Şokolad dünyada ən lüks qida zövqlərindən biridir. Kakao şokolad hazırlamaq üçün əsas maddədir və Kakao ağacı yetişdirmə tarixinin tarixi 3,600 ilə qayıdır. Dünyanın hər yerində insanların qəlbində yerləşən ipli şirniyyat formuna çox sevənərək, çox şirin formada çikolata yaratılana qədər 19-cu əsrə qədər deyil. Çox vaxt çox sevgi və xoşbəxtlik ilə əlaqələndirilən çoxalıq, maraqlıdır ki, bu bitkinin cinsinin Yunan dilində adı “Theobroma”dır; ki, bu da “Tanrıların qidası” deməkdir.

Şokoladın dadı və sağlamlıq üstünlükləri onun yalnız satış məhsulları deyil, amma daha çox müştərilər organik, az şəkərli, az yağlı və təmiz tünd şokoladlara ehtiyac duyurlar. Fortune Business Insights tərəfindən, dünya çiyələk şirniyyat bazarının 2027-ci ildə 136 milyard ABŞ dollarına çatması proqnozlaşdırılır.Bu 8 il müddətində 2.3% ədədli ildən ildə cüt illik artım dərəcəsini (CAGR) təmsil edir.Əlavə olaraq, Asiya Pasifik bölgəsi bazarının 2027-ci ilə qədər 5.42% CAGR göstərəcəyi və 8.9 milyard ABŞ dolları yaradacağı proqnoz edilir.

Şokoladın çox kompleks və hissiyyatlı aromaları var və onu şirniyyatlarda istifadə etdikdə insanların sevdiyi dayanılmaz ləzzətlər yaradır. Şokoladı pişirəkə əlavə edərək, qar kimi pudra şəklində gözəl örtülən çox gözəl çərəzlər kimi şokoladlı çərəzlər kimi müstəsna şirniyyatlar hazırlamaq mümkündür. Şənlikli ləzzətlərə daha çox dərinlik və incə tədavül verərək, şokolada qatılan rom ilə hazırlanan pişmədə olmayan rom topçuları.

Son zamanlarda, modern uzun iş saatları və dolğun qrafiklər səbəbiylə, insanların dolğun həyat tərzi üçün uyğun paketlənmiş, besleyici sağlam atışdırmalıqlar və funksional qida məhsullarına olan tələbat artıb.

Exploding Topics araşdırmasına görə, 2021-2026-cı illər arasında ərzaq əvəzləyici atışdırmalarının 7.64/% CAGR hesablanır və Asiya-Pasifik bazarlarında ən dramatik artım gözlənilir.Yüksək protein enerji balkıları bu qida kateqoriyasında ən populyar məhsullardan biridir və FMCG Gurus araşdırmasına əsasən, Amerika istehlakçılarının 51%-i ənənəvi atıştırmalıqlara nisbətən protein və şəkər miqdarı az olan funksional qidaları üstünlük verir.Maraglarında protein məzmununun əhəmiyyətini qəbul edən istehlakçıların 60%-i maraqlıdır.

Həmçinin, veganizm və vegetarianizm trendi ilə birlikdə, daha çox insan ət yeməkdən bitki əsaslı proteinlər, qidalanma lifləri və probiotiklər tərəfindən qiymətləndirilən atıştırmalıqlar tərəfindən istifadə etməyə keçib.“Snackingin Vəziyyəti: 2020-ci İqlim Müştəri Tərəfdaşlığı Araşdırması”nda bildirilir ki, dünyanın yetişkin nüfusunun 54%-dən çoxu besin alımı üçün daha sağlam atıştırmalıklar tərkib edir və yetişkin müştərilərin 56%-si sağlam atıştırmalıkları bağışıqlıq gücləndiriciləri kimi əsas mənbə kimi istifadə edir.Euromonitor 2025-ci ildə dünya sağlam atıştırmalıq bazarının 98 milyard ABŞ dollarından çox gəlir yaradacağını proqnozlaşdırıb.

Protein, yağlar və karbohidratlar enerji balkı və enerji topçalarında ən əsas komponentlərdir. Bitki əsaslı protein nəql edilə bilər: qarğıdalardan, toxumlarından və ya dənələrdən. Yaxşı yağlar sağlam yağ asitləri üçün fındıq və ya kakao ilə çıxarılabilir; və bal, stevia və ya qurutulmuş meyvələr kimi təbii tatlandırıcılar məhsullara dad əlavə etmək üçün mükəmməl yollarıdır. Keyfiyyətli protein, yaxşı yağlar, karbohidratlar və təbii şirələr arasında denge yaratmaq, suçsuz və zövqlü atıştırmalıklar yarada bilər.

Fındıq və nohut bitki əsaslı protein mənbələridir; yulaf da enerji balkı, enerji topçuları və yulaf şirniyyatı kimi məhsullarda geniş istifadə olunur, çünki yulafda protein, qidalanma lifləri, vitaminlər və minerallar yaxşı miqdarda mövcuddur.

Amerika Birləşmiş Ştatlarında 30 aprel Milli Yulaf Kukisi Günü elan edilib, çünki bu ölkədə ən sevimli kukilərdən biridir. Yulaf kukiləri iki əsas məhsul ilə hazırlanır: yulaf və buğda unu. Bununla birlikdə, quru üzüm, fındıq, çokolad və bal da əlavə edilə bilər, bu da onu dünyada ən tanınmış sağlam və populyar kukilərdən biri edir.

(ANKO'nin SD-97 Seriyası Avtomatik Dolğulu və Şəkilləndirən Maşınları dolğulu şokoladlı biskvitlər, və şokoladlı qırıntılar kimi populyar atıştırmalıqların istehsalında istifadə oluna bilər, habelə enerji topçuları (enerji balkılar) və qatıq biskvitlər istehsalında da istifadə oluna bilər.)