แวะมาชมความหลากหลายของขนมหวานและของหวานเอเชีย | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ไต้หวันมีประชากรกว่า 23 ล้านคน และอุตสาหกรรมขนมหวานและขนมวุ้นที่สร้างรายได้มากกว่า 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี คุณสามารถจินตนาการถึงศักยภาพที่ใหญ่ของตลาดเดียวกันกับประชากรโลกทั้งหมด 78 พันล้านคนได้หรือไม่? | ภาพรวมของความหลากหลายของขนมหวานและของหวานเอเชีย

ติดต่อเรา
anko@anko.com.tw

สำนักงานใหญ่: +886-2-26733798
สำหรับสหรัฐอเมริกาและแคนาดา: +1-909-599-8186

ภาพรวมของความหลากหลายของขนมหวานและของหวานเอเชีย

บริษัท ANKO FOOD MACHINE เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านซิออไม, วอนตัน, เปา, เม็ด tapioca, เกี๊ยว, เครื่องทำปอเปี๊ยะ และให้บริการให้คำปรึกษา.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER กันยายน 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER กันยายน 2021

ภาพรวมของความหลากหลายของขนมหวานและของหวานเอเชีย

  • แบ่งปัน :
14 Sep, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

ไต้หวันมีประชากรกว่า 23 ล้านคน และอุตสาหกรรมขนมหวานและขนมวุ้นที่สร้างรายได้มากกว่า 500 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี คุณสามารถจินตนาการถึงศักยภาพที่ใหญ่ของตลาดเดียวกันกับประชากรโลกทั้งหมด 78 พันล้านคนได้หรือไม่?



ขนมหวานบ่งบอกถึงการจบมื้ออาหาร แต่ก็มีขนมหวานหลายชนิดที่สามารถรับประทานได้ตลอดวัน และบางชนิดยังสามารถนำเรากลับสู่ช่วงเวลาที่มีความหมายและความทรงจำในวัยเด็กได้อย่างยอดเยี่ยมด้วยการกัดเพียงเสี้ยวเดียว

มีขนมหวานและขนมว่างหลากหลายชนิดในทุกวัฒนธรรม ทำจากส่วนผสมและสูตรที่แตกต่างกันเป็นสิ่งที่เฉพาะเจาะจงและที่น่าพอใจ อย่างไรก็ตามในปัญหานี้เราจะให้ความสนใจกับเอเชีย โดยแนะนำขนมหวานและของหวานพิเศษบางอย่างที่มีลักษณะและรสชาติที่แปลกตา

โมจิ - เค้กข้าวเหนียวหวานและเหนียว

ANKO-ขนมหวานเอเชีย

ข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวหวานเป็นข้าวที่ใช้ในการทำขนมหวานในบางประเทศในเอเชีย และโมจิเป็นอาจเป็นขนมหวานที่เป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญที่สุด มีวิธีทำโมจิสองวิธีที่แตกต่างกัน วิธีหนึ่งคือการต้มข้าวก่อนแล้วตีจนเหนียวและนุ่ม; วิธีอื่นคือการผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเพื่อสร้าง "แป้งข้าว" ที่นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับการทำขนมหวานอื่น ๆ

โมจิมักถูกเคลือบด้วยชั้นบางของแป้งหรือผงต่าง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน และสามารถใส่ไส้หวานชนิดต่าง ๆ เช่นเมล็ดถั่ว คัสตาร์ด ผลไม้หรือเกาลัดได้ ยังมีโมจิไอศกรีมที่เป็นที่นิยมในฤดูร้อน และมีส่วนผสมใหม่และน่าตื่นเต้นอยู่เสมอภายในขนมข้าวเหนียวนุ่มและเหนียวนี้

