Взгляд на разнообразие азиатских сладких закусок и десертов | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Тайвань имеет население более 23 миллионов человек, а кондитерская и сладкая закусочная промышленность генерирует доход более 500 миллионов долларов США ежегодно. Можете ли вы представить себе огромный потенциал этого рынка с глобальным населением в 7,8 миллиарда человек? | Обзор разнообразия азиатских сладких закусок и десертов

Связаться с нами
anko@anko.com.tw

Главный офис: +886-2-26733798
Для США и Канады: +1-909-599-8186

Взгляд на разнообразие азиатских сладких закусок и десертов

Компания ANKO FOOD MACHINE является экспертом в области сиомай, вонтонов, баоцзы, тапиоки, пельменей и весенних рулетов и предоставляет консультационные услуги.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Сен 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Сен 2021

Взгляд на разнообразие азиатских сладких закусок и десертов

  • Поделиться :
14 Sep, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Тайвань имеет население более 23 миллионов человек, а кондитерская и сладкая закусочная промышленность генерирует доход более 500 миллионов долларов США ежегодно. Можете ли вы представить себе огромный потенциал этого рынка с глобальным населением в 7,8 миллиарда человек?



Десерты часто подаются в качестве завершения приема пищи, но есть много сладких угощений, которыми можно наслаждаться весь день, и некоторые из них могут привести нас к драгоценным моментам и детским воспоминаниям с помощью всего одного кусочка.

В каждой культуре существует бесчисленное количество видов кондитерских изделий и закусок, приготовленных из разных ингредиентов и по уникальным рецептам, чтобы доставить удовольствие. Однако в этом выпуске мы сосредоточимся на Азии и представим несколько особых сладких закусок и десертов с необычными текстурами и вкусами.

Мочи - сладкие и липкие рисовые пирожки

ANKO-Азиатские сладкие закуски

Клейкий рис, также известный как липкий рис или сладкий рис, часто используется для приготовления десертов в некоторых странах Азии, а мочи, вероятно, самый символичный из всех. Существуют два разных способа приготовления мочи: один - это сначала варить рис на пару, а затем толочь его до состояния липкой и жевательной массы; другой метод заключается в простом сочетании клейкого рисовой муки с водой для создания мягкого и очень эластичного «рисового теста», которое более универсально для приготовления других десертов.

Мочи обычно покрывают тонким слоем крахмала или какого-то вида порошка, чтобы предотвратить прилипание, и их можно наполнять различными видами сладких начинок, такими как пасты из бобов, заварные кремы, фрукты или каштаны. Также существует мороженое мочи, которое популярно летом, и всегда кажется, что в этих мягких и липких рисовых пирожных завернуты новые и удивительные ингредиенты.

Жареный кунжутный шарик

Также известные как Цзинь Дуэй (煎堆) на кантонском языке, или просто кунжутные шарики, они являются одним из самых популярных блюд дим-сам в китайских чайных домиках; сначала из клейкого рисового муки и немного масла делается тесто, затем каждый рисовый шарик наполняется сладкой пастой из кунжута или бобов, обваливается в кунжуте и глубоко жарится до хрустящих, воздушных, клейких и сладких пузырьков. Во Вьетнаме аналогичная закуска называется «бан ран» с кокосовым молоком (что означает жареный пирог), а шарики с мунговой фасолью/сладким картофелем и кунжутом называются «бучи» на Филиппинах.

Автоматические формовочно-выпекающие машины серии SD-97 рекомендуются для производства различных видов мочи и кунжутных шариков, они очень эффективны, и производственный процесс может быть отрегулирован в соответствии с разными рецептами и ингредиентами.

Сферические удовольствия - Тангюан и Буа Лой (Буа Лой)

ANKO-Азиатские сладкие закуски

Таньюан (湯圓) - это вид клейких рисовых шариков, они могут быть либо простыми и маленькими, либо немного большими с начинкой из сладкого кунжута или арахиса, обычно варятся и подаются в виде десертного супа. Текстура этих рисовых шариков похожа на мочи, но немного влажнее и шелковистее; простой вид может быть подан как сладким, так и соленым, а иногда с добавлением других ингредиентов.

