Самоса - гэта тып жаранага або печанага тэста, якое паходзіць з Персіі, у X стагоддзі;назва паходзіць ад персідскага слова «санбосаг», якое мае прыблізнае значэнне «трохкутны пірожак».У пачатковых рэцэптах у напаўненні выкарыстоўваліся бараніна і гарэхі, але пасля таго, як гэты смачны перакус быў ўведзены на індыйскі падконтынент, было выкарыстана шмат новых інгрэдыентаў і спецыі.У апошні час, было створана шмат вегетарыянскіх і веганскіх варыянтаў, і пазней яна была узнагароджана тытулам «Кароль снэкаў у Дэлі».Сёння самосы можна набыць як хуткую закуску на ходзе або падаваць як закуску на сходзе, а таксама на высокаму вечары.Паводле найбуйнейшай службы дастаўкі ў Індыі Swiggy, самосы склалі каля 5 мільёнаў заказаў у 2021 годзе, што робіць іх 6 разоў папулярней за крылышкі з курыцы.(Рэсурс ад: Аргус)

Алу самоса напоўнены спецыяльнымі прыправамі картофельнымі начынкамі, і гэта адзін з самых папулярных смакаў; але ў рэгіёнах Бенгаліі ў Індыі мясцовыя людзі часта выкарыстоўваюць кветку капусты як тыпічную начынку. У іншых рэгіёнах людзі выкарыстоўваюць панір, тып індыйскага сыра з сырой малакоўкі ў рэцэптах, а таксама ёсць Кіма Самоса, зробленая для любіцеляў мяса. Больш сучасныя і інавацыйныя сартыменты ўключаюць джэм, шакалад або сухацветы для салодкіх самос. Здзіўляючы, нудлі і пасты таксама былі ўведзеныя як смачныя начынкі, і нядаўна павялічылася попытка на вегетарыянскія, веганскія, запечаныя і арганічныя самосы, якія задавальняюць патрэбы людзей, якія шукаюць баланс у здаровым харчаванні.

Хоць самоса ўважаецца нацыянальным стравай і перакускай ў Індыі, яны шырока спажываюцца ў Бліжнім Усходзе, дзе гэтае ежа паходзіць. Далей, самосы таксама набылі папулярнасць у Англіі, Аўстраліі, Новай Зеландыі, Усходняй Афрыцы, Паўночнай Афрыцы і многіх рэгіёнах Паўднёва-Усходняй Азіі. Нещодавно, самоси також стали більш поширеними в США та Канаді, настільки, що 5 вересня було оголошено «Міжнародним днем самоси». Гэта тое, калі праводзяцца шматлікія творчыя фестывалі самоса і кулінарныя падзеі, прысвечаныя самосам, для прадстаўлення гісторыі, культурнага спадчыны і розных рэцэптаў гэтай смачнай ежы.

(Проста змяніўшы формуючы малюнак, можна вырабіць класічны трыкутнік, паўкол, або ўзорныя самосы. ANKO таксама адкрыты для кастамізацыі, каб стварыць ваш унікальны набор формуючых форм.＞Даведайцеся больш)

Самосы раньше были популярной уличной едой, однако с увеличением требований к безопасности пищевых продуктов и здоровью во время пандемии COVID-19 многие пищевые компании начали производить самосы с использованием сертифицированного гигиенического оборудования и прозрачных процедур пищевой обработки. Напрыклад, брэнд з Бангалора «Samosa Party» пераходзіць ад традыцыйных кафэ ў сетку рэстаранаў у стылі захадняга хуткага харчавання. Кампанія настойвае на вытворчасці смачных прадуктаў з выкарыстаннем сучаснага пакавання, чыткай маркіравкі, маркетынгу ў сацыяльных сетках і паслугах дастаўкі па Інтэрнэту. Продажы вечеринки Самоса выросли с 1500 штук в день в 2018 году до более чем 10 000 штук в день в 2021 году. Яны атрымліваюць каля 50 000 заказаў у месяц і каля 80 прадстаўляюць усіх продажаў ад вяртання кліентаў.

Згодна з дапаведамленнем Forbesindia, кожны дзень прыблізна 60 мільёнаў штук самосаў прадаецца, і гэты рынак ацэньваецца даходамі да 750 мільёнаў долараў ЗША ў год да 2025 года.У дадатак да гэтага неймовірнага росту, замарожаныя прадукты самоса доступныя і маюць стабільны тэрмін зберагання ў марозільніку.Яны лёгка прыгатавацца ў дома, што з'яўляецца прычынай, чаму многія прадстаўнікі пакалення Z і моладзь, якія жывуць у метрапалітэнных вобласцях, сталі вернымі кліентамі.Рынак замарожаных самосаў ацэньваецца на прыблізна 3 мільярды долараў ЗША з 18% складовага росту да 2025 года.Ключ да смачных замарожаных самоса ў рэцэптах.Правільная фармула забяспечыць хрусткія самосы з смачнымі, мяккімі і ароматнымі начынкамі ўнутры пасля падрыхтоўкі.

Машына для самосаў ад ANKO ўключае ў сябе нашу серыю HLT-700 машыну для напаўнення і фармавання многафункцыянальную і SRPF паў-аўтаматычную лінію па вырабленню самосаў.Нашы вопытныя інжынеры і тэхнікі ўсё час тут, каб дапамагчы вам у працэсе вытворчасці, забяспечваючы вырабам найлепшую якасць самоса.