Samosa je druh vyprážaného alebo pečeného cesta, ktoré vzniklo v Perzii okolo 10. storočia;názov pochádza z perzského slova „sanbosag“, ktoré má doslovný význam „trojuholníkové pečivo“.Pôvodné recepty obsahovali jahňacie mäso a orechy v náplni, avšak po tom, čo bol tento lahodný občerstvenie predstavený na indickom subkontinente, boli použité mnohé nové ingrediencie a korenie.V nedávnej dobe bolo vynájdených mnoho vegetariánskych a veganských variantov a neskôr bol korunovaný ako „Král občerstvenia v Dillí“.Dnes je možné kúpiť samosy ako rýchly občerstvenie na cestách alebo ich podávať ako predjedlo na stretnutiach a tiež na elegantných večierkoch.Podľa najväčšej doručovacej služby v Indii Swiggy samosy predstavovali približne 5 miliónov objednávok v roku 2021, čo ich robí 6-krát populárnejšími ako kuracie krídla.(Zdroj z: Argus)

Aloo samosa je plnená korenistou zemiakovou náplňou a je jednou z najobľúbenejších príchutí; avšak v bengálskych oblastiach v Indii miestni ľudia často používajú karfiol ako typickú náplň. V iných regiónoch ľudia používajú paneer, druh indického syrového tvarohu, v receptoch, a existuje aj Keema Samosa určená pre milovníkov mäsa. Modernejšie a inovatívne varianty zahŕňajú džem, čokoládu alebo sušené ovocie ako sladké náplne do samos. Prekvapivo, cestoviny a cestoviny sa tiež predstavili ako chutné plnky a nedávno je zvýšený dopyt po vegetariánskych, veganských, pečených a organických samosách, ktoré sú určené pre ľudí, ktorí túžia po zdravších alternatívach.

Zatiaľ čo samosa sa považujú za národnú pochutinu a obľúbený snack v Indii, stále sa široko konzumujú aj na Blízkom východe, odkiaľ jedlo pochádza. Ďalej, samosa sa tiež stali populárne v Anglicku, Austrálii, Novom Zélande, východnej Afrike, severnej Afrike a mnohých oblastiach juhovýchodnej Ázie. V poslednej dobe sa samosa stali tiež bežnejšie v USA a Kanade; až tak, že 5. septembra bol vyhlásený "Medzinárodný deň samosy". Je to vtedy, keď sa koná veľa kreatívnych festivalov samosa a kulinárskych podujatí so samosa témou, aby sa propagovala história, kultúrne dedičstvo a rôzne recepty tohto chutného jedla.

(Jednoducho zmenením tvarovacieho nástroja na výrobu klasického trojuholníka, polkruhu alebo vzorovaného samosy. ANKO je tiež otvorené pre prispôsobenie na navrhnutie vášho jedinečného súboru tvarovacích nástrojov.＞Viac informácií)

Samosas kedysi boli populárnou uličnou stravou, avšak s narastajúcimi obavami o bezpečnosť potravín a zdravie počas pandémie COVID-19 začalo mnoho potravinárskych spoločností vyrábať samosu s certifikovaným hygienickým vybavením a využíva transparentné postupy pri spracovaní potravín. Vezmite si napríklad značku „Samosa Party“ z Bangalore, ktorá prešla z tradičných reštaurácií do reťazcových reštaurácií západného typu rýchleho občerstvenia. Spoločnosť trvá na výrobe výrobkov s vynikajúcim chuťovým zážitkom pomocou moderného balenia, jasného označovania, marketingu prostredníctvom sociálnych médií a online doručovacích služieb. Predaj Samosa Party sa zvýšil z 1500 kusov denne v roku 2018 na viac ako 10 000 kusov denne v roku 2021. Za mesiac dostávajú približne 50 000 objednávok a asi 80 percent ich predaja pochádza od opakovaných zákazníkov.

Podľa správy Forbesindia sa predáva približne 60 miliónov kúskov samosa denne a trh sa odhaduje, že do roku 2025 dosiahne ročný obrat až 750 miliónov amerických dolárov.Okrem tohto neuveriteľného rastu sú mrazené samosy cenovo dostupné a majú stabilnú trvanlivosť v mrazničke.Sú ľahko prípraviteľné doma, preto sa mnoho ľudí z generácie Z a mladých ľudí žijúcich v metropolitných oblastiach stalo vernými zákazníkmi.Trh s mrazenými samosami sa odhaduje, že do roku 2025 vygeneruje približne 3 miliardy amerických dolárov s ročným rastom 18%.Kľúč k vynikajúcemu chutiacemu mrazenému samose je v receptoch.Správna receptúra zabezpečí, že samosy budú po zohriatí chrumkavé zvonka s lahodnou, mäkkou a chutnou náplňou vo vnútri.

ANKOho samosový stroj zahŕňa našu HLT-700 sériu viacúčelový plniaci a tvarovací stroj a SRPF polovične automatickú výrobnú linku na samosy.Naši skúsení inžinieri a technici sú tu, aby vám pomohli s výrobným procesom a zabezpečili, že budete vyrábať tie najlepšie produkty samosa.