Magustoite serveeritakse sageli eine lõpetuseks, kuid on palju magusaid hõrgutisi, mida võib nautida terve päeva jooksul ning millest mõned võivad üheainsa ampsuga meid viia tagasi kallite hetkede ja lapsepõlvemälestuste juurde.

Igal kultuuril on lugematul hulgal erinevaid maiustuste ja suupistete tüüpe, mis on valmistatud erinevatest koostisosadest ja retseptidest, luues midagi ainulaadset ja nauditavat. Selles numbris keskendume aga Aasiale, tutvustades mõningaid erilisi magusaid suupisteid ja magustoite, millel on omapärased tekstuurid ja maitsed.

Kleepuv riis, mida tuntakse ka kui kleepuvat riisi või magusat riisi, kasutatakse sageli magustoitude valmistamiseks teatud Aasia riikides, ja mochi on ilmselt kõige ikoonilisem neist kõigist. On kahte erinevat viisi mochi valmistamiseks, üks on riisi esmalt aurutada ja seejärel peksta, kuni see muutub kleepuvaks ja nätskeks; teine meetod on lihtsalt kleepuva riisijahu segamine veega, et luua pehme ja väga elastne “riisitainas”, mis on mitmekülgsem teiste magustoitude valmistamiseks.

Mochi on tavaliselt kaetud õhukese tärklise või mingi pulbriga, et see ei kleepuks, ja seda saab täita erinevat tüüpi magusate täidistega, nagu oapastad, kastmed, puuviljad või kastanid. On ka jäätise mochi, mis on suvel populaarne, ning nendesse pehmetesse ja kleepuvatesse riisikookidesse tundub alati olevat pakitud uusi ja üllatavaid koostisosi.

Sügavalt praetud seesamipall

Tuntud ka kui Jin Duei (煎堆) kantoni keeles või lihtsalt seesamipallidena, on need üks populaarsemaid dim sumi tooteid Hiina teemajades; need on valmistatud kleepuva riisijahust ja õlist taignaks, seejärel täidetakse iga riisipall magusa seesami- või oapastaga, kaetakse seesamiga ja seejärel praetakse krõbedaks, õhuliseks, kleepuvaks ja magusaks palliks. Vietnamis nimetatakse sarnast suupistet “banh ran”ks kookospiimaga (mis tähendab praetud kooki) ning mungo uba/magus kartuliga täidetud seesamipalle nimetatakse Filipiinidel “buchi”ks.

SD-97 seeria automaatsed täidisega ja vormimismasinad on soovitatavad erinevat tüüpi mochi ja seesamipallide tootmiseks, need on väga efektiivsed ning tootmisprotsessi saab kohandada vastavalt erinevatele retseptidele ja koostisosadele.

Tangyuang (湯圓) on kleepuvate riisipallide tüüp, need võivad olla kas lihtsad ja väikesed või veidi suuremad, millel on magus seesamiseemne või maapähkli täidis, tavaliselt keedetud ja serveeritud magustoidusupina. Nende riisipallide tekstuur on sarnane mochile, kuid veidi niiskem ja siidisem; lihtsat tüüpi võib serveerida nii magusa kui ka soolase maitsega ning mõnikord lisatakse ka teisi koostisosi.

Tais kutsutakse värvilisi riisipalle "bua loi", mis tähendab "hõljuvaid lootoseõisi", mis on kohalike lemmiksuhkur. Taimedest saadud pigmendid, nagu pandanilehtedest roheline, hernestest sinine ja kõrvitsast oranž, kasutatakse loodusliku värvainena. Bua loi keedetakse tavaliselt ja serveeritakse magusa kookospiimaga.

Boba - Kütkestavad tapiokapärlid

Raputatud piimakokteilidesse ja saanud uue jooginähtuse maailmas, on edukate boba-teede saladus nätsked tapiokapallid. Hiljuti on toiduteaduse ja tehnoloogia edusammudega paljud ettevõtted välja töötanud külmutatavad ja isegi eelkeedetud tapiokapallid, mida saab lisada jäätistele, jäätistele ja paljudele teistele toodetele.

GD-18B automaatne lõike- ja ümarustamismasin on mõeldud sfääriliste toodete, nagu tangyuang, bua loi, tapioka või taro pallide, tootmiseks.See on äärmiselt efektiivne ja väljund on järjepidev.

Gulab Jamun on üks magusamaid India magustoite, mis on valmistatud jahust, piimast (või kohupiimast) ja rasvainest, seejärel vormitakse väikesteks pallideks ja praetakse sügavas rasvas enne siirupisse kastmist. Traditsiooniliselt valmistati siirupit tavaliselt roosiveega, kuid nüüd on kaasaegsetes retseptides tavalisem leida safranit ja kardemoni. Need pehmed ja suhkrused pallid on äärmiselt lõhnavad ja muljetavaldavalt magusad.

“Cham cham” on Bengali tüüpi magustoit, mida tuntakse ka kui „naudingulaevu“. See on peaaegu nagu magus juust, valmistatud koorega, millele on lisatud sidrunit või äädikat, et moodustada kohupiim, seejärel loputatakse, nõrutatakse ja sõtkutakse ning jagatakse väikesteks marmorisuurusteks pallideks ja keedetakse vürtsikas siirupis. Cham cham saab süüa lihtsalt või lõigata nagu hotdogi kukkel ja täita pähklite või muude magusate täidistega, et anda sellele rohkem glamuuri.

SD-97 seeria automaatsed koorumis- ja vormimismasinad & RC-180 automaatne ümarduslint võivad sind kõigist jagamise ja rullimisetöödest vabastada, need on väga tootlikud ja neid saab programmeerida täiuslike ümmarguste magustoitude pallide valmistamiseks erinevates suurustes.