Η Γενιά Ζ αναφέρεται συνήθως σε ψηφιακούς ιθαγενείς που γεννήθηκαν μεταξύ 1995 και 2009. Αυτή η αναδυόμενη καταναλωτική δύναμη διαθέτει μια εντυπωσιακή αγοραστική δύναμη ύψους 360 δισεκατομμυρίων δολαρίων και παίζει καθοριστικό ρόλο στις αποφάσεις αγοράς τροφίμων των νοικοκυριών. Σε αντίθεση με τις προηγούμενες γενιές που εκτιμούσαν τα παραδοσιακά γεύματα, οι καταναλωτές της γενιάς Ζ απολαμβάνουν να τρώνε σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι περίεργοι και ανοιχτοί σε φαγητά με εξωτικές γεύσεις και επιθυμούν προϊόντα που παρασκευάζονται με βιώσιμες πρακτικές. Αυτοί οι νέοι άνθρωποι συχνά ζουν πολυάσχολες ζωές και βασίζονται σε γρήγορα, βολικά και λειτουργικά τρόφιμα για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Δεδομένα δείχνουν ότι πάνω από το 70% των καταναλωτών της γενιάς Ζ χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να βρουν νέες εμπειρίες προϊόντων τροφίμων. Η κοινωνική κοινοποίηση και οι διαδικτυακές τάσεις είναι προτεραιότητα, και το διαδίκτυο θα επηρεάσει αναμφίβολα την επόμενη γενιά της κουλτούρας και του εμπορίου τροφίμων. Για να προσελκύσουν την προσοχή της Generation Z παγκοσμίως, οι κατασκευαστές τροφίμων δημιουργούν συνεχώς καινοτόμες νέες γεύσεις και εκμεταλλεύονται τις ψηφιακές τάσεις και το μάρκετινγκ επιρροών για να κεφαλαιοποιήσουν σε αυτήν την ανταγωνιστική αγορά.

Κλασικά φαγητά άνεσης, όπως πίτσα και ζυμαρικά, ξυπνούν νοσταλγία για τη γενιά Ζ. Ωστόσο, αυτή η γενιά τείνει επίσης να προτιμά ποικιλία επιλογών, συμπεριλαμβανομένων των φαγητών που σερβίρονται με εξωτικές και ενδιαφέρουσες σάλτσες ή που παρασκευάζονται με φυτικές εναλλακτικές. Επιπλέον, οτιδήποτε γρήγορο και εύκολο όπως τα έτοιμα γεύματα μικροκυμάτων και τα προϊόντα που μπορείς να πάρεις και να φύγεις ταιριάζουν στον πολυάσχολο τρόπο ζωής τους. Τολμηρές και πικάντικες γεύσεις όπως η γκοτσουτζάνγκ, το kimchi, οι μεξικάνικες χελιές και τα πικάντικα ζυμαρικά και σνακ στυλ Σιτσουάν έχουν γίνει γρήγορα μια νέα τάση. Ταυτόχρονα, η βιωσιμότητα είναι μια βασική αξία για τη γενιά Ζ, και πολλοί προτιμούν ελάχιστα επεξεργασμένα και φιλικά προς το περιβάλλον τρόφιμα.

Οι κατασκευαστές τροφίμων έχουν υποστεί σημαντικές μεταμορφώσεις για να καλύψουν τις προτιμήσεις της γενιάς Ζ, από την έρευνα και ανάπτυξη προϊόντων μέχρι τις σχεδιάσεις συσκευασίας και τις στρατηγικές μάρκετινγκ.Οι μάρκες συνεχώς εισάγουν νέες γεύσεις και δημιουργούν καινοτόμα προϊόντα που συνδυάζουν τις ανατολικές και δυτικές κουλτούρες και γεύσεις.Αυτά περιλαμβάνουν Κιμτσί burritos, Ταϊλανδέζικη πικάντικη πάστα, και ακόμη και γεύση cheeseburger dumplings.Πολλοί κατασκευαστές τονίζουν επίσης τα λειτουργικά οφέλη των προϊόντων τους, επισημαίνοντας τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης, τις πλούσιες σε ίνες, τα χαμηλά σε ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, μη γενετικά τροποποιημένα και vegan συστατικά.Η συσκευασία, η ευκολία, η βιωσιμότητα και οι οικολογικές ετικέτες είναι κρίσιμες για την προσέλκυση των νέων καταναλωτών.Επιπλέον, οι υπηρεσίες διαδικτυακών αγορών και παράδοσης στο σπίτι ενισχύουν την πιστότητα στη μάρκα και αυξάνουν τις επαναλαμβανόμενες αγορές.

