ANKOのモチパン製造機は、ビジネスの創造と拡大に重要な役割を果たすことができます

モチパンは通常、柔らかくてもちもちした小さな丸いパンです。表面にはしわのある焼きマークがあり、内部には大きな空気のポケットがあります。モチパンの主な材料にはキャッサバ粉、黒ごま、カカオパウダー、小豆、チョコレート、チーズ、抹茶パウダー、コーヒーパウダー、プレミックスが含まれています。また、多くのビーガン、グルテンフリー、栄養価の高いレシピもあります。

多くの生産者は手作り製品のための素晴らしいレシピを開発していますが、生産は彼らの労働力と設備に制限されています。 ANKO SD-97W自動エンクラスティングおよび成形機は、コンパクトなサイズ（わずか1.5平方メートル）であり、1時間に4,000個の完璧に形成されたもちパンを生産することができます。 私たちの独自の充填システムは、濃厚なチョコレートペースト、キャラメルシロップ、わずかに繊維質のあるアップルコンポート、パイナップルフィリング、クランベリーソース、さらには粗く挽かれたピーナッツやごまの粉など、さまざまなテクスチャーの材料を処理するために設計されています。

一方、個人所有の独立したベーカリーは、さまざまな製品を生産できる自動食品機を頻繁に要求します。 ANKO SD-97シリーズは、成形金型、レシピ、材料を変えるだけで、さまざまなもちドーナツ、クッキー、二色クッキー、エネルギーバイト、チョコレートクリンクル、月餅、マムールなどの焼き菓子を製造することができます。 ANKOのプロのコンサルタントは、食品の準備、加工、およびパッケージングマシンの導入をサポートする生産ソリューションも提供できます。 これにより、お客様の生産ラインの効率、食品の安全性、衛生基準が向上し、機械的な問題が防止されます。

SD-97Wには、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス（IoT）システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングなどの拡張アプリケーションと共に利用されます。この技術により、「機械の稼働状況の監視、メンテナンス機器の寿命、デジタル生産管理」による生産に対する完全な制御が可能となります。アラームにより、点検が必要な正確な部品を通知し、可能なリスクを低減します。