Огляд різноманіття азійських солодких закусок та десертів | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Тайвань має населення понад 23 мільйони людей і кондитерську та солодкувату закуску, що генерує дохід понад 500 мільйонів доларів США щороку. Чи можете ви уявити величезний потенціал такого ж ринку з глобальним населенням 7,8 мільярдів людей? | Огляд різноманітності азіатських солодких закусок та десертів

Зв'яжіться з нами
anko@anko.com.tw

Головний офіс: +886-2-26733798
Для США та Канади: +1-909-599-8186

Огляд різноманіття азійських солодких закусок та десертів

Компанія ANKO FOOD MACHINE є експертом у виробництві сіомай, вонтонів, баоцзі, тапіоки, пельменів, весняних рулетів та надає консалтингові послуги.

ANKO FOOD MACHINE EPAPER Sep 2021
ANKO FOOD MACHINE EPAPER Sep 2021

Огляд різноманіття азійських солодких закусок та десертів

  • Поділитися :
14 Sep, 2021 ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

Тайвань має населення понад 23 мільйони людей і промисловість кондитерських виробів та солодких закусок, яка генерує дохід понад 500 мільйонів доларів США щороку. Чи можете уявити величезний потенціал такого ж ринку з глобальним населенням 7,8 мільярдів людей?



Десерти часто подаються на закінчення обіду, але є багато солодких ласощів, які можна насолоджуватися протягом усього дня, і деякі з них можуть принести нам радість і повернути до дорогоцінних моментів і спогадів з дитинства звичайним ковтком.

У кожній культурі існує безліч видів кондитерських виробів та закусок, виготовлених з різних інгредієнтів та рецептів, що робить їх унікальними та приємними. Однак, в цьому випуску ми зосередимося на Азії, де представимо кілька спеціальних солодких закусок та десертів з особливими текстурами та смаками.

Мочі - солодкі і липкі рисові пиріжки

ANKO-Азіатські солодкі закуски

Клейкий рис, також відомий як липкий рис або солодкий рис, часто використовується для приготування десертів у деяких країнах Азії, а мочі, ймовірно, є найбільш символічним з них. Існує два різних способи приготування мочі: один полягає в тому, щоб спочатку варити рис на пару, а потім вимолоти його до стану липкого і жувального; інший метод полягає просто в поєднанні клейкого рисового борошна з водою для створення м'якого і дуже еластичного «рисового тіста», яке більш універсальне для приготування інших десертів.

Мочі зазвичай покривають тонким шаром крохмалю або якогось виду порошку, щоб вони не прилипали, і їх можна начиняти різними видами солодких начинок, таких як бобові пасти, креми, фрукти або каштани. Також є морозиво мочі, яке популярне влітку, і завжди здається, що в цих м'яких і липких рисових пирогах завжди є нові та несподівані інгредієнти.

Сирі сезамові кульки

Також відомі як Цзінь Дуей (煎堆) у кантонській мові, або просто кульки з кунжутом, вони є одними з найпопулярніших страв димсаму в китайських чайних будинках; спочатку з рисового борошна та олії зроблять тісто, потім кожну кульку рису наповнюють солодким кунжутом або пасти з бобів, обсипають кунжутом і потім глибоко смажать, отримуючи хрусткі, повітряні, липкі та солодкі пиріжки. У В'єтнамі схожа закуска називається «бан ран» з кокосовим молоком (що означає смажений пиріжок), а кульки з мунг-бобу/солодкої картоплі, начинені кунжутом, називаються «бучі» на Філіппінах.

Автоматичні машини для формування та оболонки серії SD-97 рекомендовані для виробництва різних видів мочі та кульчиків з кунжутом, вони дуже ефективні, а процес виробництва може бути налаштований згідно з різними рецептами та інгредієнтами.

Сферичні насолоди - Тангюан і Буа Лой (Буа Лой)

ANKO-Азіатські солодкі закуски

Тангюан (湯圓) - це вид клейких рисових кульок, вони можуть бути зроблені простими і малими або трохи більшими зі солодкими начинками з кунжуту або арахісу, зазвичай варяться і подаються у вигляді десертного супу. Текстура цих рисових кульок схожа на мочі, але трохи вологіша і шовковистіша; простий вид може бути поданий як солодкий, так і солоний, і іноді з додаванням інших інгредієнтів.

