Pencuci mulut biasanya disajikan untuk mengakhiri hidangan, tetapi ada banyak makanan manis yang bisa dinikmati sepanjang hari, dan beberapa di antaranya bisa membawa kita kembali ke momen-momen berharga dan kenangan masa kecil dengan hanya satu gigitan yang sederhana.

Terdapat berbagai jenis kuih dan snek dalam setiap budaya, yang dibuat dengan bahan dan resipi yang berbeza menjadi sesuatu yang unik dan menyenangkan. Namun, dalam isu ini, kita akan memberi tumpuan kepada Asia dengan memperkenalkan beberapa snek manis dan pencuci mulut yang mempunyai tekstur dan rasa yang unik.

Beras pulut, juga dikenali sebagai beras ketan atau beras manis, sering digunakan untuk membuat pencuci mulut di beberapa negara di Asia, dan mochi mungkin adalah yang paling ikonik di antara semuanya. Terdapat dua cara berbeza untuk membuat mochi, satu adalah dengan memasak nasi dengan cara dikukus terlebih dahulu, kemudian dipukul sehingga menjadi lekit dan kenyal; kaedah lainnya adalah dengan menggabungkan tepung beras ketan dengan air untuk mencipta adunan beras yang lembut dan sangat elastik, yang lebih serba boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut lain.

Mochi biasanya dilapisi dengan lapisan nipis tepung atau serbuk untuk mengelakkan ia melekat, dan ia boleh diisi dengan pelbagai jenis bahan manis, seperti kacang, kustard, buah-buahan, atau kacang. Terdapat juga mochi ais krim yang popular pada musim panas, dan selalu terdapat bahan baru dan mengejut yang dibalut dalam kek beras yang lembut dan melekit ini.

Bola Bijan Goreng

Juga dikenali sebagai Jin Duei (煎堆) dalam bahasa Kantonis, atau hanya bola bijan, mereka adalah salah satu item dim sum yang paling popular di rumah teh Cina; ia dibuat dengan tepung beras yang melekit dan sedikit minyak menjadi adunan terlebih dahulu, kemudian setiap bola beras diisi dengan pasta bijan manis atau kacang, dilapisi dengan bijan dan kemudian digoreng dalam minyak sehingga menjadi rangup, berudara, melekit dan manis. Di Vietnam, snek serupa dipanggil “banh ran” dengan susu kelapa (bermakna kek goreng), dan bola bijan berisi kacang hijau/ubi manis dipanggil “buchi” di Filipina.

SD-97 Series Mesin Pengisian dan Pembentukan Automatik disyorkan untuk menghasilkan pelbagai jenis mochi dan bola bijan, ia sangat cekap dan proses pengeluaran boleh diselaraskan mengikut resipi dan bahan yang berbeza.

Tangyuang (湯圓) adalah sejenis bola beras yang melekit, ia boleh dibuat biasa dan kecil, atau sedikit lebih besar dengan isi bijan manis atau kacang, biasanya direbus dan dihidangkan sebagai sup pencuci mulut. Tekstur bola beras ini serupa dengan mochi, tetapi sedikit lebih lembap dan licin; jenis biasa boleh dihidangkan sama ada manis atau masin, dan kadang-kadang dengan bahan tambahan lain juga.

Di Thailand, bola nasi berwarna-warni yang kecil disebut "bua loi", bermakna "bunga terapung teratai", yang merupakan salah satu manisan kegemaran penduduk tempatan. Pigmen dari tumbuhan digunakan sebagai pewarna semulajadi, seperti hijau dari daun pandan, biru dari bunga kacang, dan oren dari labu. Bua loi biasanya direbus dan disajikan dengan santan manis.

Boba - Mutiara Tapioka yang Tidak Boleh Dilawan

Digoncang ke dalam teh susu dan menjadi fenomena minuman baru di dunia, rahsia teh boba yang berjaya adalah bola-bola tapioka yang kenyal. Baru-baru ini, dengan kemajuan sains dan teknologi makanan, banyak syarikat telah menghasilkan bola-bola tapioka yang boleh dibekukan, malah dimasak terlebih dahulu, yang boleh ditambahkan ke dalam ais krim, popsicle, dan pelbagai produk lain.

Mesin Pemotongan dan Pembulatan Automatik GD-18B direka untuk menghasilkan produk sfera seperti tangyuang, bua loi, tapioka, atau bola talas.Ia sangat cekap dan keluarannya konsisten.

Gulab Jamun adalah salah satu pencuci mulut India yang paling manis, dibuat dengan tepung, bahan pepejal susu (atau krim asam) dan lemak, ia dibentuk menjadi bola-bola kecil dan digoreng dalam minyak sebelum direndam dalam sirap. Secara tradisional, sirap biasanya dibuat dengan air mawar, tetapi sekarang lebih umum untuk menggunakan kunyit halus dan buah pelaga dalam resipi moden. Bola-bola lembut dan manis ini sangat wangi dan sangat manis.

"Cham cham" adalah sejenis manisan Bengali, juga dikenali sebagai "perahu kesenangan". Ia hampir seperti keju manis, dibuat dengan krim yang ditambahkan dengan lemon atau cuka untuk membentuk dadih, kemudian setelah dicuci, ditiriskan, dan diknead, ia dibahagikan kepada bola-bola kecil berukuran marmar dan direbus dalam sirap berperisa. Cham cham boleh dimakan begitu sahaja atau dipotong seperti roti hotdog dan diisi dengan kacang atau bahan manis lain untuk lebih glamor.

Mesin Pembentuk dan Pembungkus Automatik Siri SD-97 & Penghantar Pembulatan Automatik RC-180 boleh menjimatkan anda semua masalah membahagi dan menggulung, ia sangat produktif dan boleh diprogramkan untuk membentuk bebola pencuci mulut yang sempurna bulat dalam saiz yang berbeza.