Για τη Γενιά Ζ, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι συχνά η κύρια πηγή πληροφόρησης τους. Στατιστικά δείχνουν ότι πάνω από το 75% των καταναλωτών της γενιάς Ζ βρίσκουν και δοκιμάζουν νέα προϊόντα τροφίμων μέσω κοινωνικών πλατφορμών, και τείνουν να μοιράζονται τις εμπειρίες τους online. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν γίνει ο κύριος παράγοντας για τις επιλογές και τις αγορές τροφίμων, αναγκάζοντας τις εταιρείες να δημιουργήσουν νέες μάρκες τροφίμων και μάρκετινγκ για αυτό το μέσο. Οι βασικές στρατηγικές ψηφιακού μάρκετινγκ περιλαμβάνουν: Μάρκετινγκ επιρροών – Οι προκλήσεις βίντεο σύντομης μορφής και τα βίντεο αποσυσκευασίας βοηθούν τα νέα προϊόντα να γίνουν γρήγορα ιογενή. Προϊόντα περιορισμένης έκδοσης, εκπτώσεις flash, μυστικές γεύσεις, συνεργασίες με μάρκες και εποχιακά προϊόντα δημιουργούν επίσης FOMO (φόβος μήπως χάσεις κάτι), και αυτό αυξάνει τη ζήτηση. Διαδραστικό μάρκετινγκ – Η δυνατότητα στους καταναλωτές να ψηφίζουν για νέες γεύσεις και να συμμετέχουν σε δοκιμές γεύσης με φίλτρα AR ενισχύει την αλληλεπίδραση με το brand.

Για να ξεχωρίσουν σε αυτήν την εξαιρετικά ανταγωνιστική και παγκοσμιοποιημένη βιομηχανία τροφίμων, οι μάρκες πρέπει να ενσωματώσουν "καινοτόμες γεύσεις + διαφάνεια στην υγεία + βιωσιμότητα + μάρκετινγκ μέσω κοινωνικών μέσων + ευκολία" για να προσελκύσουν την προσοχή της Gen Z.Τα προϊόντα με υπέροχη γεύση από μόνα τους δεν είναι πια αρκετά για να ικανοποιήσουν αυτούς τους νέους καταναλωτές!Η καινοτόμος μάρκετινγκ, η λειτουργικότητα και η ψηφιακή εμπλοκή είναι τώρα βασικοί παράγοντες για να αντηχούν με αυτή τη γενιά.Με σχεδόν 50 χρόνια εμπειρίας, οι επαγγελματικές ομάδες της ANKO ειδικεύονται σε αυτοματοποιημένες λύσεις παραγωγής τροφίμων και έχουν βοηθήσει πελάτες από πάνω από 114 χώρες.Η έδρα μας στην Ταϊβάν διαθέτει το “ ANKO FOOD Lab,” το οποίο φιλοξενεί μια βάση δεδομένων με πάνω από 700 διεθνείς συνταγές φαγητού.Η ομάδα μας από έμπειρους ερευνητές τροφίμων βοηθά τους πελάτες να προσαρμόσουν καινοτόμα προϊόντα για την ανάπτυξη γραμμών παραγωγής.Οι μηχανές ANKO FOOD έχουν σχεδιαστεί για να τυποποιούν πολύπλοκες διαδικασίες παραγωγής, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγικότητα ενώ διατηρούν την ποιότητα και τη συνέπεια του προϊόντος.

Οι πιο πωληθέντες μηχανές μας περιλαμβάνουν την EMP-900 και EMP-3000 Μηχανές Παρασκευής Εμπανάδας – Ιδανικές για την παραγωγή τροφίμων γεμιστών με σφολιάτα όπως Εμπανάδες, Κάρι Πάφς και Καλτσόνε.Επιπλέον, η Αυτόματη Γραμμή Παραγωγής LP-3001 της ANKO είναι κατάλληλη για τη μαζική παραγωγή βάσεων πίτσας, διαφόρων ινδικών επίπεδων ψωμιών και τηγανίτες με φρέσκο κρεμμύδι.Η Επαγγελματική Μηχανή Ζυμαρικών NDL-100 είναι ιδανική για τη δημιουργία μοναδικών σχημάτων ζυμαρικών.Οι Αυτόματες Μηχανές Επικάλυψης και Διαμόρφωσης Σειράς SD-97 είναι διαθέσιμες σε διάφορα μοντέλα για να καλύψουν διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής τόσο για ασιατικά όσο και για δυτικά γεμιστά τρόφιμα και μια πληθώρα γλυκών.Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα και τις καινοτομίες μας, παρακαλούμε μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.