La Gen Z si riferisce tipicamente ai nativi digitali nati tra il 1995 e il 2009. Questa forza consumatrice emergente detiene un impressionante potere di spesa di 360 miliardi di dollari e gioca un ruolo cruciale nelle decisioni di acquisto alimentare delle famiglie. A differenza delle generazioni precedenti che apprezzavano i pasti tradizionali, i consumatori della Gen Z amano mangiare snack durante tutto il giorno. Sono curiosi e aperti a cibi con sapori esotici e desiderano prodotti realizzati con pratiche sostenibili. Questi giovani spesso vivono vite frenetiche e si affidano a cibi veloci, convenienti e funzionali per soddisfare le loro esigenze alimentari. I dati mostrano che oltre il 70% dei consumatori della Gen Z utilizza i social media per scoprire nuove esperienze con i prodotti alimentari. La condivisione sociale e le tendenze online sono una priorità, e internet influenzerà senza dubbio la prossima generazione di cultura alimentare e commercio. Per catturare l'attenzione della Gen Z in tutto il mondo, i produttori di alimenti stanno costantemente creando nuovi sapori innovativi e sfruttando le tendenze digitali e il marketing degli influencer per capitalizzare in questo mercato competitivo.

I classici comfort food, come pizza e pasta, evocano nostalgia per la Gen Z. Tuttavia, questa generazione tende anche a favorire opzioni diverse, inclusi cibi serviti con salse esotiche e interessanti o realizzati con alternative a base vegetale. Inoltre, qualsiasi cosa veloce e facile come i pasti pronti da microonde e i prodotti da prendere e andare si adattano al loro stile di vita frenetico. I sapori audaci e piccanti come il gochujang, il kimchi, i jalapeños messicani e i noodles e snack piccanti in stile Sichuan sono rapidamente diventati una nuova tendenza. Allo stesso tempo, la sostenibilità è un valore fondamentale per la Gen Z, e molti preferiscono prodotti alimentari minimamente lavorati e ecologici.

I produttori di alimenti hanno subito trasformazioni significative per soddisfare le preferenze della Gen Z, dalla ricerca e sviluppo del prodotto ai design degli imballaggi e alle strategie di marketing.I marchi stanno costantemente introducendo nuovi sapori e creando prodotti innovativi che fondono le culture e i sapori culinari orientali e occidentali.Questi includono Kimchi burritos, pasta piccante in stile tailandese pasta, e persino ravioli al gusto di cheeseburger dumplings.Molti produttori evidenziano anche i benefici funzionali dei loro prodotti, sottolineando ingredienti ad alto contenuto proteico, ricchi di fibre, a basso contenuto di zucchero, senza glutine, non OGM e vegani.Il packaging, la comodità, la sostenibilità e le etichette ecologiche sono fondamentali per attrarre i giovani consumatori.Inoltre, lo shopping online e i servizi di consegna a domicilio aumentano la fedeltà al marchio e stimolano gli acquisti ripetuti.

Per la Gen Z, i social media sono spesso la loro principale fonte di informazioni. Le statistiche mostrano che oltre il 75% dei consumatori della Gen Z scoprono e provano nuovi prodotti alimentari attraverso le piattaforme social, e tendono a condividere le loro esperienze online. I social media sono diventati il loro principale motore per le scelte alimentari e gli acquisti, costringendo le aziende a creare nuovi marchi alimentari e strategie di marketing per questo mezzo. Le principali strategie di marketing digitale includono: Marketing degli influencer – Le sfide video brevi e i video di unboxing aiutano i nuovi prodotti a diventare virali rapidamente. I prodotti in edizione limitata, le vendite lampo, i gusti misteriosi, le collaborazioni tra marchi e i prodotti stagionali creano anche FOMO (paura di perdere qualcosa), e questo aumenta la domanda. Marketing interattivo – Consentire ai consumatori di votare su nuovi gusti e interagire con test di assaggio tramite filtri AR rafforza l'interazione con il marchio.

Per distinguersi in questo settore alimentare altamente competitivo e globalizzato, i marchi devono integrare "sapori innovativi + trasparenza sulla salute + sostenibilità + marketing sui social media + comodità" per catturare l'attenzione della Gen Z.Prodotti dal gusto eccezionale da soli non sono più sufficienti per soddisfare questi giovani consumatori!Il marketing innovativo, la funzionalità e l'engagement digitale sono ora fattori chiave per risuonare con questa generazione.Con quasi 50 anni di esperienza, i team professionali di ANKO sono specializzati in soluzioni di produzione alimentare automatizzata e hanno assistito clienti provenienti da oltre 114 paesi.La nostra sede centrale a Taiwan presenta “ ANKO FOOD Lab,” che ospita un database di oltre 700 ricette internazionali.Il nostro team di ricercatori alimentari esperti assiste i clienti nella personalizzazione di prodotti innovativi per sviluppare linee di produzione.Le macchine ANKO FOOD sono progettate per standardizzare processi di produzione complessi, aumentando significativamente la produttività mantenendo la qualità e la coerenza del prodotto.

Le nostre macchine più vendute includono l'EMP-900 e Macchine per fare Empanada EMP-3000 – Ideali per produrre cibi ripieni di pasta sfoglia come Empanadas, Curry Puffs e Calzoni.Inoltre, la Linea di Produzione Automatica LP-3001 di ANKO è adatta per la produzione in massa di basi per pizza, vari tipi di pane piatto indiano e pancake alle cipolle verdi.Il NDL-100 Macchina per Noodles Commerciale è perfetto per creare forme di pasta uniche.Le Macchine Automatiche di Ricopertura e Formatura della Serie SD-97 sono disponibili in vari modelli per soddisfare diverse esigenze di produzione per alimenti ripieni asiatici e occidentali e una moltitudine di dessert.Se sei interessato a saperne di più sui nostri prodotti e innovazioni, non esitare a contattarci.