La Generación Z se refiere típicamente a los nativos digitales nacidos entre 1995 y 2009. Esta fuerza consumidora emergente tiene un impresionante poder de gasto de 360 mil millones de dólares, y desempeña un papel crucial en las decisiones de compra de alimentos en el hogar. A diferencia de las generaciones anteriores que valoraban las comidas tradicionales, los consumidores de la Generación Z disfrutan comer bocadillos a lo largo del día. Son curiosos y están abiertos a alimentos con sabores exóticos y desean productos elaborados con prácticas sostenibles. Estos jóvenes a menudo llevan vidas ocupadas y dependen de alimentos rápidos, convenientes y funcionales para satisfacer sus necesidades dietéticas. Los datos muestran que más del 70% de los consumidores de la Generación Z utilizan las redes sociales para encontrar nuevas experiencias con productos alimenticios. El compartir en redes sociales y las tendencias en línea son una prioridad, y sin duda, internet influirá en la próxima generación de la cultura alimentaria y el comercio. Para captar la atención de la Generación Z en todo el mundo, los fabricantes de alimentos están constantemente creando nuevos sabores innovadores y aprovechando las tendencias digitales y el marketing de influencers para capitalizar en este mercado competitivo.

Los alimentos clásicos reconfortantes, como la pizza y la pasta, evocan nostalgia en la Generación Z. Sin embargo, esta generación también tiende a favorecer opciones diversas, incluyendo alimentos servidos con salsas exóticas e interesantes o elaborados con alternativas a base de plantas. Además, cualquier cosa rápida y fácil como las comidas listas para comer en el microondas y los productos de tipo para llevar atraen a su estilo de vida ocupado. Sabores audaces y picantes como el gochujang, el kimchi, los jalapeños mexicanos y los fideos y bocadillos picantes al estilo de Sichuan se han convertido rápidamente en una nueva tendencia. Al mismo tiempo, la sostenibilidad es un valor fundamental para la Generación Z, y muchos prefieren productos alimenticios mínimamente procesados y ecológicos.

Los fabricantes de alimentos han experimentado transformaciones significativas para satisfacer las preferencias de la Generación Z, desde la investigación y el desarrollo de productos hasta el diseño de envases y las estrategias de marketing.Las marcas están constantemente introduciendo nuevos sabores y creando productos innovadores que fusionan las culturas y sabores de la comida oriental y occidental.Estos incluyen kimchi burritos, pasta picante al estilo tailandés pasta, e incluso dumplings con sabor a hamburguesa con queso dumplings.Muchos fabricantes también destacan los beneficios funcionales de sus productos, enfatizando ingredientes ricos en proteínas, fibra, bajos en azúcar, sin gluten, no transgénicos y veganos.El embalaje, la conveniencia, la sostenibilidad y las etiquetas ecológicas son cruciales para atraer a los jóvenes consumidores.Además, las compras en línea y los servicios de entrega a domicilio mejoran la lealtad a la marca y aumentan las compras repetidas.

Para la Generación Z, las redes sociales son a menudo su principal fuente de información. Las estadísticas muestran que más del 75% de los consumidores de la Generación Z encuentran y prueban nuevos productos alimenticios a través de plataformas sociales, y tienden a compartir sus experiencias en línea. Las redes sociales se han convertido en su principal motor para las elecciones y compras de alimentos, lo que obliga a las empresas a crear nuevas marcas de alimentos y marketing para este medio. Las estrategias clave de marketing digital incluyen: Marketing de influencers: los desafíos de video de formato corto y los videos de unboxing ayudan a que los nuevos productos se vuelvan virales rápidamente. Los productos de edición limitada, las ventas flash, los sabores misteriosos, las colaboraciones de marca y los productos de temporada también crean FOMO (miedo a perderse algo), y esto aumenta la demanda. Marketing interactivo: permitir que los consumidores voten sobre nuevos sabores y participen en pruebas de sabor con filtros de AR fortalece la interacción con la marca.

Para destacarse en esta industria alimentaria altamente competitiva y globalizada, las marcas deben integrar "sabores innovadores + transparencia en la salud + sostenibilidad + marketing en redes sociales + conveniencia" para captar la atención de la Generación Z.¡Los productos de gran sabor por sí solos ya no son suficientes para satisfacer a estos jóvenes consumidores!El marketing innovador, la funcionalidad y el compromiso digital son ahora factores clave para resonar con esta generación.Con casi 50 años de experiencia, los equipos profesionales de ANKO se especializan en soluciones de producción de alimentos automatizadas y han asistido a clientes de más de 114 países.Nuestra sede en Taiwán cuenta con el “ ANKO FOOD Lab”, que alberga una base de datos de más de 700 recetas de comida internacional.Nuestro equipo de investigadores de alimentos experimentados ayuda a los clientes a personalizar productos innovadores para desarrollar líneas de producción.Las máquinas ANKO FOOD están diseñadas para estandarizar procesos de producción complejos, aumentando significativamente la productividad mientras se mantiene la calidad y consistencia del producto.

Nuestras máquinas más vendidas incluyen la EMP-900 y Máquinas para Hacer Empanadas EMP-3000 – Ideal para producir alimentos rellenos de masa hojaldrada como empanadas, curry puffs y calzones.Además, la Línea de Producción Automática LP-3001 de ANKO es adecuada para la producción en masa de bases de pizza, varios panes planos indios y pancakes de cebollín.La Máquina de Fideos Comercial NDL-100 es perfecta para crear formas de pasta únicas.Las Máquinas Automáticas de Encrustación y Formación de la Serie SD-97 están disponibles en varios modelos para satisfacer diferentes demandas de producción tanto para alimentos rellenos asiáticos como occidentales y una multitud de postres.Si está interesado en aprender más sobre nuestros productos e innovaciones, no dude en contactarnos.