La máquina de pan de mochi de ANKO puede ser fundamental para crear y generar más negocios

Los panes de Mochi suelen ser pequeños panecillos redondos que son suaves y masticables. Tienen marcas arrugadas en la superficie y grandes bolsillos aireados en el interior. Los ingredientes principales para los panes de Mochi incluyen harina de yuca, sésamo negro, cacao en polvo, frijoles azuki, chocolate, quesos, polvo de matcha, polvo de café y mezclas preelaboradas; también hay muchas recetas veganas, sin gluten y ricas en nutrientes.

Muchos productores desarrollan excelentes recetas para productos hechos a mano, pero la producción está limitada a su mano de obra y equipo. La máquina de encrustado y formado automático ANKO SD-97W es compacta (solo 1.5 metros cuadrados) y puede producir 4,000 piezas de pan de Mochi perfectamente formadas por hora. Nuestro sistema de llenado único está diseñado para procesar ingredientes con diferentes texturas; incluyendo pastas de chocolate espesas, jarabe de caramelo, compota de manzana ligeramente fibrosa, relleno de piña, salsa de arándanos, así como cacahuetes molidos y polvos de sésamo aproximadamente molidos.

Por otro lado, las panaderías de propiedad privada e independientes a menudo solicitan una máquina de alimentos automatizada que pueda producir una variedad de productos diferentes. La serie ANKO SD-97 puede producir una variedad de Mochi Donut, Galletas, Galletas Bicolores, Bocaditos Energéticos, Crinkles de Chocolate, Pasteles de Luna, Mammoul y otros productos horneados simplemente cambiando los moldes de formado, las recetas y los ingredientes. Los Consultores Profesionales de ANKO también pueden proporcionar soluciones de producción que ayudan a configurar la preparación de alimentos, el procesamiento y la implementación de máquinas de envasado en una línea de producción. Todo esto aumentará la eficiencia de la línea de producción de nuestros clientes, la seguridad alimentaria, los estándares de higiene y evitará dificultades mecánicas.

El SD-97W tiene un sistema integrado de Internet de las Cosas (IoT) que está conectado a la Analítica de Datos Masivos. Recopila datos de cada producción y se puede utilizar con aplicaciones extendidas para gestionar los balances de producción, el almacenamiento y la programación. Esta tecnología le ofrece un control total sobre la producción mediante la “monitorización del estado operativo de la máquina, la vida útil del mantenimiento de la máquina y la gestión de la producción digital”. Una alarma le informará la parte exacta que necesita inspección para reducir cualquier posible riesgo.