Bíonn milseáin á n-oibríocht mar dheireadh le béile, ach tá go leor milseáin ann a d'fhéadfadh bheith taitneamhach i rith an lae, agus is féidir go dtugann roinnt acu ar ais chuig na nóiméadanna luachmhar agus cuimhneacháin ón óige le bior simplí.

Tá neart cineálacha milseáin agus sneaiceanna i ngach cultúr, déanta le haghaidh comhábhair agus le haghaidh béileanna éagsúla ina rud ar leith agus taitneamhach. Áfach, beidh ár bhfócas ar an Áise sa ghné seo, ag cur roinnt sneaiceanna milis agus milseáin speisialta i láthair a bhfuil struchtúir agus blasanna neamhghnách acu.

Is féidir anraith glútúinach, ar a dtugtar rís ghreamaitheach nó rís milis air freisin, a úsáid go minic chun milseáin a dhéanamh i roinnt tíortha san Áise, agus is dócha gur an mochi an ceann is cáiliúla de chách. Tá dhá bhealach éagsúil ann chun mochi a dhéanamh, ceann amháin ná anraith rís a chócaráil ar dtús, agus ansin buail isteach é go dtí go bhfuil sé stuáilte agus braiteach; an modh eile ná cómhtháthú bioráin rís díghlasach le huisce chun "dála rís" bog agus uathúil a chruthú, a bhfuil níos mó solúbthachta ann chun milseáin eile a dhéanamh.

De ghnáth bíonn Mochi clúdaithe le haon chineál púdar nó stáirse chun é a choinneáil ó bheith ag sileadh, agus is féidir é a líonadh le cineálacha éagsúla líonta milse, cosúil le pastaí pónairí, custáirdí, torthaí, nó cnónna. Tá Mochi uachtar reoite freisin, atá cáiliúil sa samhradh, agus dealraíonn go bhfuil iomadúla nua agus iontacha i mbun na gcácaí rísí bog agus leacach seo i gcónaí.

Balla Seasaimh Dheeptha

Aithnítear iad freisin mar Jin Duei (煎堆) i gCantonese, nó go simplí mar bollaí síolta, mar cheann de na hábhair dim sum is mó a bhíonn acu sna tithe tae Sínise; déantar iad le plúr rís leictreach agus ola ina chéad dul síos, ansin líonadh gach balla rís le pasta síoltaí milis nó pónairí, agus ansin glasáilte le síolta agus déanta ina bpuffanna crústa, aeirí, leictreacha agus milis. I Vítneam, tugtar “banh ran” ar sneaice cosúil leis seo le bainne cnó cócó (a chiallaíonn cáca tósta), agus tugtar “buchi” ar na ballaí síolta lus mung/práta milis i na hOileáin Fhilipíneacha.

Meaisíní Uillinn agus Foirmiúcháin Uathoibríoch Sraithe SD-97 molta le haghaidh táirgí a dhéanamh de chineálacha éagsúla de mhóicí agus liathróidí seasaimh, tá sé an-éifeachtach agus is féidir an próiseas táirgthe a choigeartú de réir leideanna agus comhábhar éagsúla.

Is cineál de bhallaí rís leictreacha é Tangyuang (湯圓), déantar iad nó maraon le líonta seasmhacha agus beagáinín níos mó le líonadh síolta seasaimh nó piobar, déantar iad go coitianta trí bhruith agus freastal ar anraith milseáin. Tá an teicstúr den chineál seo de bhallaí rís cosúil le mochi, ach níos mó fionnuar agus níos síoltaí; is féidir an cineál simplí a freastal mar bhalla milis nó milis, agus uaireanta le hábhar breise curtha leis, freisin.

In Téalainn, tugtar “bua loi” ar na babhtaí rís beaga dathúla, a chiallaíonn “bláthanna neamhthéarnacha”, is fearr leis na daoine áitiúla. Úsáidtear pígmeintí ó phlandaí mar díth nádúrtha, cosúil leis an glas ó fhéileacáin pandan, an gorm ó bhláthanna pís agus oráiste ó phumpa. De ghnáth, déantar bua loi a bhruith agus freastalaítear le bainne cócónta milis.

Boba - Na Péarlaí Tapioca Neamhtharraingteacha

Tarraingte isteach i mbainneachaí agus d'éirigh leis na deochanna boba bheith ina phheanóiméan nua i bhfad. Is iad na ballaí tápióca leitheadacha an rún le héileamh na boba teas rathúla. Le déanaí, le dul chun cinn na heolaíochta bia agus na teicneolaíochta bia, tá go leor cuideachtaí tar éis ballaí tápióca a dhéanamh atá inroinnte, agus fiú réamh-chócaráilte, a d'fhéadfadh a bheith curtha le h-aghaidh uachtar reoite, póipíní, agus go leor táirgí eile.

Meaisín Gearrtha agus Sladaithe Uathoibríoch GD-18B atá deartha chun táirgí speiriciúla a dhéanamh cosúil le tangyuang, bua loi, tapioca, nó babhlaí taró.Tá sé an-éifeachtach agus tá an toradh cothrom.

Is é Gulab Jamun ceann de na milseanna is milseáiní in India, déanta le plúr, sóidéil bainne (nó cáis) agus gearradh, déantar iad ina mbuicéid bheaga agus déantar friochadh go domhain orthu sula ndéantar iad a leá sa siúrú. De ghnáth, bhí an siúrú déanta le huisce róis, ach anois is gnách safron agus cárdamam a fháil sna leabhair cócaireachta nua-aimseartha. Tá na boinn seo bog agus milis go hiontach.

Is milseán Bengálaí é "Cham cham", a bhfuil aithne air freisin mar na "báid sult" Tá sé beagnach cosúil le cáis milis, déanta le cáis le crios le citreach nó le fíonagar chun curd a fhoirmiú, ansin tar éis glanadh, scuabadh, agus cneadach, roinnear i mballaí beaga mármair agus briosta i siúrú spíosraithe. Is féidir cham cham a ithe mar atá sé nó a oscailt mar bhun cáis hotdog agus a líonadh le cnónna nó líonraí milse eile le haghaidh níos mó glaiméara.

Sraith SD-97 Meaisíní Encrusting agus Foirmithe Uathoibríoch &RC-180 Uathoibríoch Comhlánaithe Conveyor is féidir leis an deacracht ar fad a shábháil tú ag roinnt agus ag rolladh, tá sé thar a bheith táirgiúil agus is féidir é a ríomhchlárú chun liathróidí milseog a fhoirmiú go foirfe i méideanna éagsúla.