Шоколад является одним из самых роскошных удовольствий в мире. Какао является основным ингредиентом для изготовления шоколада, а история выращивания какао деревьев насчитывает более 3600 лет. Шоколад был превращен в шелковистую сладость, которая покорила сердца людей по всему миру, только в 19 веке. Шоколад часто ассоциируется с любовью и счастьем, и интересно, что род этого растения на греческом языке называется «Theobroma», что буквально означает «Пища богов».

Вкус и полезные свойства шоколада - не единственные его преимущества, но все больше потребителей жаждут органического, низкосахарного, низкокалорийного и чистого темного шоколада.Согласно Fortune Business Insights, мировой рынок шоколадных кондитерских изделий предполагается достигнуть 136 миллиардов долларов США к 2027 году.Это представляет собой составную годовую ставку роста (CAGR) в размере 2,3% за 8-летний период.Кроме того, региональный рынок Азиатско-Тихоокеанского региона ожидается, что он будет демонстрировать годовую ставку роста в размере 5,42%, генерируя 8,9 миллиарда долларов США к 2027 году.

Шоколад имеет очень сложные и сенсационные ароматы, и когда его используют в кондитерских изделиях, он создает непреодолимые угощения, которые люди обожают. Когда используется в выпечке, шоколад может создать необыкновенные печенья, такие как шоколадные трещины, которые красиво покрыты снежной пудрой. Когда в шоколад добавляется ром для приготовления без выпечки ромовых шариков, это добавляет больше глубины и изысканных вкусов в эти праздничные угощения.

В последнее время из-за современных долгих рабочих часов и загруженных графиков, возрос спрос на питательные полезные закуски и функциональные продукты, удобно упакованные, соответствующие занятым образам жизни людей.

Согласно исследованию Exploding Topics, перекусы-заменители приема пищи ожидается, что будут иметь среднегодовую ставку роста в размере 7,64/% с 2021 по 2026 год, а рынки Азиатско-Тихоокеанского региона ожидаются наиболее резким ростом.Энергетические батончики с высоким содержанием белка являются одними из самых популярных товаров в этой категории продуктов, и согласно опросу FMCG Gurus, 51% американских потребителей предпочитают функциональные продукты, богатые белком и с низким содержанием сахара, по сравнению с обычными закусками.Интересно, 60% потребителей, покупающих эти продукты, признают важность содержания белка в своих закусках.

Кроме того, с ростом популярности веганства и вегетарианства все больше людей переходят от потребления мяса к употреблению растительных белков, пищевых волокон и пробиотиков, которые высоко ценятся в их закусках.В отчете «Состояние перекусывания: исследование глобальных тенденций потребительского рынка 2020 года» указывается, что более 54% взрослого населения мира употребляют более полезные перекусы для получения необходимых питательных веществ, а 56% взрослых потребителей используют здоровые перекусы в качестве основного источника иммунитета.Euromonitor предсказал, что мировой рынок здоровых закусок сгенерирует более 98 миллиардов долларов США к 2025 году.

Белки, жиры и углеводы - три самых важных компонента в большинстве энергетических батончиков и энергетических шариков. Растительный белок можно получить из зерновых, семян или бобовых. Хорошие жиры можно извлечь из орехов или какао для получения полезных жирных кислот; а натуральные подсластители, такие как мед, стевия или сухофрукты, отличные способы добавить вкус продуктам. Нахождение баланса между качественными белками, полезными жирами, углеводами и натуральными подсластителями может создать вкусные и питательные закуски, которые не вызывают чувства вины и доставляют удовольствие.

Арахис и нут - хорошие источники растительного белка; овсянка также широко используется в продуктах, таких как энергетические батончики, энергетические шарики и овсяное печенье, потому что овсянка содержит достаточное количество белка, пищевых волокон, витаминов и минералов.

В Соединенных Штатах 30 апреля был объявлен Национальным днем овсяного печенья, потому что оно является одним из самых любимых печений в стране. Овсяное печенье делается из двух основных ингредиентов: овсянки и пшеничной муки. Однако, изюм, орехи, шоколад и мед также могут быть добавлены для различных вкусов и текстур, что делает его одним из самых символичных, полезных и популярных печений в мире.

( Серия SD-97 автоматические машины для наполнения и формования от компании ANKO могут использоваться для производства многих популярных закусок, таких как наполненные шоколадные печенья, и шоколадные кринклы а также энергетические шарики (энергетические батончики) и овсяные печенья.)