ทอดกรอบลูกชิ้นงาดำ

ที่รู้จักกันในนามของ Jin Duei (煎堆) ในภาษากวางต้นแบบหรือเรียกง่ายๆว่า sesame balls นั้นเป็นหนึ่งในรายการอาหาร dim sum ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านชาจีน มันทำจากแป้งข้าวเหนียวและน้ำมันบางส่วนเข้าไปในแป้งก่อน จากนั้นแต่ละลูกข้าวจะถูกเติมด้วยเนยงหรือเมล็ดถั่วหวาน คลุกด้วยเมล็ดงาและทอดลึกเป็นเนื้อเนียน กรอบ หนึบ และหวาน ในเวียดนาม ขนมวุ้นเส้นที่คล้ายกันเรียกว่า “บั้นรัญ” โดยใช้น้ำมะพร้าว (หมายถึงขนมทอด) และลูกชุบข้าวเปลือกถั่วเขียว/มันเทศทอดถั่วงอกเรียกว่า “บูชิ” ในฟิลิปปินส์

เครื่องอัดและจัดรูปอัตโนมัติรุ่น SD-97 ซีรีส์ แนะนำสำหรับการผลิตขนมหยาบและลูกเซซามิชนิดต่าง ๆ มีประสิทธิภาพสูงและสามารถปรับกระบวนการผลิตตามสูตรอาหารและส่วนผสมต่าง ๆ ได้

เสน่ห์ของรสชาติลูกกลม - ตังกวนและบัวลอย (บัวลอย)

ANKO-ขนมหวานเอเชีย

ตังยวง (湯圓) เป็นชนิดของลูกข้าวเหนียว มันสามารถทำได้เป็นลูกข้าวเหนียวสีขาวและเล็ก หรือใหญ่ขึ้นพอสมควรพร้อมกับส่วนผสมของงาหวานหรือถั่วลิสง โดยทั่วไปจะต้มและเสริฟเป็นต้มหวาน ส่วนโครงสร้างของลูกข้าวเหนียวเหล่านี้คล้ายกับโมจิ แต่ชื้นมากขึ้นและเนื้อเรียบขึ้น ลูกข้าวเหนียวสีขาวสามารถเสริฟได้ทั้งหวานและเค็ม และบางครั้งอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ ด้วย

ในประเทศไทย ลูกบัวสีสวยงามเล็ก ๆ เรียกว่า "บัวลอย" ซึ่งหมายถึง "ดอกบัวลอย" ซึ่งเป็นขนมหวานที่เป็นที่ชื่นชอบของคนท้องถิ่น ใช้สีจากพืชเป็นสีธรรมชาติ เช่น สีเขียวจากใบเตย สีฟ้าจากดอกถั่ว และสีส้มจากฟักทอง บัวลอยจะถูกต้มและเสิร์ฟพร้อมกับน้ำกะทิหวาน

บูบา - เม็ดไข่มันที่ไม่สามารถต้านทานได้

เขย่าใส่ชานมและกลายเป็นปรากฏการณ์เครื่องดื่มใหม่ในโลก ความลับของชานมโบบาที่ประสบความสำเร็จอยู่ที่ลูกบอลไทอะโพคาทาที่เหนียวเหนอะหนะ ในช่วงเร็ว ๆ นี้ ด้วยการก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร บริษัทหลาย ๆ แห่งได้พัฒนาลูกบอลไทอะโพคาทาที่สามารถแช่แข็งได้ และอาจเพิ่มลงในไอศกรีม ไอศกรีมปัสเตลส์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย

เครื่องตัดและทำรูปอัตโนมัติ GD-18B ถูกออกแบบมาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ทรงกลม เช่น ทังหยาง, บัวลอย, ทาปิโอก้า, หรือลูกเผือก.มันมีประสิทธิภาพสูงและผลลัพธ์เป็นไปในทิศทางเดียวกัน

ความหวานสุดยอด - ชามชาม / กุลาบจามุน

ANKO-ขนมหวานเอเชีย

กุลาบจามุนเป็นของหวานอินเดียที่หวานที่สุด ทำจากแป้ง นมข้นหรือเนยและไขมันสั้น จะทำเป็นลูกเล็กๆ และทอดให้สุกก่อนจะแช่ในน้ำเชื่อม ในอดีตน้ำเชื่อมมักจะทำจากน้ำดอกกุหลาบ แต่ตอนนี้มักจะใช้หางไหลและลูกกระวานในสูตรที่ทันสมัยมากขึ้น ลูกกลมนุ่มนิ่มและหวานมาก

