Samosa on Persiasta peräisin oleva paistettu tai uunissa paistettu leivonnainen, joka syntyi noin 10. vuosisadalla;nimi juontaa juurensa persian sanasta ”sanbosag”, jolla on kirjaimellinen merkitys ”kolmionmuotoinen leivonnainen”.Alkuperäisiin resepteihin sisältyi lampaanlihaa ja pähkinöitä täytteessä, kuitenkin tämän herkullisen välipalan tultua esitellyksi Intian niemimaalle, käytettiin monia uusia aineksia ja mausteita.Viime aikoina on keksitty monia kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja, ja myöhemmin se kruunattiin "Delhin välipalojen kuninkaaksi".Nykyään samosoja voi ostaa nopeana välipalana tai tarjoilla alkupalana kokoontumisissa sekä hienoissa illallisjuhlissa.Intian suurimman toimituspalvelun Swiggyn mukaan samosat muodostivat noin 5 miljoonaa tilausta vuonna 2021, mikä tekee siitä 6 kertaa suositumman kuin kanansiivet.(Lähde: Argus)

Aloo samosa on täytetty maustetulla perunatäytteellä, ja se on yksi suosituimmista mauista; kuitenkin Intian Bengalin alueella paikalliset ihmiset käyttävät usein kukkakaalia tyypillisenä täytteenä. Muilla alueilla ihmiset käyttävät paneeria, eräänlaista intialaista juustoa, resepteissä, ja on myös Keema Samosa, joka on tehty lihansyöjille. Nykyaikaisemmat ja innovatiivisemmat vaihtoehdot sisältävät hilloa, suklaata tai kuivattuja hedelmätäytteitä makeisiin samosoihin. Yllättäen myös nuudelit ja pastat on otettu käyttöön herkullisena täytteenä ja viime aikoina on kasvanut kysyntä kasvis-, vegaani-, uunissa paistettuja ja luomu-samosoille, jotka tarjoavat terveellisempiä vaihtoehtoja haluaville ihmisille.

Vaikka samosat ovatkin Intiassa kansallinen perusruoka ja välipala, niitä nautitaan edelleen laajalti Lähi-idässä, jossa ruoka sai alkunsa. Lisäksi samosat ovat saaneet suosiota Englannissa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa, Itä-Afrikassa, Pohjois-Afrikassa ja monilla alueilla Kaakkois-Aasiassa. Viime aikoina samosat ovat yleistyneet myös Yhdysvalloissa ja Kanadassa; niin paljon, että 5. syyskuuta julistettiin "Kansainväliseksi Samosan Päiväksi". Se tapahtuu, kun järjestetään monia luovia samosa-festivaaleja ja samosa-teemaisia ruokatapahtumia, joiden tarkoituksena on edistää tämän herkullisen ruoan historiaa, kulttuuriperintöä ja monipuolisia reseptejä.

(Pelkästään muottia vaihtamalla voit valmistaa klassisia kolmioita, puolipyöreitä tai kuvioituja samosoja. ANKO on myös avoin räätälöinnille suunnitellaksesi oman ainutlaatuisen muottisarjasi.＞Lue lisää)

Samosas olivat ennen suosittua katukeittiöruokaa, mutta COVID-19-pandemian aikana lisääntyneiden ruokaturvallisuus- ja terveysongelmien vuoksi monet ruokayritykset ovat alkaneet valmistaa samosaa sertifioiduilla hygieenisillä laitteilla, käyttäen läpinäkyviä ruokaprosessimenetelmiä. Ota esimerkiksi Bangaloren brändi "Samosa Party", joka on siirtynyt perinteisistä ravintoloista länsimaiseen pikaruokaketjuun. Yritys vaatii valmistavan herkullisia tuotteita käyttäen moderneja pakkausmateriaaleja, selkeitä etikettejä, sosiaalisen median markkinointia ja verkkotoimituspalveluita. Samosa Party:n myynti on kasvanut vuodesta 2018 lähtien 1500 kappaleesta päivässä yli 10 000 kappaleeseen päivässä vuonna 2021. He ovat saaneet noin 50 000 tilausta kuukaudessa ja noin 80 prosenttia myynnistään tulee takaisin palaavilta asiakkailta.

Forbesindia-raportin mukaan samosa-raportin mukaan noin 60 miljoonaa samosaa myydään päivittäin, ja tämän markkinan arvioidaan saavuttavan jopa 750 miljoonan Yhdysvaltain dollarin vuotuisen liikevaihdon vuoteen 2025 mennessä.Lisäksi tähän uskomattomaan kasvuun pakastetut samosatuotteet ovat edullisia ja niillä on pitkä säilyvyysaika pakastimessa.Ne on helppo valmistaa kotona, minkä vuoksi monet Gen Z -sukupolven ja nuoret kaupunkialueilla asuvat ihmiset ovat tulleet uskollisiksi asiakkaiksi.Jäätynyt samosamarkkinoiden arvioidaan tuottavan noin 3 miljardia Yhdysvaltain dollaria 18 prosentin vuotuisella kasvulla vuoteen 2025 mennessä.Avain herkullisiin pakastettuihin samosoihin on resepteissä.Oikea resepti varmistaa, että samosat ovat rapeita ulkopuolelta ja sisältävät herkullisia, pehmeitä ja maukkaita täytteitä lämmittämisen jälkeen.

ANKOn samosakone sisältää HLT-700 -sarjan monikäyttöisen täyttö- ja muotoilukoneen ja SRPF puoliautomaattisen samosatuotantolinjan.Kokeneet insinöörimme ja teknikkomme ovat siellä auttamassa sinua tuotantoprosessissa, varmistaen että tuotat parhaat samosa-tuotteet.