Шоколадът е едно от най-разкошните хранителни изкушения в света. Какаото е основната съставка за производство на шоколади, а историята на отглеждането на какаовото дърво се проследява до 3 600 години назад. Не беше до 19-и век, когато шоколадът беше превърнат в копринено сладъката форма, която спечели сърцата на хората по целия свят. Шоколадът често се свързва с любов и щастие, и интересно е, че родът на тази растителка на гръцки се нарича „Theobroma“, което буквално означава „Храна на боговете“.

Вкусът и ползите за здравето на шоколада не са единствените му предимства, но все повече потребители желаят био, с ниско съдържание на захар, ниско съдържание на мазнини и чисти тъмни шоколади.Според Fortune Business Insights, световният пазар на шоколадови сладки изделия се прогнозира да достигне 136 милиарда щатски долара до 2027 година.Това представлява съставна годишна степен на растеж (CAGR) от 2.3% за период от 8 години.Освен това, Азиатско-тихоокеанският регионален пазар се оценява да покаже годишен растеж от 5,42%, генерирайки 8,9 милиарда щатски долара до 2027 година.

Шоколадът има много сложни и сензационни аромати, и когато се използва в сладкарството, създава непреодолими лакомства, които хората обожават. Когато се използва в печенето, шоколадът може да направи изключителни бисквитки като шоколадовите кринкъли, които са красиво покрити със захарна пудра, приличаща на сняг. Когато се добави ром към шоколада при приготвянето на безготварски ромови топчета, това добавя още по-дълбочина и изтънчени вкусове на тези празнични лакомства.

В последно време, поради модерните дълги работни часове и заетите графици, има увеличен търсене на хранителни здравословни закуски и функционални храни, които са удобно опаковани и отговарят на заетите жизнени стилове на хората.

Според изследването на Exploding Topics, заместителите на хранене за закуска имат предвиден годишен растеж от 7.64% от 2021 до 2026 г., а пазарите в Азиатско-Тихоокеанския регион се очаква да имат най-силно увеличение.Баровете с високо съдържание на протеини са сред най-популярните артикули в тази категория храни, и според FMCG Gurus проучване, 51% от американските потребители предпочитат функционални храни, богати на протеини и с ниско съдържание на захар, пред конвенционалните закуски.Интересно е, че 60% от потребителите, които закупуват тези продукти, признават важността на съдържанието на протеин в техните закуски.

Освен това, с тенденцията на веганизма и вегетарианството, все повече хора преминават от консумирането на месо към консумирането на растителни протеини, диетични фибри и пробиотици, които се ценят много в техните закуски.В докладите „Състояние на хапването: Глобално изследване на тенденциите на потребителите за 2020 г.“ се посочва, че над 54% от възрастните в света консумират по-здравословни закуски за прием на хранителни вещества, а 56% от възрастните потребители използват здравословни закуски като основен източник на имунни стимулатори.Еуромонитор прогнозира, че глобалният пазар на здравословни закуски ще генерира над 98 милиарда щатски долара до 2025 година.

Протеините, мазнините и въглехидратите са трите най-важни компоненти в повечето енергийни телчета и топчета. Растителните протеини могат да бъдат добивани от зърнени храни, семена или бобови култури. Добрите мазнини могат да се извличат от ядки или какао за здравословни мастни киселини; а естествени подсладители като мед, стевия или сушени плодове са отличен начин да се добавят вкусове към продуктите. Намирането на баланс между качествен протеин, добри мазнини, въглехидрати и естествени подсладители може да създаде вкусни и хранителни закуски, които са безвредни и приятни.

Фъстъците и нутите са добри източници на растителни протеини; овесът също се използва широко в продукти като енергийни топчета, енергийни топки и овесени бисквитки, защото овесът съдържа добри количества протеини, диетични фибри, витамини и минерали.

На 30 април в Съединените щати беше обявен за Национален ден на овесените бисквитки, защото те са едни от най-обичаните бисквитки в страната. Овесените бисквитки се правят с две основни съставки: овесени ядки и пшенично брашно. Въпреки това, може да се добавят и сушени гроздове, ядки, шоколад и мед за различни вкусове и текстури, което ги прави едни от най-иконичните здравословни и популярни бисквитки в света.

( Серия SD-97 на автоматични машини за пълнене и формиране на пълнени шоколадови бисквити , и шоколадови крекери както и енергийни топчета (енергийни барове) и овесени бисквити .)