“ชามชาม” เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของชาวเบงกาลี ที่เรียกอีกชื่อว่า “เรือสุขสบาย” มันเหมือนเนยหวานเลย ทำจากครีมที่เพิ่มมะนาวหรือน้ำส้มสำหรับทำเคิร์ด จากนั้นหลังจากล้าง ระบายน้ำ และนวดน้ำมัน มันถูกแบ่งเป็นลูกกลมขนาดเล็กเหมือนเมอร์เบิลและต้มในน้ำต้มที่มีเครื่องเทศ ชามชามสามารถรับประทานได้เปล่าหรือตัดเปิดเหมือนขนมปังฮอตด็อกและใส่ถั่วหรือส่วนผสมหวานอื่น ๆ เพื่อความสวยงามมากขึ้น

เครื่องขึ้นรูปและเคลือบอัตโนมัติ SD-97 Series และ สายพานขึ้นรูปอัตโนมัติ RC-180 สามารถช่วยคุณจัดการกับการแบ่งและการกลิ้งได้อย่างง่ายดาย มีประสิทธิภาพสูง และสามารถโปรแกรมให้ขึ้นรูปลูกกวาดที่มีรูปทรงกลมสมบูรณ์ในขนาดต่างๆ ได้

เราอยากได้ข่าวจากคุณ! ติดต่อ ANKO ตอนนี้

โปรดแจ้งความต้องการของคุณผ่านแบบฟอร์ม "แบบฟอร์มสอบถาม" ด้านล่างนี้ ทีมที่ปรึกษามืออาชีพของ ANKO จะประเมินผลิตภัณฑ์และแผนปัจจุบันของคุณ แล้วมีการสนทนาเพิ่มเติมกับคุณ ตามสถานการณ์ของคุณ เราจะแนะนำวิธีการที่เหมาะสมสำหรับคุณ หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับเครื่องจักรและการผลิต โปรดติดต่อเราเพื่อสนทนาเพิ่มเติม

ANKO FOOD MACHINE และการแก้ปัญหาในการผลิต - ผู้เชี่ยวชาญด้านผู้ผลิตเครื่องจักรอาหาร

ตั้งอยู่ในไต้หวันตั้งแต่ปี 1978, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. เป็นผู้ผลิตเครื่องจักรอาหารและอุปกรณ์ทำอาหารในตลาดเครื่องจักรอาหาร, เครื่องจักรอาหาร, เครื่องทำเตากุ้งและเครื่องจักรฟอร์มมัลติพาร์ป. เครื่องจักรอาหารขายไปยัง 114 ประเทศ รวมถึงเครื่องทำอาหารสำหรับเกี๊ยว, ชูไม, ป๊อปปี้, แพร์ทา, แผ่นแป้ง, ซาโมซา และอื่น ๆ

เครื่องอาหารของ ANKO ได้ถูกขายใน 114 ประเทศสำหรับกว่า 300 ชนิดของอาหารชนิดพื้นเมือง เครื่องอาหารถูกผลิตด้วยการรับรอง ISO และผ่านการตรวจสอบเช่น CE และ UL ANKO ได้ให้บริการโซลูชันการผลิตอาหารพรีเมี่ยมเพิ่มเติม ไม่ว่าจะเป็นการวางแผนระบบพร้อม, การปรับปรุงสูตรอาหาร, การปรับเปลี่ยนแม่พิมพ์, หรือการทดลองเครื่อง การให้คำปรึกษาอาชีพถูกดำเนินการโดยอิงจากประสบการณ์การสร้างเครื่องรวมและฐานข้อมูลสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

'ANKO' มีเครื่องจักรอาหารคุณภาพสูงที่ให้บริการลูกค้าทั้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงและประสบการณ์ 46 ปี 'ANKO' รับรองว่าจะตอบสนองความต้องการของลูกค้าแต่ละราย