Samosa yra kepta arba kepta tešla, kuri kilo Persijoje apie X amžių;vardas kilęs iš persų žodžio „sanbosag“, kuris turi tiesioginę reikšmę „trikampė tešla“.Pradiniai receptai įtraukdavo avieną ir riešutus į įdarą, tačiau po to, kai šis skanus užkandis buvo pristatytas Indijos pakrantės regionui, buvo naudojami daug naujų ingredientų ir prieskonių.Neseniai buvo išrasta daugybė vegetariškų ir veganų variantų, o vėliau jis buvo pripažintas „užkandžių karaliumi Delhyje“.Šiandien samosas galima įsigyti kaip greitą užkandį kelyje arba patiekti kaip užkandį susibūrimuose ir prabangiuose vakarienių renginiuose.Remiantis didžiausia pristatymo paslauga Indijoje Swiggy, samosas sudarė apie 5 milijonus užsakymų 2021 metais, tai padarė juos 6 kartus populiaresnius nei vištienos sparneliai.(Šaltinis iš: Argus)

Aloo samosa yra įdaras iš prieskonių bulvių, tai vienas iš populiariausių skonių; tačiau Bengalijos regione Indijoje vietiniai žmonės dažnai naudoja kopūstus kaip tipinį įdarą. Kitose regionuose žmonės naudoja paneer, Indijos sūrio sūrelį, receptuose, taip pat yra ir Keema Samosa, skirta mėsos mėgėjams. Šiuolaikinės ir inovatyvios rūšys apima uogienės, šokolado ar džiovintų vaisių užpildus saldžioms samosoms. Nustebusiai, makaronai ir lazdelės taip pat buvo pristatytos kaip skanus įdaras, o pastaruoju metu didėja paklausa vegetarams, veganams, keptiems ir ekologiškiems samosams, skirtiems žmonėms, siekiantiems sveikesnių alternatyvų.

Nors samosa yra laikoma nacionaliniu Indijos pagrindiniu maistu ir užkandžiu, jie vis dar plačiai vartojami Vidurio Rytuose, kur maistas kilo. Be to, samosa taip pat tapo populiarūs Anglijoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Rytų Afrikoje, Šiaurės Afrikoje ir daugelyje regionų Pietryčių Azijoje. Neseniai samosai tapo vis daugiau paplitę JAV ir Kanadoje; taip labai, kad rugsėjo 5 diena buvo paskelbta „Tarptautine Samosų Diena“. Tai yra laikas, kai vyksta daugybė kūrybinių samosų festivalių ir samosų tematinių kulinarinių renginių, skirtų skleisti šios skanios maisto kilmės, kultūrinės paveldo ir įvairių receptų istoriją.

(Tiesiog pakeisdami formavimo formą, galite gaminti klasikinius trikampius, pusiaukampus ar su raštais Samosus. ANKO taip pat atviras individualizuoti, kad sukurtumėte savo unikalų formavimo formų rinkinį.＞Sužinokite daugiau)

Samosos anksčiau buvo populiarus gatvės maistas, tačiau dėl didėjančių maisto saugos ir sveikatos rūpesčių per COVID-19 pandemiją daugelis maisto įmonių pradėjo gaminti samosas su sertifikuota higienine įranga, naudojant skaidrius maisto gamybos procesus. Pavyzdžiui, paimkime Bangaloro prekės ženklą „Samosa Party“, kuris perėjo nuo tradicinių stiliaus valgyklų į Vakarų greito maisto grandinės restoranus. Įmonė tvirtina, kad gamina skanius produktus naudodama modernią pakuotę, aiškią žymėjimą, socialinių tinklų rinkodarą ir internetinę pristatymo paslaugą. Samosa Party pardavimai nuo 2018 m. 1500 vnt. per dieną išaugo iki daugiau nei 10 000 vnt. per dieną 2021 m. Jie gauna apie 50 000 užsakymų per mėnesį, o apie 80 procentų jų pardavimų yra iš grįžtančių klientų.

Remiantis Forbesindia ataskaita, apytikriai kasdien parduodama apie 60 milijonų samosų, o šis rinka prognozuojama iki 2025 metų pasiekti iki 750 milijonų JAV dolerių metinių pajamų.Be to neįtikėtino augimo, šaldyti samosų produktai yra prieinami ir turi stabilų galiojimo laiką šaldytuve.Juos lengva paruošti namuose, todėl daugelis „Gen Z“ ir jaunų žmonių, gyvenančių miesto rajonuose, tapo lojaliais klientais.Įšaldytos samosų rinkos vertinama generuoti iki maždaug 3 mlrd. JAV dolerių su 18% sudėtinio augimo tempu iki 2025 m.Puikaus skonio šaldytų samosų paslaptis slypi receptuose.Teisinga formulė užtikrins, kad samosai būtų traškūs iš išorės su skaniais, minkštais ir skaniais įdaru viduje po pakaitinimo.

ANKO Samosos aparatas įtraukia mūsų HLT-700 serijos daugiafunkcinę pildymo ir formavimo mašiną ir SRPF pusiau automatinę samosos gamybos liniją.Mūsų patyrę inžinieriai ir technikai yra čia, kad padėtų jums su gamybos procesu, užtikrinant, kad jūs pagaminsite geriausius samosa produktus.