У Таїланді невеликі кольорові рисові кульки називаються «буа лой», що означає «плаваючі лотосові квіти», це одна з улюблених солодощів місцевих жителів. Використовуються пігменти з рослин як натуральне фарбування, такі як зелений з листя пандану, синій з квітів гороху і помаранчевий з гарбуза. Буа лой зазвичай варять і подають зі солодким кокосовим молоком.

Боба - Непереборні Тапіока Перлини

Збурений у молочні чаї та став новим напоєм-феноменом у світі, секрет успішних боба-чаїв - жувальні кульки з тапіоки. Останнім часом, з розвитком науки та технології харчування, багато компаній розробили заморожувальні, а навіть попередньо приготовлені кульки з тапіоки, які можна додавати до морозива, морозивних паличок та безлічі інших продуктів.

Автоматична машина для різання та округлення GD-18B призначена для виробництва сферичних продуктів, таких як тангуан, буа лой, тапіока або таро.Це дуже ефективно, а вихід є стабільним.

Найвища солодкість - Чам Чам/Гулаб Джамун

ANKO-Азіатські солодкі закуски

Гулаб Джамун - один з найсолодших індійських десертів, приготований з борошна, молочних твердих речовин (або йогурту) та жиру, він формується у невеликі кульки і глибоко смажиться, перш ніж замочується в сиропі. Традиційно сироп зазвичай готувався з трояндової води, але зараз частіше зустрічають шафран і кардамон у сучасних рецептах. Ці м'які та цукрові кульки мають неймовірний аромат і вражаючу солодкість.

«Чам чам» - це вид бенгальського солодкого, також відомий як «радісні човники». Це майже схоже на солодкий сир, зроблений з вершків з додаванням лимону або оцту для утворення сирного згустку, потім після промивання, стекання і замішування, він розділяється на невеликі кульки розміром з мармуру і вариться в пряному сиропі. Чам-чам можна їсти просто або розрізати, як булочку для хот-дога, і наповнити горіхами або іншими солодкими начинками для більшого розкішу.

Автоматичні машини для обсипання та формування серії SD-97 та Автоматичний конвеєр для округлення RC-180 можуть заощадити вам усі клопоти з поділом та прокаткою, вони є високопродуктивними та можуть бути запрограмовані для формування ідеально круглих десертних кульок різного розміру.

Ми хочемо почути від вас! Зв'яжіться з ANKO зараз

Дайте нам знати про ваші потреби через "Форму запиту" нижче. Професійні консультанти ANKO оцінять ваш продукт і поточний план, а потім проведуть подальшу дискусію з вами. Залежно від вашої ситуації, ми рекомендуємо рішення, яке підходить для вас. Якщо у вас є питання щодо машин та виробництва, будь ласка, зв'яжіться з нами для подальшої дискусії.

ANKO FOOD MACHINE та рішення для виробництва - експерт у виробництві харчових машин

Заснована на Тайвані з 1978 року, ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є виробником машин та обладнання для виробництва їжі на ринку обладнання для виробництва їжі, машин для виготовлення їжі, багатофункціональних машин для наповнення та формування. Машини для виготовлення їжі продані в 114 країн, включаючи машини для виготовлення пельменів, шумая, весняного рола, параджа, тіста для випічки, самоси та інше.

Машина для приготування їжі від ANKO була продана в 114 країнах для понад 300 видів етнічної їжі. Машини для приготування їжі виготовляються з сертифікацією ISO та проходять іспити, такі як CE та UL. ANKO надає преміальні рішення для виробництва їжі. Незалежно від того, чи йдеться про комплексне планування, оптимізацію рецептів, налаштування форм або випробування машин, професійні консультації проводяться на основі колективного досвіду з будівництва машин та унікальної бази даних рецептів їжі.

ANKO пропонує клієнтам високоякісні харчові машини, які поєднують у собі передову технологію та 46 років досвіду, ANKO гарантує задоволення потреб кожного клієнта.