Шоколад є одним з найрозкішніших задоволень їжею у світі. Какао є основним інгредієнтом для виготовлення шоколаду, а історія вирощування дерева какао сягає понад 3600 років. Це сталося лише у 19 столітті, коли шоколад був перетворений на шовковий солодкий продукт, який завоював серця людей по всьому світу. Шоколад часто асоціюється з любов'ю та щастям, і цікаво, що рід цього рослини у грецькій мові називається «Theobroma», що буквально означає «Їжа Богів».

Смак та корисні властивості шоколаду - це не єдині аргументи для його продажу, але все більше споживачів прагнуть органічного, з низьким вмістом цукру, низьким вмістом жиру та чистого темного шоколаду.Згідно з Fortune Business Insights, глобальний ринок шоколадних кондитерських виробів прогнозується досягти 136 мільярдів доларів США до 2027 року.Це представляє собою складену річну ставку зростання (CAGR) 2,3% протягом 8-річного періоду.Крім того, регіональний ринок Азії та Тихоокеанського регіону оцінюється на зростання зростання річного середньорічного темпу зростання (CAGR) 5,42%, що приносить 8,9 мільярда доларів США до 2027 року.

Шоколад має дуже складні і чуттєві аромати, і коли використовується в кондитерських виробах, він створює непереборні ласощі, які люди обожнюють. Коли використовується при випіканні, шоколад може створювати незвичайні печиво, таке як шоколадні тріщинки, які красиво покриті сніжним пудровим цукром. Коли до шоколаду додається ром для приготування безпечних ромових кульок, він додає більше глибини і витончених смаків цим святковим ласощам.

Останнім часом, через сучасні довгі робочі години та зайняті графіки, зросло попит на поживні корисні закуски та функціональні продукти, які зручно упаковані і відповідають зайнятому способу життя людей.

Згідно з дослідженням Exploding Topics, перекуси-замінники їжі мають очікуваний річний темп зростання в розмірі 7,64/% від 2021 до 2026 року, а ринки Азійсько-Тихоокеанського регіону очікують найбільшого зростання.Енергетичні батончики з високим вмістом білка є одними з найпопулярніших товарів у цій категорії продуктів харчування, і згідно з опитуванням FMCG Gurus, 51% американських споживачів віддають перевагу функціональним продуктам, які мають високий вміст білка та низький вміст цукру, порівняно з традиційними закусками.Цікаво, 60% споживачів, які купують ці продукти, визнають важливість вмісту білка у своїх закусках.

Крім того, зі зростанням популярності веганства та вегетаріанства, все більше людей переходять від споживання м'яса до вживання рослинних білків, дієтичних волокон та пробіотиків, які високо цінуються в їх перекусках.У звітах «Стан перекусування: дослідження глобальних тенденцій споживання 2020 року» вказується, що понад 54% дорослих світу споживають корисні перекуски для отримання необхідних поживних речовин, а 56% дорослих споживачів використовують здорові перекуски як основний джерело підвищення імунітету.Євромонітор передбачив, що глобальний ринок здорових перекусів згенерує понад 98 мільярдів доларів США до 2025 року.

Білки, жири та вуглеводи є трема найважливішими компонентами у більшості енергетичних батончиків та енергетичних кульок. Рослинний білок можна отримати з зерна, насіння або бобових. Добрі жири можна видобувати з горіхів або какао для здорових жирних кислот; а натуральні солодкики, такі як мед, стевія або сухофрукти, є відмінними способами додавання смаку до продуктів. Знаходження балансу між якісним білком, корисними жирами, вуглеводами та натуральними солодкими добавками може створити смачні та поживні перекуски, які не викликають відчуття провини й приносять задоволення.

Арахіс та нут є хорошими джерелами рослинного білка; вівсянка також широко використовується в продуктах, таких як енергетичні батончики, енергетичні кульки та вівсяні печива, оскільки вівсянка містить достатню кількість білка, дієтичних волокон, вітамінів та мінералів.

У Сполучених Штатах 30 квітня було оголошено Національним днем печива з вівсянки, оскільки воно є одним з найулюбленіших печив у країні. Печиво з вівсянки виготовляється з двох основних інгредієнтів: вівсяних пластівців та пшеничного борошна. Однак, для надання різних смаків та текстур, також можуть додаватися родзинки, горіхи, шоколад та мед, що робить його одним з найвідоміших, корисних та популярних печив у світі.

( Серія SD-97 автоматичних машин для наповнення та формування від ANKO може бути використана для виробництва багатьох популярних закусок, таких як печиво з начинкою з шоколаду , і шоколадні крекери , а також енергетичні кульки (енергетичні батончики) та овсяні печиво