar, Gen Z'nin tercihlerine uyum sağlamak için önemli dönüşümler geçirdi.Markalar sürekli olarak yeni tatlar tanıtmakta ve Doğu ve Batı mutfak kültürlerini ve tatlarını birleştiren yenilikçi ürünler yaratmaktadır.Bunlar arasında Kimchi burritos, Tay usulü baharatlı makarna ve hatta cheeseburger aromalı mantı bulunmaktadır.Birçok üretici, ürünlerinin işlevsel faydalarını vurgulayarak yüksek protein, lif açısından zengin, düşük şekerli, glütensiz, genetiği değiştirilmemiş (GDO'suz) ve vegan bileşenleri öne çıkarmaktadır.Ambalaj, kullanım kolaylığı, sürdürülebilirlik ve çevre etiketleri, genç tüketicileri çekmek için çok önemlidir.Ayrıca, çevrimiçi alışveriş ve ev teslimat hizmetleri marka sadakatini artırır ve tekrar satın alımları teşvik eder.

Gen Z için sosyal medya genellikle ana bilgi kaynağıdır. İstatistikler, Gen Z tüketicilerinin %75'inden fazlasının yeni gıda ürünlerini sosyal platformlar aracılığıyla bulup denediğini ve deneyimlerini çevrimiçi paylaşma eğiliminde olduklarını göstermektedir. Sosyal medya, gıda seçimleri ve satın alımları için birincil etken haline geldi ve bu durum şirketleri bu ortam için yeni gıda markaları ve pazarlama stratejileri oluşturmaya zorladı. Ana dijital pazarlama stratejileri şunları içerir: Etkileyici pazarlama – Kısa video meydan okumaları ve kutu açılış videoları, yeni ürünlerin hızla viral olmasına yardımcı olur. Sınırlı sayıda üretilen ürünler, anlık satışlar, gizemli tatlar, marka iş birlikleri ve mevsimsel ürünler de FOMO (kaçırma korkusu) yaratır ve bu talebi artırır. Etkileşimli pazarlama – Tüketicilerin yeni tatlar üzerinde oy kullanmalarına ve AR filtre tadım testleriyle etkileşimde bulunmalarına izin vermek, marka etkileşimini güçlendirir.

Bu son derece rekabetçi ve küreselleşmiş gıda endüstrisinde öne çıkmak için markalar, Gen Z'nin dikkatini çekmek amacıyla "yenilikçi tatlar + sağlık şeffaflığı + sürdürülebilirlik + sosyal medya pazarlaması + pratiklik" unsurlarını bir araya getirmelidir.Sadece lezzetli ürünler, bu genç tüketicileri tatmin etmek için artık yeterli değil!Yenilikçi pazarlama, işlevsellik ve dijital etkileşim artık bu nesille uyum sağlamada anahtar faktörlerdir.Neredeyse 50 yıllık deneyime sahip olan ANKO’nun profesyonel ekipleri, otomatik gıda üretim çözümlerinde uzmanlaşmıştır ve 114'ten fazla ülkeden müşterilere yardımcı olmuştur.Tayvan merkezli genel merkezimiz, 700'den fazla uluslararası yemek tarifinin bulunduğu “ ANKO FOOD Lab”ı içermektedir.Deneyimli gıda araştırmacılarından oluşan ekibimiz, müşterilerin yenilikçi ürünleri özelleştirmelerine ve üretim hatları geliştirmelerine yardımcı olmaktadır.ANKO FOOD makineleri, karmaşık üretim süreçlerini standartlaştırmak için tasarlanmıştır, bu da ürün kalitesini ve tutarlılığını korurken verimliliği önemli ölçüde artırır.

En çok satan makinelerimiz arasında EMP-900 ve EMP-3000 Empanada Yapım Makineleri bulunmaktadır – Empanada, Köri Böreği ve Calzone gibi hamur işi dolu yiyecekler üretmek için idealdir.Ayrıca, ANKO’nun LP-3001 Otomatik Üretim Hattı pizza tabanları, çeşitli Hint düz ekmekleri ve yeşil soğanlı krep üretimi için uygundur.NDL-100 Ticari Erişte Makinesi benzersiz makarna şekilleri oluşturmak için mükemmeldir.The SD-97 Serisi Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makineleri hem Asya hem de Batı dolgu gıdaları ve çok sayıda tatlı için farklı üretim taleplerini karşılamak üzere çeşitli modellerde mevcuttur.Ürünlerimiz ve yeniliklerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmekle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.