Samosa este un tip de plăcintă prăjită sau coaptă care a apărut în Persia în jurul secolului al X-lea;numele derivă din cuvântul persan „sanbosag”, care are în sens literal „plăcintă triunghiulară”.Rețetele originale includeau miel și nuci în umplutură, însă după ce acest gustos snack a fost introdus în Subcontinentul Indian, au fost folosite multe ingrediente și condimente noi.În timpurile mai recente, au fost inventate multe varietăți vegetariene și vegane, iar mai târziu a fost încoronat ca „Regele gustărilor din Delhi”.Astăzi, samosele pot fi cumpărate ca gustare rapidă în deplasare sau pot fi servite ca aperitiv la adunări sau la petreceri elegante.Conform celui mai mare serviciu de livrare din India, Swiggy, samosele au reprezentat aproximativ 5 milioane de comenzi în 2021, făcându-le de 6 ori mai populare decât aripioarele de pui.(Resursă de la: Argus)

Samosa cu aloo este umplută cu cartofi condimentați și este unul dintre cele mai populare arome; totuși, în regiunile Bengal din India, localnicii folosesc adesea conopidă ca umplutură tipică. În alte regiuni oamenii folosesc paneer, un tip de brânză indiană în rețete, și există și Keema Samosa făcută pentru iubitorii de carne. Varietățile mai moderne și inovatoare includ umpluturi de gem, ciocolată sau fructe uscate pentru samosele dulci. Surprinzător, fidea și paste au fost, de asemenea, introduse ca umplutură gustoasă și recent, există o cerere crescută pentru samosa vegetariene, vegane, coapte și organice, care să satisfacă persoanele care doresc alternative mai sănătoase.

În timp ce samosa sunt considerate a fi un aliment de bază național și un snack în India, ele sunt încă consumate în mod frecvent în Orientul Mijlociu, de unde provine mâncarea. În plus, samosa a câștigat popularitate și în Anglia, Australia, Noua Zeelandă, Africa de Est, Africa de Nord și multe regiuni din Asia de Sud-Est. În ultima vreme, samosa au devenit tot mai comune și în SUA și Canada; atât de mult încât 5 septembrie a fost declarată „Ziua Internațională a Samosei”. Este atunci când se organizează multe festivaluri creative de samosa și evenimente culinare tematice cu samosa pentru a promova istoria, patrimoniul cultural și rețetele diverse ale acestui delicios aliment.

(Doar schimbând matricea de formare pentru a produce triunghi clasic, semicerc sau Samosa modelat. ANKO este de asemenea deschis personalizării pentru a proiecta setul tău unic de matrice de formare.＞Află mai mult)

Samosas obișnuiau să fie un aliment popular pe stradă, însă, odată cu creșterea preocupărilor legate de siguranța alimentară și sănătate în timpul pandemiei COVID-19, multe companii alimentare au început să producă samosa cu echipamente certificate igienic, utilizând proceduri transparente de procesare a alimentelor. Luând în considerare brandul Bangalore „Samosa Party”, de exemplu, acesta s-a transformat din restaurante tradiționale în lanțuri de restaurante de tip fast-food occidental. Compania insistă să producă produse cu gust excelent utilizând ambalaje moderne, etichetare clară, marketing pe rețelele sociale și servicii de livrare online. Vânzările Samosa Party au crescut de la 1500 de bucăți pe zi în 2018 la peste 10.000 de bucăți pe zi în 2021. Ei primesc în jur de 50.000 de comenzi pe lună și aproximativ 80 la sută din vânzările lor provin de la clienți fideli.

Conform unui raport Forbesindia, aproximativ 60 de milioane de bucăți de samosa sunt vândute în fiecare zi, iar acest sector este estimat să atingă până la 750 de milioane de dolari americani în venituri anual până în anul 2025.Pe lângă această creștere incredibilă, produsele de samosa congelate sunt accesibile și au o durată de viață stabilă în congelator.Sunt ușor de preparat acasă, motiv pentru care mulți tineri din generația Z și persoanele tinere care locuiesc în zonele metropolitane au devenit clienți fideli.Se estimează că piața de samosa congelate va genera aproximativ 3 miliarde de dolari americani, cu o creștere compusă de 18% până în 2025.Cheia pentru samosa congelate delicioase stă în rețete.Formula potrivită va asigura ca samosele să fie crocante la exterior, cu umpluturi delicioase, moi și pline de aromă în interior după încălzire.

Mașina de Samosa a lui ANKO integrează seria noastră HLT-700 Mașină de Umplere și Formare Multifuncțională și SRPF Linie de Producție Semiautomată pentru Samosa.Inginerii și tehnicienii noștri experimentați sunt acolo pentru a vă ajuta în procesul de producție, asigurându-vă că veți produce cele mai bune produse samosa.