Samosa ist eine Art frittiertes oder gebackenes Gebäck, das im Persien des 10. Jahrhunderts entstanden ist;der Name leitet sich vom persischen Wort „sanbosag“ ab, was wörtlich „dreieckiges Gebäck“ bedeutet.Die originalen Rezepte enthielten Lammfleisch und Nüsse in der Füllung. Nachdem dieser köstliche Snack jedoch auf dem Indischen Subkontinent eingeführt wurde, wurden viele neue Zutaten und Gewürze verwendet.In jüngerer Zeit wurden viele vegetarische und vegane Varianten erfunden, und später wurde es zum „König der Snacks in Delhi“ gekrönt.Heutzutage können Samosas als schneller Snack für unterwegs gekauft oder als Vorspeise bei Versammlungen sowie gehobenen Abendessen serviert werden.Laut dem größten Lieferdienst in Indien, Swiggy, machten Samosas im Jahr 2021 etwa 5 Millionen Bestellungen aus und waren damit 6-mal beliebter als Hühnerflügel.(Ressource von: Argus)

Aloo-Samosa ist mit gewürzter Kartoffelfüllung gefüllt und es ist einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen; doch in den Bengal-Regionen in Indien verwenden die Einheimischen oft Blumenkohl als typische Füllung. In anderen Regionen verwenden die Menschen Paneer, eine Art indischer Käsebruch, in den Rezepten, und es gibt auch die Keema Samosa, die für Fleischliebhaber gemacht wird. Modernere und innovative Varianten umfassen Marmelade, Schokolade oder getrocknete Fruchtfüllungen für süße Samosas. Überraschenderweise wurden auch Nudeln und Pasta als geschmackvolle Füllung eingeführt und in letzter Zeit gibt es eine erhöhte Nachfrage nach vegetarischen, veganen, gebackenen und biologischen Samosas, die Menschen bevorzugen, die gesündere Alternativen wünschen.

Obwohl Samosas in Indien als nationales Grundnahrungsmittel und Snack gelten, werden sie immer noch im Nahen Osten, wo das Essen seinen Ursprung hat, weit verbreitet konsumiert. Darüber hinaus erfreuen sich Samosas auch in England, Australien, Neuseeland, Ostafrika, Nordafrika und vielen Regionen in Südostasien zunehmender Beliebtheit. In letzter Zeit sind Samosas auch in den USA und Kanada immer häufiger anzutreffen, so sehr, dass der 5. September zum „Internationalen Samosa-Tag“ erklärt wurde. Es ist, wenn viele kreative Samosa-Festivals und samosa-thematische kulinarische Veranstaltungen stattfinden, um die Geschichte, das kulturelle Erbe und die vielfältigen Rezepte dieses köstlichen Essens zu fördern.

(Durch einfaches Ändern der Formvorrichtung können klassische Dreiecke, Halbkreise oder gemusterte Samosas hergestellt werden. ANKO ist auch offen für Anpassungen, um Ihr einzigartiges Formvorrichtungsset zu entwerfen.＞Erfahren Sie mehr)

Samosas waren früher ein beliebtes Straßenessen, jedoch haben viele Lebensmittelunternehmen aufgrund zunehmender Lebensmittelsicherheits- und Gesundheitsbedenken während der COVID-19-Pandemie begonnen, Samosas mit zertifizierter hygienischer Ausrüstung unter Verwendung transparenter Lebensmittelverarbeitungsverfahren herzustellen. Nehmen Sie zum Beispiel die Marke "Samosa Party" aus Bangalore, die sich von traditionellen Restaurants zu westlichen Fast-Food-Ketten entwickelt hat. Das Unternehmen besteht darauf, schmackhafte Produkte herzustellen, die moderne Verpackungen, klare Kennzeichnungen, Social-Media-Marketing und Online-Lieferdienste nutzen. Der Umsatz von Samosa Party ist von 1500 Stück pro Tag im Jahr 2018 auf über 10.000 Stück pro Tag im Jahr 2021 gestiegen. Sie erhalten monatlich etwa 50.000 Bestellungen und etwa 80 Prozent ihres Umsatzes stammen von Stammkunden.

Gemäß einem Forbesindia-Bericht wurden täglich etwa 60 Millionen Stück Samosa verkauft und dieser Markt wird bis zum Jahr 2025 voraussichtlich einen jährlichen Umsatz von bis zu 750 Millionen US-Dollar erreichen.Neben diesem unglaublichen Wachstum sind gefrorene Samosa-Produkte erschwinglich und haben eine stabile Haltbarkeit im Gefrierschrank.Sie sind leicht zu Hause zuzubereiten, deshalb sind viele Gen Z und junge Menschen, die in Großstädten leben, treue Kunden geworden.Der Markt für gefrorene Samosas wird voraussichtlich bis 2025 ein Volumen von etwa 3 Milliarden US-Dollar generieren und ein jährliches Wachstum von 18% verzeichnen.Das Geheimnis für köstliche gefrorene Samosas liegt in den Rezepten.Die richtige Formel gewährleistet, dass die Samosas nach dem Aufwärmen außen knusprig sind und innen köstliche, weiche und geschmackvolle Füllungen haben.

Die Samosa-Maschine von ANKO integriert unsere HLT-700 Serie Mehrzweck-Füll- und Formmaschine und die SRPF halbautomatische Samosa-Produktionslinie.Unsere erfahrenen Ingenieure und Techniker stehen Ihnen bei der Produktionsprozess zur Seite und gewährleisten, dass Sie die besten Samosa-Produkte herstellen werden.