Samosa adalah sejenis pastri yang digoreng atau dipanggang yang berasal dari Persia pada sekitar abad ke-10;nama ini berasal dari perkataan Parsi “sanbosag” yang mempunyai makna harfiah “pastri segi tiga”.Resipi asal termasuk daging biri-biri dan kacang dalam intipati, namun selepas snek lazat ini diperkenalkan ke Subbenua India, banyak bahan dan rempah baru digunakan.Dalam masa yang lebih baru, banyak variasi vegetarian dan vegan telah dicipta, dan kemudiannya dinobatkan sebagai 'Raja Makanan Ringan di Delhi'.Hari ini, samosa boleh dibeli sebagai snek cepat di perjalanan atau dihidangkan sebagai hidangan pembuka di majlis serta majlis makan malam mewah.Menurut perkhidmatan penghantaran terbesar di India, Swiggy, samosa menyumbang sekitar 5 juta pesanan pada tahun 2021, menjadikannya 6 kali lebih popular daripada sayap ayam.(Sumber dari: Argus)

Samosa aloo diisi dengan kentang yang dibumbui, dan ini adalah salah satu rasa yang paling popular; namun di kawasan Bengal di India, penduduk tempatan sering menggunakan kembang kol sebagai isian yang khas. Di kawasan lain, orang menggunakan paneer, sejenis keju curd India dalam resipi, dan terdapat juga Keema Samosa yang dibuat untuk peminat daging. Lebih moden dan inovatif, variasi termasuk jem, coklat, atau kering buah-buahan untuk isian samosa manis. Secara mengejutkan, mi dan pasta juga telah diperkenalkan sebagai isian yang lezat dan baru-baru ini, terdapat peningkatan permintaan untuk samosa vegetarian, vegan, panggang, dan organik yang memenuhi keinginan orang-orang yang menginginkan alternatif yang lebih sehat.

Sementara samosa dianggap sebagai makanan pokok dan makanan ringan kebangsaan di India, mereka masih banyak dikonsumsi di Timur Tengah tempat makanan itu berasal. Selain itu, samosa juga semakin popular di England, Australia, New Zealand, Afrika Timur, Afrika Utara, dan banyak kawasan di Asia Tenggara. Baru-baru ini, samosa juga menjadi lebih biasa di Amerika Syarikat dan Kanada; sehingga 5 September diisytiharkan sebagai “Hari Samosa Antarabangsa”. Ia adalah apabila banyak festival samosa kreatif dan acara kuliner bertemakan samosa diadakan untuk mempromosikan sejarah, warisan budaya, dan pelbagai resipi makanan sedap ini.

(Hanya dengan menukar acuan pembentukan untuk menghasilkan segi tiga klasik, separuh bulatan, atau Samosa berpola. ANKO juga terbuka untuk penyesuaian untuk mereka bentuk acuan unik anda.＞Ketahui Lebih Lanjut)

Samosa dahulu menjadi makanan jalanan yang popular, namun dengan meningkatnya kebimbangan keselamatan makanan dan kesihatan semasa pandemik COVID-19, ramai syarikat makanan telah mula menghasilkan samosa dengan peralatan yang bersijil higienik menggunakan prosedur pemprosesan makanan yang telus. Ambillah jenama Bangalore “Samosa Party” sebagai contoh, telah berubah daripada kedai makan gaya tradisional menjadi rangkaian restoran makanan segera gaya Barat. Syarikat ini menginsistkan untuk menghasilkan produk yang sedap dengan menggunakan pembungkusan moden, penandaan yang jelas, pemasaran media sosial, dan perkhidmatan penghantaran dalam talian. Jualan Samosa Party telah meningkat dari 1500 keping sehari pada tahun 2018 kepada lebih daripada 10,000 keping sehari pada tahun 2021. Mereka telah menerima kira-kira 50,000 pesanan sebulan dan kira-kira 80 peratus daripada jualan mereka adalah daripada pelanggan yang kembali.

Menurut laporan Forbesindia, kira-kira 60 juta keping samosa dijual setiap hari dan pasaran ini dijangka mencapai sehingga 750 juta Dolar AS dalam pendapatan setiap tahun menjelang tahun 2025.Selain pertumbuhan yang luar biasa ini, produk samosa beku juga terjangkau dan memiliki masa simpan yang stabil di dalam freezer.Mereka mudah disediakan di rumah, itulah sebabnya banyak Generasi Z dan orang muda yang tinggal di kawasan metropolitan menjadi pelanggan setia.Pasaran samosa beku dianggarkan akan menghasilkan sehingga kira-kira 3 bilion Dolar AS dengan pertumbuhan kompaun 18% menjelang tahun 2025.Kunci kepada samosa beku yang sedap terletak pada resipi.Formula yang tepat akan memastikan samosa menjadi renyah di luar dengan isian yang lezat, lembut, dan penuh rasa di dalamnya setelah dipanaskan kembali.

Mesin Samosa ANKO menggabungkan mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna seri HLT-700 kami dan Barisan Pengeluaran Samosa SRPF separa automatik.Jurutera dan juruteknik berpengalaman kami sedia membantu anda dalam proses pengeluaran, memastikan anda menghasilkan produk samosa terbaik.