La macchina per il pane Mochi di ANKO può essere fondamentale per creare e generare più business

I Mochi Breads sono di solito piccoli panini rotondi che sono morbidi e masticabili. Hanno segni di cottura increspata sulla superficie e grandi tasche ariose all'interno. Gli ingredienti principali per i Mochi Breads includono farina di cassava, sesamo nero, cacao in polvere, fagioli azuki, cioccolato, formaggi, polvere di matcha, polvere di caffè e preparati; inoltre molte ricette vegane, senza glutine e nutrienti.

Molti produttori sviluppano ottime ricette per prodotti fatti a mano, ma la produzione è limitata al loro lavoro e attrezzature. La macchina di formatura e incrostazione automatica SD-97W di ANKO è compatta (solo 1,5 metri quadrati) e può produrre 4.000 pezzi di Mochi Breads perfettamente formati all'ora. Il nostro sistema di riempimento unico è progettato per elaborare ingredienti con molte diverse consistenze; inclusi paste di cioccolato dense, sciroppo di caramello, composta di mele leggermente fibrosa, ripieno di ananas, salsa di mirtilli, così come arachidi tritate grossolanamente e polveri di sesamo.

D'altra parte, le panetterie private e indipendenti spesso richiedono una macchina alimentare automatizzata in grado di produrre una varietà di prodotti diversi. La serie SD-97 di ANKO può produrre una varietà di Mochi Donut, Cookies, Bicolored Cookies, Energy Bites, Chocolate Crinkles, Moon Cakes, Mammoul e altri prodotti da forno semplicemente cambiando gli stampi di formatura, le ricette e gli ingredienti. I consulenti professionali di ANKO possono anche fornire soluzioni di produzione che aiutano a configurare la preparazione degli alimenti, il processo di lavorazione e l'implementazione di macchine per l'imballaggio in una linea di produzione. Tutto questo aumenterà l'efficienza della linea di produzione del nostro cliente, la sicurezza alimentare, gli standard di igiene e preverrà difficoltà meccaniche.

SD-97W ha un sistema Internet of Things (IoT) integrato che è collegato all'analisi dei Big Data. Raccoglie dati da ogni produzione e può essere utilizzato con applicazioni estese per gestire i bilanci di produzione, la gestione dei magazzini e la pianificazione. Questa tecnologia ti offre il pieno controllo sulla produzione monitorando lo stato operativo della macchina, la durata della manutenzione della macchina e la gestione digitale della produzione. Un allarme ti informerà sulla parte esatta che necessita di ispezione per ridurre eventuali rischi.