В Таиланде небольшие яркие рисовые шарики называются «буа лой», что означает «плавающие лотосовые цветы», и это одна из любимых сладостей местных жителей. В качестве натурального красителя используются пигменты из растений, такие как зеленый из листьев пандана, синий из цветов гороха и оранжевый из тыквы. Буа лой обычно варят и подают с сладким кокосовым молоком.

Боба - непреодолимые тапиока жемчужины

Встряхнувшись в молочные чаи и став новым явлением в мире напитков, секрет успешных боба-чаев заключается в жевательных шариках из тапиоки. В последнее время, с развитием науки и технологии пищевых продуктов, многие компании разработали замораживаемые, а даже предварительно приготовленные шарики из тапиоки, которые можно добавлять в мороженое, мороженые леденцы и множество других продуктов.

Автоматическая машина для резки и округления GD-18B предназначена для производства сферических продуктов, таких как тангуан, буа лой, тапиока или шарики таро.Он очень эффективен и вывод всегда одинаковый.

Незабываемая сладость - Чам Чам/Гулаб Джамун

ANKO-Азиатские сладкие закуски

Гулаб Джамун - один из самых сладких индийских десертов, приготовленный из муки, молочных солей (или творога) и сокращения, он формируется в маленькие шарики и глубоко жарится, прежде чем пропитывается сиропом. Традиционно сироп обычно делали с использованием розовой воды, но сейчас более распространены шафран и кардамон для современных рецептов. Эти мягкие и сладкие шарики обладают изысканным ароматом и впечатляющей сладостью.

«Чам чам» - это вид бенгальской сладости, также известной как «радостные лодки». Это почти как сладкий сыр, изготовленный из сливок с добавлением лимона или уксуса для образования сгустка, затем после промывания, осушения и замешивания он делится на маленькие шарики размером с мрамор и варится в пряном сиропе. Чам-чам можно есть просто так или разрезать, как булочку для хот-дога, и наполнить орехами или другими сладкими начинками для большего очарования.

Автоматические машины для обсыпки и формования серии SD-97 и Автоматический округляющий конвейер RC-180 могут избавить вас от всех хлопот с разделением и раскаткой, они высокопроизводительны и могут быть запрограммированы на формирование идеально круглых десертных шариков разных размеров.

Мы хотели бы услышать вас! Свяжитесь с ANKO сейчас

Дайте нам знать о ваших потребностях через "Форму запроса" ниже. Профессиональные консультанты ANKO оценят ваш продукт и текущий план, а затем проведут дальнейшее обсуждение с вами. В соответствии с вашей ситуацией, мы рекомендуем решение, которое подходит вам. Если у вас есть вопросы о машинах и производстве, не стесняйтесь связаться с нами для дальнейшего обсуждения.

ANKO FOOD MACHINE и производственное решение - эксперт по производству пищевого оборудования

Расположенная на Тайване с 1978 года, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. является производителем пищевого оборудования и оборудования для производства пищевых продуктов на рынках пищевой техники, пищевого оборудования, универсальной машины для наполнения и формовки. Пищевое оборудование продается в 114 стран, включая машины для изготовления пельменей, шумай, весенних рулетов, параты, слоеного теста, самосы и так далее.

'Пищевые машины ANKO были проданы в 114 странах для более чем 300 видов этнической пищи. Пищевые машины производятся с сертификацией ISO и проходят проверки, такие как CE и UL. ANKO также предоставляет премиальные решения для производства пищевых продуктов. Независимо от того, является ли это комплексным планированием, оптимизацией рецептов, настройкой форм или испытаниями машин, профессиональные консультации проводятся на основе коллективного опыта построения машин и уникальной базы данных рецептов пищи.

'ANKO' предлагает клиентам высококачественные пищевые машины, обладая передовой технологией и 46-летним опытом, 'ANKO' гарантирует, что удовлетворяются потребности каждого клиента.